Quest’anno penso che dovresti andare in campeggio.
Non deve essere il tipo in cui porti tutto il tuo kit sulla schiena per un’escursione di 10 miglia e chiami una cena al muesli – non esageriamo!
Ma uscire, lontano dall’elettricità, dalla tecnologia, da internet, fa bene all’anima.
Sai cos’altro è buono per l’anima?
Peperoncino.
Seduti intorno a un fuoco con alcune delle vostre persone preferite, tazza di latta di peperoncino piccante in una mano, un pezzo strappato di pane abbondante nell’altra e un bicchiere di vino in equilibrio accanto a te. Questa è la roba di cui sono fatti i sogni.
Questa ricetta ha bisogno di una grande pentola pesante, un forno olandese in ghisa è l’ideale, un falò e un po ‘ di preparazione prima di partire per il deserto. Per servire 3-4 (ho raddoppiato la ricetta per 6 campeggiatori affamati) avrete bisogno di:
400g di buona qualità di carne di manzo macinata
1 cipolla tritata (per il campeggio acquistare pre-tagliato)
2 cucchiaini di peperoncini secchi
2 cucchiaini di paprika affumicata
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1tbsp di Cacao
1/2 cucchiaini di sale
1/2 cucchiaini di pepe
2 barattoli tritato toms
1 scatola di fagioli
calice di vino
Yogurt + Coriandolo + Pane da servire
Fare a casa:
Combinare tutti i vostri condimenti secchi in pentola piccola/jar. Sigillare e imballare.
Fare al campo:
Caldo forno olandese sul fuoco. Non vuoi che sia ardente, l’opzione migliore è circa la metà del calore. Aggiungere l’olio, friggere le cipolle fino a renderle morbide. Aggiungere la carne. Aggiungere le spezie. Aggiungere mezzo bicchiere di vino o sidro. Cuocere. Aggiungere i pomodori.
Coprire, cuocere per un paio d’ore, mescolando di tanto in tanto. Non vuoi che cucini troppo velocemente, quindi spostati sul lato del fuoco e gira di tanto in tanto, o appendi il treppiede un po ‘ più in alto di quanto le fiamme possano raggiungere.
Lascia stare, vai a dedicarti ad alcune attività all’aria aperta a tua scelta ah ahem…
Una volta che è stato ribollendo via per un’ora o giù di lì controllare su di esso. Dovrebbe essere piuttosto spessa con solo un po ‘ di liquido a sinistra. Gettare il contenuto di una lattina di fagioli.
Coprire e cuocere per altri 20 minuti-ish.
Una volta che sei felice con la coerenza, il gioco è fatto!
Mettere una pentola di yogurt bianco nella parte superiore, marmo intorno un po’, ma non mescolare.
Strappare alcune erbe fresche e gettare in cima.
Mestolo in tazze o ciotole (forse anche alcuni panini croccanti scavati in ciotole?!) e servire.
Finire con una tazza di tè.
Alcune smore.
Sì, quelli sono marshmallow tra i digestivi al cioccolato. * Dribblare*
E legare le cose con un meritato snooze.
Campeggio non deve essere tutte le bevande energetiche e vesciche, dopo tutto.
(Nel caso in cui ti sei perso il nostro tour del campo, vai qui. Un po ‘ meno in-tende rispetto alle varietà tradizionali!)