Introducere
în căutarea datelor pentru a adăuga la colecția noastră de Microbiomi, am participat recent la mai multe evenimente în care cercetătorii au menționat legătura microbiotei intestinale cu sănătatea și boala umană. Acest lucru a fost deosebit de util în înțelegerea modului în care o dietă prietenoasă cu microbiota poate juca un rol semnificativ în gestionarea sindroamelor și a bolilor.
managerul nostru de marketing, Craig Smith, a asistat și a descris pe blogul nostru un caz în care dieta juca un rol semnificativ în gestionarea autismului.
printre multe lucruri fantastice pe care Craig le face în interiorul și în afara Repositive, el trăiește cu multiple intoleranțe alimentare de mai bine de 14 ani. Deci, astăzi vorbim cu Craig despre propria sa experiență și opinii.
Î: îmi amintesc că în prima zi când te-ai alăturat Repositive, ai adus o prăjitură fără gluten fără lactoză și altceva fără altceva și ne-ai spus că ești alergic la chestia asta… Deci, cum a început totul? Cum ai observat? Ce ai simțit?
A: aveam în jur de 18 ani și lucram într-un magazin Din Newmarket. Am fost destul de energic pentru că am folosit pentru a bea aproximativ doi litri de coca-cola pe zi. Eram dependent de coca-cola. Îmi amintesc că într-o zi am luat o înghițitură din ea și m-am simțit incredibil de rău la scurt timp și, ca să fiu sincer, nu a dispărut niciodată. Acest sentiment intens că urma să fiu bolnav (dar nu a fost niciodată) a durat aproximativ două săptămâni. Apoi m-am dus la medicul meu de familie și mi-au spus că există un dezechilibru acid în stomac și asta mă făcea să mă simt rău. Evident, au cercetat în dieta mea și, evident, le-am spus cât de mult coca-cola am băut… cred că este destul de clar că bea atât de mult coca-cola este, probabil, va face unele lucruri urât la stomac.
Î: De cât timp îl bei?
A: Întotdeauna am băut coca-cola, dar niciodată atât de mult. Am ajuns la vârsta la care am început să câștig bani, am devenit mai autosuficient și nu mă bazam pe părinții mei pentru mâncare. Îmi cumpăram propria mâncare de la Iceland ‘ s, supermarketul cel mai apropiat de biroul meu. Când mă refer la mâncare mă refer la chipsuri, ciocolată, băuturi răcoritoare, mese cu microunde… toate lucrurile rele! Am fost pe acea dieta timp de aproximativ doi ani înainte de IBS mea a început. A fost, de asemenea, un loc de muncă foarte stresant, așa că cred că o parte din ea a fost stresul și o parte din ea a fost dieta. Și eu am fost fumător.
Î: Corect. Ce a spus doctorul?
A: la început au spus că pot lua medicamente care să-mi ajute stomacul să se îmbunătățească. Trebuiau să-mi dea un PPI (Omerprazol), dar au făcut o greșeală și mi-au dat o tabletă care m-a făcut să produc și mai mult acid stomacal. Nu-mi amintesc numele tabletei, dar am luat-o și m-am simțit și mai rău. Mult mai rău. M-am întors la medicul de familie, le-am menționat și apoi și-au dat seama că au făcut un lucru greșit. Până în acel moment mi-am pierdut încrederea în tablete și medicamente, așa că am întrebat în moduri alternative de a trata IBS mea. I-am întrebat pe medici „ce altceva pot face, pentru că nu vreau să iau comprimate și să trec din nou prin asta?”. Ei au spus: „Ei bine, ai putea încerca să-ți controlezi IBS-ul cu dieta ta. Va trebui să păstrați un jurnal alimentar pentru a afla ce mâncare și băutură v-ar face să vă simțiți mai bine și ce v-ar face să vă simțiți mai rău, dar ar putea dura ani de zile. Și din sfidare, am făcut exact asta!
am ținut un jurnal alimentar destul de religios. Am făcut-o pentru o vreme și am încercat, de fiecare dată când m-am îmbolnăvit, să mă uit la ceea ce am mâncat cu puțin timp înainte, dar a fost foarte dificil să urmăresc ingredientul exact. Așadar, după câțiva ani în care am încercat și nu am ajuns nicăieri, am încercat contrariul: mi-am limitat cu adevărat dieta să nu mănânc deloc multe lucruri. Doar lucruri precum orezul, apoi poate orezul cu unt și apoi în cele din urmă aș începe să introduc lucruri diferite și atunci a devenit puțin mai ușor.
