수십 년 동안 해외에서 주요 선수 지위를 누린 독특하고 칵테일 친화적 인 리큐어 인 이탈리아 비터가 마침내 미국 전역에서 중심 무대를 차지하고 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 캄 파리와 페르 넷은 식물 침략을 주도하고,아 페롤 분출,이탈리아 여름 이동-에,공식적으로 폭풍에 의해 미국을 촬영하고있다 동안. 그러나 최고 바텐더에 따르면,자정 색조 시나는 많은 신비 알려지지 않은 영웅이다. 앞서 칵테일 곡선의 얻을이 아래-더-레이더 쓴 알게.
시 나르(발음 스가-나르)아마리의 클래스에,자신의 위장 진정 자질과 일반적으로 낮은 술 내용으로 유명한 리큐어의 그룹. 특히,시나는 거의 약용 이탈리아 식 저녁 식사 후 음료 인 소화제입니다. 향기로운 파미글리아와 마찬가지로 허브(이 경우 13 개)를 중립 정신으로 적셔서 만듭니다. 그러나 정신을 정말 돋보이게 만드는 것은 그 주요 성분 인 아티 초크입니다.
관련 8 가장 일반적인 리큐어,설명”
이 풍성한 향료가 당신을 속이지 않도록하십시오. 데이브 카라커,그룹 캄파리의 미국 부문 마케팅 및 커뮤니케이션 부사장,시나르의 밀라노 모회사는 말한다. “당신은 그것이 보이는 것처럼 어둡고 우울하게 맛볼 것으로 기대하지만,밝고 칵테일에 잘 혼합 된 리큐어로 환영받습니다.”
이탈리아 요리의 필수품인 것 외에도 엉겅퀴의 미묘함은 치노토,캄파리의 피 오렌지 같은 원동력 또는 루사르도 아페리티보의 신랄한 체리보다 더 고른 용골 제품을 만듭니다. 그리고 그것은 칵테일에 매우 이상적 미각 펀칭 괴로움의 정신의 부족이다.
“시나는 다른 아마리보다 단맛 경향이있다,따라서 덜 공격적 만들기,더 가까이 음료에 대한 좋은,”에덴 로린 말한다,바이올렛 아워에서 관리 파트너,비터즈 복음을 확산에 도움이 됐어요 시카고 칵테일 바 멀티 수상 경력에 빛나는. 뉴욕의 사랑하는 비터즈 중심의 바인 아모르 이 아마르고에서 반짝이는 럼,자몽 주스,시나 칵테일(레시피 참조)을 한 모금 마시면 사진을 얻을 수 있습니다.
1952 년 베네치아 기업가이자 박애주 의자 안젤로 달레 몰리에 의해 개발 된 시나 르 이탈리아 영화 배우 에르네스토 칼린 드리가 출연 한 일련의 광고 덕분에 명성을 얻었습니다. 1995 년 캄 파리는 정신을 얻었고 미국 바텐더,특히 이탈리아 출신의 바텐더는 특이한 쓴 리큐어를 실험하기 시작했습니다.
“어머니는 나폴리탄이고 나폴리는 아티 초크의 최고 생산자였습니다.”라고 로린은 말합니다. “그래서 나는 종종 내 뿌리에 경의를 표하기 위해 이탈리아의 영향력을 가진 칵테일에 시나 르를 선보일 것입니다.”
지난 10 년 동안,로린의 같은 전문 바는 전국 진열하기 시작했다. 그리고 공예 양조업자들이 술꾼들에게 가벼운 라거 너머를 보라고 촉구하는 것처럼,이 관절은 사람들을 칵테일에 돌려서 지루한 오래된 보드카-크랜베리를 먼지 속에 남겨 두었습니다.
“미국의 입맛이 변함에 따라 바텐더와 소비자는 더 강한 프로필을 가진 영혼을 찾기 시작했으며이 먼지 투성이의 오래된 이탈리아 브랜드를 발견했습니다.”라고 카라커는 말합니다. “오늘날 쓴맛은 케일,아이 파스,다크 초콜릿,강한 커피 등 어디에나 있습니다. 시나는 미국에서 너무 뜨거워졌습니다. 최근에 우리는 심지어 2015 년,70 증거 변형,시나 70 을 도입했다.”
“바이올렛 아워가 10 년 전에 열렸을 때,우리는 괴로움을 사용하는 데 매우 미묘했습니다.” “이제 바텐더는 점점 더 많은 사람들이 달콤한 맛에서 벗어나 쓴맛,초본 또는 건조한 음료를 요구하고 있습니다.”
미국에서 가장 광범위한 비터즈 프로그램(자체 라인을 만들고 판매하는 프로그램)중 하나를 선보이는 아모르 이 아마르고 외에도 시카고의 휘슬러,소칼 칵테일 거물급 페어웨더와 허니컷,그리고 뉴욕의 게임을 바꾸는 선구자 인 페구 클럽은 모두 비터즈 운동의 선두에 섰습니다.
그러나 당신이이 물건이 전문가를위한 것이라고 생각한다면,다시 생각해보십시오. 시나의 낮은 가격 포인트(그것은 일반적으로$25 병에서 실행)와 다양성은 어떤 홈 바에 훌륭한 추가 할 수 있습니다. 이탈리아에서,리큐어는 자주 바위에 홀짝 또는 탄산수의 스플래시와 감귤 트위스트와 함께 신선하게된다. 다른 인기있는 유럽 믹서에는 콜라,쓴 레몬 소다 또는 강장제가 포함됩니다. 일부는 심지어 과일 앞으로 비노를 누그러 자신의 화이트 와인에 시나의 대시를 드롭.
그래서 병을 잡고이 쉽게 마시는 원본에 균열 얻을.
좋은 영혼의 달 동안,우리는 세계 최고의 바텐더들이 갈망하는 칵테일과 당신의 집을 마을에서 가장 인기있는 무허가로 바꾸는 방법 인 아페리티프와 소화제를 구분하는 것이 무엇인지 알아 내기 위해 바 뒤에서 갈 것입니다.