este ano eu acho que você deve ir acampar.Não tem de ser do tipo em que carregas todo o teu kit nas costas para uma caminhada de 10 milhas e chamas a um jantar de bar muesli – não vamos exagerar!Mas sair, longe da eletricidade, da tecnologia, da internet, é bom para a alma.Sabes o que mais é bom para a alma?
Chili.
sentado em torno de um incêndio com algumas de suas pessoas favoritas, caneca de lata de chilli quente, picante em uma mão, um pedaço de pão quente na outra e um tumbler de vinho balançando ao seu lado. É disso que os sonhos são feitos.
esta receita precisa de um grande pote pesado, um forno holandês de ferro fundido é ideal, uma fogueira e um pouco de preparação antes de Partir para o deserto. Para servir 3-4 (eu dobrei a receita para 6 campistas famintos) você vai precisar:
400g de boa qualidade carne picada
1 cebola picada (para o acampamento de eu comprar pré-picado)
2 colheres de pimentas secas
2 colheres de páprica defumada
1tsp chilli em pó
1tbsp de Cacau
1/2 colheres de sal
1/2 colheres de pimenta
2 latas picado toms
1 lata feijão
Copo de vinho
Iogurte + Coentro + Pão para servir a
Fazer em casa:
Combinar todos os seus seco temperos na panela pequena/jar. Selem e façam as malas.
Do at camp:
Warm dutch oven over fire. Se não o queres a arder, a melhor opção é meio calor. Adicionar óleo, fritar cebolas até ficar mole. Adicionar carne. Adicione especiarias. Adicionar meio copo de vinho ou cidra. Ferver. Adicionar tomates.
cubra, cozinhe por algumas horas, mexendo ocasionalmente. Você não quer que ele cozinhe muito rápido, então ou se mover para o lado do fogo e virar de vez em quando, ou pendurar em tripé um pouco mais alto do que as chamas podem alcançar. Deixe-o em paz, vá fazer algumas coisas ao ar livre à sua escolha… …
uma vez que está a borbulhar há uma hora ou assim, verifica. Deve ser bastante espesso, com apenas um pouco de líquido. Junta o conteúdo de uma lata de feijão.
cobre e cozinha para mais 20 minutos.Uma vez satisfeito com a consistência, está feito!
coloque um pote de iogurte simples no topo, marque-o um pouco, mas não se mexa.
rasga algumas ervas frescas e atira para cima.
Concha em canecas ou tigelas (talvez até alguns rolos de pão crocante a escorrer em taças?!) e servir.
acaba com uma chávena de chá.
alguns smores.
Sim, são marshmallows entre os digestivos de chocolate. Dribble*
e amarrar as coisas com uma soneca bem merecida.
acampar não tem de ser só bebidas energéticas e bolhas, afinal.
(no caso de você ter perdido a nossa excursão do acampamento, vá para aqui. Um pouco menos em tendas do que variedades tradicionais!)