splot nerwu trawiennego, zawiłe warstwy tkanki nerwowej, które kontrolują ruchy w przełyku, żołądku i jelitach. Mechanika regulacji funkcji trawiennych układu nerwowego nie jest do końca znana. W grę wchodzą dwa główne ośrodki nerwowe: splot mienteryczny (splot Auerbacha) i splot podśluzówkowy (splot Meissnera). Splot miedniczny znajduje się między warstwą mięśni kolistych a warstwą mięśni podłużnych w dolnym przełyku, żołądku i jelitach. Splot podśluzowy, jak sama nazwa wskazuje, znajduje się w tkance podśluzówkowej, która łączy powierzchnię błony śluzowej z głębszymi warstwami mięśniowymi żołądka i jelit.
splot mienteryczny odbiera swoje wiadomości z nerwu błędnego i reaguje przekazując wiadomość do komórek mięśniowych, które są w ten sposób aktywowane do kurczenia się. Kontrola impulsów nerwowych jest mimowolna. Mięśnie żołądka i jelit odgrywają aktywną rolę w trawieniu, ponieważ fale skurczów mięśni (fale perystaltyczne) przepychają żywność przez części przewodu pokarmowego. Uważa się, że splot mienteryczny stymuluje mięśnie do kurczenia się w falach perystaltycznych i pomaga utrzymać napięcie mięśniowe w ścianach jelita, promuje wydzielanie soków jelitowych i pozwala na otwarcie zwężeń mięśniowych (zwieraczy), umożliwiając w ten sposób przejście pokarmu z jednej części układu pokarmowego do drugiej.
funkcja splotu podśluzówkowego nie jest tak jasno określona. W żołądku jego rola może być częściowo hamująca, działając przeciwko splotowi mienterycznemu, aby lepiej kontrolować skurcze mięśni. W jelitach powszechnie uważa się, że działa w zgodzie ze splotem mienterycznym w wytwarzaniu fal perystaltycznych i zwiększaniu wydzieliny trawiennej.