Classic, majsstärkelse alfajores är mycket lätt att göra hemma. Inte att missa för te tid, barnfester eller unna dig de äldre med en droppe konjak. Den första frågan som vi ska klargöra är stavningen: är det skrivet majsstärkelse eller majsstärkelse? Det är inte av fanatism av språk utan för att du kanske tvivlar på ingredienserna du behöver för att göra de mest perfekta alfajorcitos i världen. Majsstärkelse är varken mer eller mindre än stärkelse, även kallad fint majsmjöl, just för att det är tillverkat med denna spannmål. Det är ett mycket mjukt mjöl, mjukare än vete och det är därför majsstärkelse alfajores har den lätta konsistensen som, när de är nygjorda, löses upp i munnen. Majsstärkelse är ett mjöl som också har många användningsområden: att tjockna såser och att göra den berömda chipbiburi som vi kommer att prata om en annan gång. Varför ser vi ofta det skrivet med zeta, i motsats till den stavningsregel vi lärde oss i skolan, vilket dikterar att alltid zeta bredvid en e eller en i blir en c? Eftersom detta mjöl populariserades med fantasinamnet Maizena, ett registrerat varumärke som var det första som sålde det förpackat i butiker; således var namnet associerat i den populära fantasin. Men om du vill skriva det bra eller gå och köpa det lös i vikt på en diet eller någon Konditori vet du att det är detsamma: jag beställde majsstärkelse eller majsstärkelse eller majsstärkelse. När detta tvivel är löst, låt oss gå vidare till det som verkligen betyder något för oss: Förbered några utsökta hemlagade majsstärkelse alfajores. Jag inbjuder dig att gå vidare till detta recept med det mycket enkla steg för steg så att du gör den rikaste, mjuka och söta majsstärkelsen alfajores för tetid.
11 Juni 202010: 23