Se stai cercando di iniziare la giornata con una nota salutare, mangiare una ciotola di farina d’avena al mattino è un ottimo punto di partenza. Ma se sei qualcuno che non mangia farina d’avena, si potrebbe desiderare di trovare un sostituto farina d’avena che fornisce ancora ottimi benefici nutrizionali.
Se non ti piace il gusto della farina d’avena o lo stai tagliando per motivi dietetici, è probabile che ci sia almeno un sostituto della farina d’avena che ti piacerà. In questo post, discuteremo diverse opzioni sostitutive di farina d’avena, tra cui semi di chia, quinoa e riso integrale. Continua a leggere per trovare la tua nuova colazione preferita.
Semi di Chia
I semi di Chia vengono comunemente aggiunti all’avena, al porridge o allo yogurt durante la notte poiché sono ricchi di fibre, calcio, proteine e altri nutrienti benefici. Tuttavia, puoi anche mangiare semi di chia senza farina d’avena.
Preparare i semi di chia per la colazione è molto simile alla preparazione dell’avena durante la notte. Prima di andare a letto, metti i semi di chia in una ciotola con un liquido a tua scelta (il latte di mandorla è una scelta popolare). Al mattino, riscaldare i semi di chia in una casseruola e aggiungere i condimenti preferiti per sapore e crunch.
Quinoa
Potresti non considerare la quinoa come un alimento per la colazione, ma in realtà è un gustoso e popolare sostituto della farina d’avena nelle diete di molte persone. La quinoa è naturalmente priva di glutine, ma contiene carboidrati, quindi non dovresti trattarla come uno scambio senza carboidrati per la farina d’avena.
Per preparare la quinoa come sostituto della farina d’avena, prima sciacquare la quinoa. Da lì, metti la quinoa in una casseruola e tostala finché non inizia a scurire (potresti sentirla scoppiare durante questo processo – è normale). Aggiungi latte o un altro liquido a tua scelta, insieme alle tue spezie e condimenti preferiti.
Lasciate cuocere per circa 15 minuti prima di toglierlo dal fuoco e mescolare il tutto con una forchetta. Infine, aggiungerai tutti gli stessi ottimi condimenti che normalmente avresti messo sulla farina d’avena, come bacche, noci e spezie.
Riso integrale
Il riso integrale è un altro alimento che potresti non aver considerato per colazione, ma è un eccellente sostituto della farina d’avena (come la quinoa). In effetti, il riso integrale e la farina d’avena sono simili in molti modi. Entrambi sono alimenti integrali con vitamine del gruppo B e minerali essenziali come ferro e magnesio.
Puoi preparare il riso integrale in diversi modi, usando il microonde, il piano cottura o un fornello di riso. Se stai preparando il riso integrale come sostituto della farina d’avena, puoi farlo con gli stessi ingredienti che useresti per fare l’avena.
Latte di mandorle, sciroppo d’acero, mele, frutti di bosco, burro e cannella sono tutti deliziosi accompagnamenti al riso integrale al mattino. In alternativa, si potrebbe fare salato riso integrale con uova, pancetta, verdure e formaggio se non avete molto di un debole per i dolci.
I semi di Chia, la quinoa e il riso integrale sono solo tre opzioni sostitutive della farina d’avena. Si potrebbe anche prendere in considerazione orzo, miglio, o bacche di grano, ognuno dei quali hanno alcuni vantaggi e svantaggi rispetto farina d’avena. Con una qualsiasi di queste alternative, non devi mai sentirti come se ti stessi perdendo la colazione solo perché non mangi farina d’avena.
Per ulteriori suggerimenti e trucchi sulle ricette, visita il blog Tastessence.
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