Î: deci, care ți-ai dat seama că sunt intoleranțele tale?
a: Gluten, lactoză, cofeină. Spun lactoză, dar mă refer doar la lapte, smântână, iaurt, brânzeturi moi. Brânzeturile tari sunt bine din anumite motive. Nu prea înțeleg. Dacă mănânc mozzarella mă voi simți rău 10 minute mai târziu. Există o marcă de lapte în care elimină o proteină care poate provoca alergii, am încercat laptele, dar nu am văzut cu adevărat nicio diferență uimitoare (în afară de preț!). Deci, tocmai am decis să nu folosesc lapte obișnuit și să folosesc în schimb lapte de soia, migdale și alune.
am observat, de asemenea, că nu este doar alimente și dietă, dar stresul face IBS meu mai rău prea! Când sunt stresat, îl țin în stomac. Sunt foarte tensionată în acest domeniu și nu cred că ajută. Râd la serviciu și spun ‘Sunt alergic la muncă’ când mă refer la alergiile mele, dar, de fapt, corpul meu nu face față stresului prelungit. Am învățat să-l las să plece la sfârșitul zilei.
în mod ciudat, medicii mi-au spus că alcoolul nu ar ajuta din cauza acidității, dar am observat că bea un pic de vin roșu mă face să mă simt mai bine. Dacă mă simt rău, un pahar de vin roșu mă poate ajuta să scap de senzația de rău în câteva ore. Dar nu sunt sigur cât de mult este pentru că mă simt stresat de la consumul de vin sau dacă este ceva în vinul în sine. Poate că este un placebo?
Î: Ce mănânci de fapt?
A: întrebare interesantă! În momentul de față mănânc foarte puțini carbohidrați. Acum câțiva ani am încetat să mănânc gluten și pâine și paste și lucruri de genul acesta, cu excepția cazului în care era un înlocuitor fără gluten. În momentul de față mănânc iaurturi de soia dimineața, nuci, fructe, multă carne și legume. Înlocuiesc o mulțime de lucruri, de exemplu, într-un amestec în loc de orez, voi folosi dovlecelul spiralat. Îmi fac propriul orez din conopidă. Îl grătiți mai întâi, apoi îl prăjiți și are un gust similar cu orezul. Nu fac neapărat lucrul cu carbohidrați pentru stomacul meu, ci pentru că am pierdut puțin în greutate înainte de nunta mea, deși am observat că ajută, deoarece cred că prin tăierea carbohidraților se taie și o mulțime de gluten.
mănânc orez sau ovăz ocazional, deoarece cred că nu este un lucru bun să mergi complet fără nimic… Este ca febra fânului, după un timp corpul meu construiește o toleranță și apoi nu simt efectele la fel de severe. Cred că este același lucru cu mâncarea: dacă nu am avut carbohidrați pentru o vreme, atunci când le mănânc, corpul meu înnebunește pentru că nu este obișnuit.
Î: știți ceva despre conexiunea microbiotei intestinale la diferite boli, inclusiv IBS, depresie etc?
A: din interviul cu Finley știu că are o dietă foarte strictă și că acest lucru îi afectează în mod semnificativ autismul, așa că pot vedea această legătură acum. Înțeleg că există bacterii bune și rele în stomac, iar un echilibru al ambelor este cel mai bun și un dezechilibru poate provoca probleme, cum ar fi IBS. Nu știu de legături dovedite științific între microbiota și depresie, dar crede-mă, la înălțimea IBS-ului meu, m-am simțit deprimat! M-am simțit ca și cum mi-ar fi luat viața.
Î: ați contribui cu datele dvs. la un proiect de cercetare? De ce?
A: cu siguranță aș face-o, fără îndoială. Încă nu înțeleg de ce am această afecțiune. Pentru mine, IBS este doar un termen medical pentru a spune că aveți probleme cu stomacul, dar fără o cauză specifică. Aș face-o în speranța că mi-ar spune exact de ce am IBS, pentru că sunt sigur că pot fi mai strictă cu mine decât ceea ce trebuie să fiu. Știu, de asemenea, o mulțime de oameni care suferă de IBS, așa că aș face-o pentru că cercetarea ar putea oferi o soluție pentru toată lumea. Dacă există ceva în microbiota noastră intestinală pe care îl putem schimba pentru a opri IBS, bine… ar fi uimitor!
Î: Ce faci exact la Repositiv? De ce ai ales să lucrezi aici?
sunt Manager de marketing; ceea ce fac este să dau vizibilitate ceea ce facem la Repositive, de ce o facem și cine suntem.
în familia mea, Toți Membrii au diferite afecțiuni; mătușa mea are atacuri de panică, bunica mea are migrene, tatăl meu are febră de fân și IBS, mama are atacuri de anxietate… și eu sunt singurul care pare a fi binecuvântat cu toate acestea râde. Cred că, într-o anumită măsură, sunt aici în mod egoist. Simt că sunt multe în neregulă cu mine că trebuie să mă ocup de mine și sprijinirea pacienților cu suport științific este autoservire. Dar cred că o fac mai mult pentru oameni precum soțul meu Samuel care are sindromul Tourette sau nepotul meu Finley care are Asperger. o fac pentru cei care au nevoie mai mult, oameni a căror viață de zi cu zi este afectată de afecțiuni și boli. Îmi pot gestiona simptomele și nu mai interferează cu viața mea de zi cu zi, dar pentru oamenii în care interferează cu viața lor… vreau să-i ajut. Nu sunt om de știință, așa că acesta este un mod în care pot contribui și sprijini.