Introdução
Em busca de dados para adicionar ao nosso Microbiano coleção, temos que recentemente participou de vários eventos, onde os pesquisadores mencionados a ligação da microbiota intestinal humana, a saúde e a doença. Isto tem sido particularmente útil na compreensão de como uma dieta amiga do microbiota pode desempenhar um papel significativo na gestão de síndromes e doenças.O nosso Gestor de marketing, Craig Smith, testemunhou e descreveu no nosso blog um caso em que a dieta estava a desempenhar um papel significativo na gestão do autismo.Entre muitas coisas fantásticas que Craig está fazendo dentro e fora da Repositiva, ele tem vivido com várias intolerâncias alimentares por mais de 14 anos. Então, hoje estamos falando com Craig sobre sua própria experiência e opiniões. Lembro-me que no primeiro dia em que te juntaste à Repositiva, trouxeste um bolo sem lactose e outra coisa sem lactose e disseste-nos que eras alérgico a isso… então, como é que tudo começou? Como é que reparaste? O que sentiste?
A: eu tinha cerca de 18 anos e estava trabalhando em uma sala de lojas em Newmarket. Eu era bastante energético porque eu costumava beber cerca de dois litros de coca-cola por dia. Eu era viciado na coca-cola. Lembro-me de um dia ter bebido um gole e senti-me incrivelmente doente pouco tempo depois, e para ser honesto, nunca se foi embora. Esta sensação intensa de que eu ia estar doente (mas nunca estive) durou cerca de duas semanas. Depois fui ao meu médico de família e disseram-me que havia um desequilíbrio de ácido no meu estômago e que era isso que me estava a fazer sentir mal. Obviamente, eles sondaram a minha dieta e, obviamente, eu disse-lhes quanto coca-cola eu bebi … eu acho que é bastante claro que beber tanta coca-cola provavelmente vai fazer algumas coisas desagradáveis ao teu estômago. Há quanto tempo o bebe?
A: Eu sempre bebia coca-cola, mas nunca tanto. Cheguei à idade em que comecei a ganhar dinheiro, tornei-me mais auto-suficiente e não contava com os meus pais para comer. Estava a comprar comida da Islândia, O Supermercado Mais Próximo do meu escritório. Quando falo de comida, refiro-me a batatas fritas, chocolate, refrigerantes, refeições de microondas… todas as coisas más! Eu estava nessa dieta há cerca de dois anos antes da minha IBS começar. Também era um trabalho muito stressante, por isso acho que parte dele era stress e parte ERA dieta. E eu também fumava.
Q: Direita. O que disse o médico?
A: no início eles disseram que havia medicação que eu poderia tomar que ajudaria meu estômago ficar melhor. Era suposto darem-me um PPI (Omerprazol), mas cometeram um erro e deram-me um comprimido que me fez produzir ainda mais ácido estomacal. Não me lembro do nome da placa, mas tirei-a e senti-me ainda pior. Muito pior. Voltei ao GP, mencionei-o a eles, e foi então que eles perceberam que tinham feito a coisa errada. Nessa altura, perdi a fé em comprimidos e medicamentos, por isso procurei formas alternativas de tratar os meus IBS. Perguntei aos médicos ” o que mais posso fazer, porque não quero tomar comprimidos e passar por isso outra vez?”. Eles disseram: “Bem, você poderia tentar controlar a sua IBS com a sua dieta. Você vai precisar manter um diário de comida para descobrir que comida e Bebida faria você se sentir melhor e o que faria você se sentir pior, mas pode levar anos. E fora de defiance, fiz exactamente isso!Mantive um diário alimentar religiosamente. Eu fiz isso por um tempo e eu continuei tentando, cada vez que eu ficava doente, olhar para o que eu comi pouco antes, mas era realmente difícil de rastrear o ingrediente exato. Então, depois de alguns anos tentando e não chegando a nenhum lugar, eu tentei o oposto: eu realmente limitei minha dieta a não comer muitas coisas em tudo. Apenas coisas como arroz, então talvez arroz com manteiga e, em seguida, eventualmente, eu iria começar a introduzir coisas diferentes e que é quando se tornou um pouco mais fácil. Então, o que descobriu sobre as suas intolerâncias?
a: glúten, lactose, cafeína. Eu digo lactose, mas só quero dizer leite, natas, iogurte, queijos macios. Queijos duros são bons por alguma razão. Não percebo bem. Se comer mozzarella, fico enjoado 10 minutos depois. Há uma marca de leite onde eles removem uma proteína que pode causar alergias, eu tentei que o leite, mas realmente não ver nenhuma diferença incrível (além do preço!). Então, decidi não usar leite normal e usar leite de soja, amêndoa e avelã.
