Sponset:
denne 8 ukers keto utfordringen har blitt brukt av over 20.000 mennesker for å hjelpe dem å miste vekt uten sult. Se videoen her.
Update – April 2017
jeg skjønner at dette innlegget, som opprinnelig ble skrevet i februar 2014, får mye oppmerksomhet, og noen av dere er kanskje ikke komfortable med den relativt moderate vitenskapelige terminologien. Blant annet som jeg bruker tiden min til, lager jeg også videoanimasjoner. Og jeg laget en spesielt for å illustrere denne studien i lekmannsvilkår. Hvis du fortsatt er interessert i noen av detaljene, fortsett å lese under videoen:
Introduksjon
jeg kom nylig over denne studien fra 1973 der en 27 år gammel mann har fastet i 382 dager under tilsyn av forskere fra Et Universitet I Skottland. Dette er den lengste fasten som noensinne er registrert.
denne pasienten vektet i 456 pounds (~207 kg) og vektet ut 180 pounds (~82 kg). Så mistet han 276 pund (~125 kg) under sin raske. Fem år etter den raske avsluttet, har pasientens vekt vært konstant rundt verdiene på 196 pounds. Ab hadde ingen syke symptomer under og etter fasten.
Fakta
gjennom hele perioden på 382 dager, pasient Ab konsumert vann og hadde tatt vitamintilskudd, gjær for de første 10 månedene, kaliumtilskudd (Dag 93 Til Dag 162), og natriumtilskudd (Dag 345 Til dag 355). Urin-og blodsamlinger ble tatt gjennom hele fastingsperioden. Fecal evakueringer var sjeldne i den senere perioden av fasten, da tiden mellom avføring var gjennomsnittlig fra 37-48 dager, som forskerne hevder.
jeg tar et dypt dykk i forskningen på langvarig fasting (starter 1900-tallet helt til i dag) i min bok, Periodisk Fasting.
Resultater
Blodsukker redusert progressivt i de første fire månedene, men det forble på 30mg / 100ml videre. Men ved slutten av fasten har forskerne ofte sett verdier under 20 mg / 100 ml. Forskerne sier at «til tross for hypoglykemi forblir pasienten symptomfri, følte seg godt og gikk normalt». Her er gjennomsnittlig månedlig blodsukkernivå:
forskerne har også testet for glukosetoleranse og de rapporterte uhindret kapasitet for glukoseopptak.
her er den gjennomsnittlige månedlige plasmaelektrolyttkonsentrasjonen:
i løpet av de første fire månedene var det en reduksjon i serumkaliumkonsentrasjon, og derfor ga de kaliumtilskudd de neste 10 ukene, noe Som har økt k-nivåene. Etter denne perioden er det ikke tatt ytterligere kaliumtilskudd, Da k-serumnivåene forblir normale.
det var ingen ytterligere reduksjon i kaliumnivået sannsynligvis fordi det var tilstrekkelig frigjøring av kalium fra fettcellene til å gjøre opp for utskillelse av kalium gjennom urin.
Hyperkalsemi har blitt observert i visse perioder i løpet av de siste 6 månedene av fasten, men som spontant ble overført i den siste måneden av fasten.
plasma urea redusert i de første to ukene, men det deretter holdt seg konstant videre på 15-20mg / 100ml.
Plasma urinsyre, som var høy før fastingen, forblir konstant under fastingen.
Kolesterolnivået var konstant ved 230 mg/100 ml og de har økt ved 370 mg / 100 ml i løpet av refeeding perioden. Jeg er nysgjerrig på å vite hva emnet forbrukte i denne refeeding perioden.
her er grafen med plasma magnesium nivåer for hele perioden:
Serum magnesium nivåer redusert i de første ukene, men de holdt seg konstant til slutten av fasten. I løpet av refeeding perioden oppnådde plasma magnesium nivåer normalt område.
urinelektrolyttutskillelse økte i de første 300 dagene av forsøket, men da ble det redusert som det kan ses i grafen nedenfor:
blodketoner kunne påvises gjennom hele perioden med langvarig faste. Synd de ikke har en graf for disse også.
Konklusjoner
Ab mistet 276 pund i løpet av sine 382 dager med faste. Dette er et gjennomsnitt på 0,72 pounds per dag (~330g), som hovedsakelig tilskrives nedbrytning av fettvev. Jeg tror at vi kan oppnå betydelig høye nivåer av fettoksidasjon mens vi er keto-tilpasset uten å måtte nå ut for slike ekstreme tiltak.
I grafen ovenfor, Jeff Volek (University Of Connecticut) snakker om peak fett oksidasjon. Han sier at ultra-idrettsutøvere (ikke-ketoadapted) kan oksidere 1g fett per minutt (maksimal observert verdi) under høy utholdenhetstrening. Ikke-ketoadapted betyr at disse idrettsutøvere ikke er tilpasset å brenne fett som den primære kilden til drivstoff. Dette betyr at en slik høykaliberutøver kan brenne 60g fett i løpet av en time i en maraton.
på den annen side har keto-tilpassede ultra runners (observert Av Jeff Volek) nådd 1.8g fett oksidasjon per minutt. Dette er mer enn det dobbelte av fettoksidasjon/minutt som ikke-ketoadapted idrettsutøvere kan nå. Så om en time ville en keto-tilpasset idrettsutøver brenne mer enn dobbelt så mye fett sammenlignet med ikke-ketoadapterte kolleger.
for ikke å bevege seg bort fra emnet, konkluderer forskerne fra 1973-fasteeksperimentet at dette var et vellykket eksperiment da Ab var i stand til å opprettholde sin vekt (~196 pounds) i minst 5 år siden fasten er avsluttet.
de korrelerer studien med andre vellykkede totale sulteksperimenter frem til den perioden (1973). De refererer også til de 5 rapporterte studiene der individene døde i de første månedene av total sult (enten av laktacidose, hjertesvikt, tarmobstruksjon eller i refeedingperioden). Flere av disse fagene har ikke blitt merket «sunn» før du begynner det totale sulteforsøket.
Take-away:
denne studien antyder at menneskekroppen kan tilpasse seg total sult i lengre perioder, så lenge kroppsfettreserver er betydelige nok og så lenge emnet er supplert med vitaminer, mineraler og selvfølgelig vann.
Selv Om A. B. ikke ble innlagt på sykehus for hele perioden, tror jeg at suksessen til total sultebehandling strengt er avhengig av nøye overvåking av pasienten fordi komplikasjoner kan oppstå under forsøket.
og noen av oss som er veldig karbohydratavhengige, vil drepe for mat hvis de ikke spiser i et par timer.