Matsmältningsnervplexus, invecklade lager av nervvävnad som styr rörelser i matstrupen, magen och tarmarna. Mekaniken i nervsystemets reglering av matsmältningsfunktioner är inte helt känd. Två stora nervcentra är inblandade: den myenteriska plexus (Auerbachs plexus) och den submukösa plexus (Meissners plexus). Den myenteriska plexus ligger mellan det cirkulära muskelskiktet och det längsgående muskelskiktet i nedre matstrupen, magen och tarmarna. Den submukösa plexusen, som namnet antyder, ligger i den submukosala vävnaden, som förbinder ytan slemhinna foder till de djupare muskelskikten i magen och tarmarna.
myenteric plexus tar emot sina meddelanden från vagusnerven och svarar genom att överföra meddelandet till muskelceller, som därigenom aktiveras för att komma i kontakt. Kontroll av nervimpulser är ofrivillig. Musklerna i magen och tarmarna spelar en aktiv roll i matsmältningen, eftersom vågor av muskelkontraktioner (peristaltiska vågor) driver mat genom delarna av matsmältningskanalen. Man tror att den myenteriska plexus stimulerar musklerna att dra sig samman i peristaltiska vågor och att det hjälper till att hålla muskeltonen genom tarmväggarna, främjar utsöndringar av tarmsafter och tillåter muskelsammandragningar (sfinkter) att öppna, vilket tillåter mat att passera från en del av matsmältningssystemet till en annan.
funktionen hos den submukösa plexus är inte så tydligt definierad. I magen kan dess roll vara delvis hämmande och arbeta mot myenterisk plexus för att kontrollera muskelkontraktionerna finare. I tarmarna tros det allmänt fungera i enlighet med den myenteriska plexusen för att producera peristaltiska vågor och öka matsmältningssekretioner.