também reparei que não é apenas comida e dieta, mas o stress também piora a minha EIB! Quando estou stressado, seguro – o no estômago. Fico muito tenso nesta área e acho que não ajuda. Ri-me do trabalho e digo “sou alérgico ao trabalho” quando me refiro às minhas alergias, mas, na verdade, o meu corpo não lida com o stress prolongado. Aprendi a esquecer no final do dia.Estranhamente, os médicos disseram-me que o álcool não ajudaria devido à acidez, mas reparei que beber um pouco de vinho tinto me faz sentir melhor. Se me sentir mal, um copo de vinho tinto pode ajudar-me a livrar-me da sensação de enjoo em poucas horas. Mas eu não tenho certeza de quanto disso é porque eu me sinto des-stressado de beber vinho ou se é algo no próprio vinho. Talvez seja um placebo?Q: O que você realmente come?A: pergunta interessante! De momento, como muito pouco hidratos de carbono. Há alguns anos, deixei de comer glúten, pão, massa e coisas assim, a não ser que fosse um substituto sem glúten. Neste momento como iogurtes de soja de manhã, nozes, frutas, muita carne e vegetais. Eu substituo muitas coisas, por exemplo, em uma fritadeira em vez de arroz eu vou usar courgette espiralizado. Faço o meu próprio arroz a partir de couve-flor. Primeiro rala-se, depois frita-se e tem um sabor semelhante ao arroz. Eu não necessariamente fazer a coisa carboidratos para o meu estômago, mas por perder um pouco de peso antes do meu casamento, embora eu tenha notado que ajuda, porque eu acho que ao cortar carboidratos um também corta um monte de glúten. Eu como arroz ou aveia ocasionalmente porque eu acho que não é uma coisa boa ficar completamente sem nada… É como o hayfever, depois de algum tempo o meu corpo constrói uma tolerância e depois não sinto os efeitos tão graves. Eu acho que é o mesmo com a comida: se eu não tive nenhum carboidratos por um tempo, então quando eu os comer o meu corpo fica louco porque não está acostumado a ele.
Q: sabe alguma coisa sobre a ligação do microbiota intestinal a diferentes doenças, incluindo IBS, depressão, etc?
A: ao entrevistar Finley eu sei que ele tem uma dieta realmente rigorosa e que isso afeta significativamente seu autismo, então eu posso ver essa ligação agora. Sei que há bactérias boas e más no seu estômago, e um equilíbrio de ambos é o melhor e um desequilíbrio pode causar problemas, como a IBS. Eu não sei de ligações cientificamente comprovadas entre microbiota e depressão, mas acredite em mim, no auge da minha IBS, eu me senti deprimido! Parecia que estava a tomar conta da minha vida. Q: contribuiria com os seus dados para um projecto de investigação? Por quê?A: eu definitivamente, sem dúvida. Ainda não entendo porque tenho esta condição. Para mim, IBS é apenas um termo médico para dizer que você tem problemas de estômago, mas sem uma causa específica. Fá-lo-ia na esperança de que me dissesse exactamente porque tenho IBS, porque tenho a certeza de que posso ser mais rigoroso comigo mesmo do que aquilo que preciso de ser. Também conheço muitas pessoas que sofrem de IBS, por isso fá-lo-ia porque a investigação pode fornecer uma solução para todos. Se houver alguma coisa no nosso microbiota intestinal que possamos mudar para parar a IBS, bem… seria incrível!
Q: O que você faz exatamente na Repositiva? Porque escolheste trabalhar aqui?
sou gerente de marketing; o que faço é dar visibilidade ao que fazemos em Repositivos, porque o fazemos e quem somos.
na minha família, todos os membros têm doenças diferentes; a minha tia tem ataques de pânico, a minha avó tem enxaquecas, o meu pai tem febre dos fenos, e a minha mãe tem ataques de ansiedade… e eu sou o único que parece ser abençoado com todas essas gargalhadas. Acho que, até certo ponto, estou aqui egoisticamente. Sinto que há muito de errado comigo que tenho de lidar comigo mesma e apoiar os doentes de apoio científico é auto-suficiente. Mas eu acho que eu faço isso mais para pessoas como meu marido, Samuel, que tem síndrome de Tourette ou Síndrome de meu sobrinho Finley, que tem síndrome de Asperger. Eu faço isso para aqueles que precisam de mais, pessoas cujas vidas diárias são afetados por condições e doenças. Eu consigo controlar os meus sintomas, e isso já não interfere no meu dia-a-dia, mas para as pessoas onde isso interfere com as suas vidas… eu quero ajudá-las. Não sou cientista, por isso é uma forma de contribuir e apoiar.