det er noen retter som nesten skriker «jeg er en fancy person», som østers Rockefeller, filet mignon og krabbekaker. De er alle deilig, men dessverre, de fleste av disse rettene er ganske vanskelig (eller dyrt) å gjenskape hjemme for en vanlig kokk. Heldigvis, kokk Og Godt + Godt Rådsmedlem Candice Kumai har du dekket på krabbekakene foran. Nedenfor deler hun den perfekte sunne krabbekakeoppskriften som også er overraskende lett. Nå kan du være fancy hvilken som helst natt i uken—for i den sjette måneden av pandemien fortjener vi ikke å føle oss litt kledd nå og da?
alaskan krabbekjøtt er en stor kilde til to gunstige langkjedede omega-3 fettsyrer, som ikke bare har antiinflammatoriske egenskaper, men kan også bidra til å øke hjernens helse. Denne smakfulle oppskriften er utrolig enkel. Pair dine ferdige krabbekaker med noen deilige friske greener, og du vil ha et godt balansert måltid klar til å nyte på få minutter.
Fuji Apple Alaskan Krabbe Kaker
Serverer 4
Ingredienser:
16 gram klump Alaskan krabbekjøtt, fersk eller hermetisert
1 liten rødløk, finhakket
1/2 rød paprika, finhakket
2 ss finhakket koriander
Juice av 1 sitron
1 ss Tamari redusert natrium soyasaus
2 ts mørk ristet sesamolje
1 Fuji eple (eller din favoritt eple), skåret i tynne skiver.matchsticks
2-3 ss lett vegenaise Eller Olivenolje Majones
1 stort egg, lett slått
2 kopper panko brødsmuler, delt
2 ss rapsolje
1. Rør sammen surdeigsbrød, løk, paprika, koriander, sitronsaft, soyasaus og sesamolje sammen i en middels bolle. Rør i eplet. Tilsett mayo, bland til alle ingrediensene er jevnt belagt. Tilsett egg og rør for å kombinere. Rør i 1 kopp panko.
2. Bruk hendene til å pakke blandingen tett inn i tolv 2-tommers diameter karbonader, 1 tomme tykk.
3. Plasser de resterende 1 kopp panko i en grunne tallerken. Coat pattiene med panko og legg dem på et bakeplate.
3. Varm 1 spiseskje av oljen i en stor nonstick skillet over middels varme. Arbeid i grupper, legg til nok patties for å fylle pannen uten å tråkke og lage mat, uten å snu, til gyldenbrun, 2 til 3 minutter. Bruk en tynn metallspatel for å forsiktig vende krabbekakene og brune den andre siden, og ytterligere 2 til 3 minutter. Overfør til en papirhåndkle-lined plate for å tømme. Gjenta med de resterende krabbekakene, og legg halvparten av de resterende 1 ss olje til pannen for hver batch.
leter du etter flere enkle, sunne oppskrifter? Bli Med Vår Kokk Med Oss Facebook samfunnet!