introduktion
på jakt efter data för att lägga till vår Mikrobiomsamling har vi nyligen deltagit i flera evenemang där forskare nämnde sambandet mellan tarmmikrobiota och människors hälsa och sjukdom. Detta har varit särskilt användbart för att förstå hur en mikrobiotavänlig diet kan spela en viktig roll för att hantera syndrom och sjukdomar.
vår marknadschef, Craig Smith, bevittnade och beskrev på vår blogg ett fall där diet spelade en viktig roll för att hantera autism.
bland många fantastiska saker som Craig gör inom och utanför Repositive har han levt med flera matintoleranser i mer än 14 år. Så idag pratar vi med Craig om sin egen erfarenhet och åsikter.
F: Jag kommer ihåg den första dagen när du gick med i Repositive, du tog med en fin glutenfri laktosfri och något annat-fri tårta och berättade att du var allergisk mot det där … så, hur började allt? Hur märkte du det? Vad kände du?
A: Jag var runt 18 år gammal och arbetade i ett förråd i Newmarket. Jag var ganska energisk eftersom jag brukade dricka ungefär två liter coca-cola om dagen. Jag var beroende av coca-cola. Jag minns en dag jag tog en klunk av det och jag kände mig bara otroligt sjuk strax efter, och för att vara ärlig det aldrig riktigt gick bort. Denna intensiva känsla av att jag skulle bli sjuk (men aldrig var) varade i ungefär två veckor. Jag gick sedan till min läkare och de sa att det fanns en syrabalans i magen och det var det som fick mig att känna mig sjuk. Jag tror att det är ganska tydligt att dricka så mycket coca-cola förmodligen kommer att göra några otäcka saker i magen.
F: Hur länge har du druckit det?
A: Jag brukade alltid dricka coca-cola, men aldrig så mycket. Jag kom till den ålder där jag började tjäna pengar, blev mer självförsörjande och förlitade mig inte på mina föräldrar för mat. Jag köpte min egen mat från Islands, snabbköpet närmast mitt kontor. När jag menar mat hänvisar jag till chips, choklad, läsk, mikrovågsmåltider… alla dåliga saker! Jag var på den dieten i ungefär två år innan min IBS började. Det var också ett mycket stressigt jobb, så jag tror att en del av det var stress och en del av det var kost. Åh, och jag var rökare också.
Q: Höger. Vad sa doktorn?
A: i början sa de att det fanns mediciner jag kunde ta som skulle hjälpa min mage att bli bättre. De skulle ge mig en PPI (Omerprazol) men de gjorde ett misstag och gav mig en tablett som fick mig att producera ännu mer magsyra. Jag kan inte komma ihåg namnet på tabletten, men jag tog det och jag kände mig ännu värre. Mycket värre. Jag gick tillbaka till GP, nämnde det för dem, och det var då de insåg att de hade gjort fel sak. Vid den tiden förlorade jag tron på tabletter och mediciner, så jag frågade om alternativa sätt att behandla min IBS. Jag frågade läkarna ” vad mer kan jag göra, för jag vill inte ta tabletter och gå igenom det igen?”. De sa ” Tja, du kan försöka kontrollera din IBS med din diet. Du måste föra en matdagbok för att ta reda på vilken mat och dryck som skulle få dig att må bättre och vad som skulle få dig att må sämre, men det kan ta år. Och av trots gjorde jag exakt det!
jag höll en matdagbok ganska religiöst. Jag gjorde det ett tag och jag fortsatte att försöka, varje gång jag blev sjuk, att titta på vad jag har ätit strax innan men det var verkligen svårt att spåra den exakta ingrediensen. Så, efter några år av att försöka och inte komma någonstans, försökte jag motsatsen: Jag begränsade verkligen min kost till att inte äta många saker alls. Bara saker som ris, då kanske ris med smör och så småningom skulle jag börja introducera olika saker och det var då det blev lite lättare.
f: Så, vad räknade du ut att dina intoleranser var?
