în acest an cred că ar trebui să meargă camping.
nu trebuie să fie genul în care îți porți tot trusa pe spate pentru o drumeție de 10 mile și chemi o cină de bar de muesli – să nu mergem peste bord!
dar să ieși afară, departe de electricitate, tehnologie, internet, este bine pentru suflet.
știi ce altceva este bun pentru suflet?
ardei iute.
stând în jurul unui foc cu unii dintre oamenii tăi preferați, cană de staniu de ardei iute fierbinte, picant într-o mână, o bucată ruptă de pâine consistentă în cealaltă și un pahar de vin care se echilibrează lângă tine. Din asta sunt făcute visele.
această rețetă are nevoie de o oală mare și grea, un cuptor olandez din fontă este ideal, un foc de tabără și puțină pregătire înainte de a pleca în sălbăticie. Pentru a servi 3-4 (am dublat reteta pentru 6 rulote foame) veți avea nevoie de:
400g carne tocată de vită de bună calitate
1 ceapă tocată (pentru camping cumpăr pre-tocat)
2tsp ardei iute uscat
2tsp boia afumată
1tsp praf de ardei iute
1tbsp cacao
1/2tsp sare
1/2tsp piper
2 cutii tocate toms
1 staniu fasole
pahar de vin
iaurt + coriandru + pâine pentru a servi
face la domiciliu:
combina toate condimentele uscate în oală mică/borcan. Sigilați și împachetați.
faceți la tabără:
cuptor olandez cald peste foc. Nu vrei să fie aprins, cea mai bună opțiune este aproximativ jumătate de căldură. Adăugați ulei, prăjiți ceapa până la moale. Adăugați carne. Adăugați condimente. Adăugați jumătate de pahar de vin sau cidru. Simmer. Adăugați roșiile.
acoperiți, gătiți câteva ore, amestecând ocazional. Nu doriți să gătească prea repede, așa că fie treceți în partea focului și întoarceți-vă din când în când, fie agățați-vă de trepied puțin mai sus decât pot ajunge flăcările.
lasă-l în pace, Du-te răsfățați-vă în unele preocupări în aer liber de alegerea ta … ahem…
odată ce a fost barbotare departe pentru o oră sau cam asa ceva verifica pe ea. Ar trebui să fie destul de gros, cu doar puțin lichid rămas. Aruncați conținutul unei cutii de fasole.
acoperiți și gătiți pentru încă 20 de minute.
odată ce ești mulțumit de consecvență, ai terminat!
puneți o oală cu iaurt simplu în partea de sus, marmorați-o puțin, dar nu amestecați.
rupeți niște ierburi proaspete și aruncați deasupra.
Polonic în cani sau boluri (poate chiar unele chifle cruste scobite în boluri?!) și servi.
termină cu o ceașcă de ceai.
unele smores.
Da, Acestea sunt marshmallows între digestivele de ciocolată. * Dribla*
și legați lucrurile cu o amânare bine meritată.
campingul nu trebuie să fie toate băuturile energizante și blisterele, la urma urmei.
(în cazul în care ați ratat turul taberei noastre, mergeți aici. Un pic mai puțin în corturi decât soiurile tradiționale!)