van néhány étel, amely szinte azt kiáltja, hogy “divatos ember vagyok”, mint például az osztriga Rockefeller, a filet mignon és a rák sütemények. Mindannyian finomak, de sajnos ezeknek az ételeknek a többségét meglehetősen nehéz (vagy drága) megismételni otthon egy normál szakács számára. Szerencsére a séf és a Well+Good Council tagja, Candice Kumai fedezte magát a rák sütemények frontján. Lent, megosztja a tökéletes egészséges rák sütemények receptjét, amely meglepően egyszerű, is. Most a hét bármely éjszakáján divatos lehet-mert a világjárvány hatodik hónapjában, nem érdemeljük meg, hogy időnként kissé Felöltözve érezzük magunkat?
az alaszkai rákhús két hasznos hosszú láncú omega-3 zsírsav nagyszerű forrása, amelyek nemcsak gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, hanem segíthetnek az agy egészségének javításában is. Ez a sós recept hihetetlenül egyszerű. Párosítsa a kész rák süteményeket néhány finom friss zöldséggel, és percek alatt készen áll egy kiegyensúlyozott ételre.
Fuji Alma Alaszkai Rák Sütemények
Szolgál 4
Összetevők:
16 uncia egyösszegű alaszkai rák hús, friss vagy konzerv
1 kis lilahagyma, apróra vágott
1/2 piros kaliforniai paprika, apróra vágott
2 evőkanál apróra vágott koriander
leve 1 citrom
1 evőkanál tamari csökkentett nátrium szójaszósz
2 teáskanál sötét pirított szezámolaj
1 Fuji alma (vagy a kedvenc alma), vékonyra vágva gyufaszál
2-3 evőkanál könnyű vegenaise vagy olívaolaj majonéz
1 nagy tojás, enyhén felvert
2 csésze panko zsemlemorzsa, osztva
2 evőkanál repceolaj
1. Keverje össze a rákhúst, a hagymát, a paprikát, a koriandert, a citromlevet, a szójaszószt és a szezámolajat egy közepes tálban. Keverje hozzá az almát. Adjuk hozzá a majonézt, keverjük addig, amíg az összes összetevő egyenletesen be nem borul. Adjuk hozzá a tojást, majd keverjük össze. Keverjen hozzá 1 csésze pankót.
2. A kezével szorosan csomagolja a keveréket tizenkét 2 hüvelyk átmérőjű, 1 hüvelyk vastag pogácsába.
3. Helyezze a maradék 1 csésze panko-t egy sekély edénybe. Kenje be a pogácsákat pankóval, majd tegye egy tepsibe.
3. Melegítsen 1 evőkanál olajat egy nagy nonstick serpenyőben közepes lángon. Tételekben dolgozva adjon hozzá annyi pogácsát, hogy zsúfolás nélkül megtöltse a serpenyőt, szakács nélkül, fordulás nélkül, aranybarnára, 2-3 percig. Vékony fém spatulával óvatosan fordítsa meg a rákos süteményeket, a másik oldalát barnítsa meg, további 2-3 percig. Helyezze át egy papírtörlővel bélelt tányérra a lefolyáshoz. Ismételje meg a fennmaradó rákos süteményekkel, hozzáadva a maradék 1 evőkanál olaj felét a serpenyőbe minden egyes tételhez.
több egyszerű, egészséges receptet keres? Csatlakozz a szakács velünk Facebook közösség!