gunoi de grajd verde este o cultură de acoperire semănată pe un teren agricol pentru a fertiliza solul pentru următoarea cultură, în principal prin aportul de azot. Această cultură de acoperire este semănată între două culturi de vânzare (de obicei între două culturi de azot foarte solicitante) sau în combinație cu cultura anterioară. Gunoiul de grajd verde asigură îmbunătățirea structurii solului cu sistemul lor radicular și o cantitate relativ mică de materie organică stabilă. Materia organică stabilă, precum și aportul de azot pentru următoarea cultură sunt obținute după degradarea plantei de către microorganismele solului (activitate microbiană sau enzimatică)… gunoiul de grajd verde constă din culturi de acoperire pe bază de leguminoase. Culturile de acoperire a gunoiului de grajd verde pot fi distruse prin:
- o cultivare mecanică (măcinare, tăiere, depozit de deșeuri, etc).
- o aplicație chimică (erbicide – în principal pe bază de glifosat)
- înghețarea
gunoiul de grajd verde constituie o pârghie agronomică deplină, deoarece mobilizează diverse alte servicii ecosistemice (pierderea nitraților în timpul intercropării, reducerea eroziunii solului, producția de materie organică…).
utilizarea gunoiului de grajd verde în Agroecologie face posibilă abordarea diferitelor provocări agronomice. Oferă posibilitatea de a limita furnizarea de produse de îngrășăminte minerale din industria petrochimică. Cu toate acestea, dacă distrugerea lor se face cu erbicid, utilizarea gunoiului de grajd verde poate crește indicele de frecvență a tratamentului (TFI). Gunoiul de grajd verde permite o mai bună durabilitate a sistemelor datorită unui efect pe termen lung datorat încorporării reziduurilor care se poate transforma în materie organică stabilă care rămâne în sol pe termen lung. Mai exact, este posibil să se înlocuiască – cel puțin parțial – intrările convenționale de îngrășământ sintetic cu azot cu însămânțarea leguminoaselor în timpul unui intercrop. Într-adevăr, utilizarea gunoiului de grajd verde poate fi un prim pas în construirea unei abordări agroecologice coerente și durabile.