a: Gluten, laktos, koffein. Jag säger laktos men jag menar bara mjölk, grädde, yoghurt, mjuka ostar. Hårda ostar är bra av någon anledning. Jag förstår det inte riktigt. Om jag äter mozzarella blir jag sjuk 10 minuter senare. Det finns ett märke mjölk där de tar bort ett protein som kan orsaka allergier, jag försökte den mjölken men såg inte riktigt någon fantastisk skillnad (annat än priset!). Så jag bestämde mig bara för att inte använda vanlig mjölk och använda soja, mandel och hasselnötmjölk istället.
jag märkte också att det inte bara är mat och kost men stress gör min IBS värre också! När jag är stressad håller jag den i magen. Jag blir riktigt spänd på detta område och jag tror inte att det hjälper. Jag skrattar på jobbet och säger ’jag är allergisk mot arbete’ när jag hänvisar till mina allergier, men egentligen klarar min kropp inte långvarig stress. Jag har lärt mig att släppa det i slutet av dagen.
konstigt, läkarna sa till mig att alkohol inte skulle hjälpa på grund av surheten men jag märkte att dricka lite rött vin får mig att må bättre. Om jag känner mig sjuk kan ett glas rött vin hjälpa mig att bli av med den sjuka känslan om några timmar. Men jag är inte säker på hur mycket av det beror på att jag känner mig stressad av att dricka vin eller om det är något i själva vinet. Kanske är det en placebo?
F: Vad äter du egentligen?
a: intressant fråga! Just nu äter jag väldigt lite kolhydrater. För några år sedan slutade jag äta gluten och bröd och pasta och sådant om det inte var en glutenfri ersättare. Just nu äter jag sojayoghurt på morgonen, nötter, frukt, mycket kött och grönsaker. Jag ersätter många saker, t.ex. i en stek istället för ris kommer jag att använda spiraliserad courgette. Jag gör mitt eget ris av blomkål. Du rivar det först och steker det och det smakar som ris. Jag behöver inte nödvändigtvis göra carb sak för min mage men för att förlora lite vikt innan mitt bröllop, även om jag har märkt det hjälper eftersom jag tror genom att skära ut kolhydrater man skär också ut en hel del gluten.
jag äter ris eller havre ibland eftersom jag tycker att det inte är bra att helt gå utan någonting… Det är som hösnuva, efter ett tag bygger min kropp en tolerans och då känner jag inte effekterna så allvarliga. Jag tror att det är detsamma med mat: om jag inte hade några kolhydrater ett tag då när jag äter dem blir min kropp bara galen eftersom den inte är van vid det.
F: vet du något om anslutningen av tarmmikrobiota till olika sjukdomar, inklusive IBS, depression etc?
A: från att intervjua Finley vet jag att han har en riktigt strikt diet och att detta påverkar hans autism avsevärt, så jag kan se den länken nu. Jag förstår att det finns bra och dåliga bakterier i magen, och en balans mellan båda är bäst och en obalans kan orsaka problem, som IBS. Jag vet inte om vetenskapligt bevisade kopplingar mellan mikrobiota och depression, men tro mig, på höjden av min IBS kände jag mig deprimerad! Det kändes som om det tog över mitt liv.
f: skulle du bidra med dina data till ett forskningsprojekt? Varför?
A: Jag skulle definitivt, utan tvekan. Jag förstår fortfarande inte riktigt varför jag har detta tillstånd. För mig är IBS bara en medicinsk term för att säga att du har magproblem men utan en specifik orsak. Jag skulle göra det i hopp om att det skulle berätta för mig exakt varför jag har IBS, för jag är säker på att jag kan vara strängare mot mig själv än vad jag behöver vara. Jag känner också många människor som lider av IBS, så jag skulle göra det eftersom forskning kan ge en lösning för alla. Om det finns något i vår tarmmikrobiota som vi kan ändra för att stoppa IBS, ja… det skulle vara fantastiskt!
F: Vad exakt gör du på Repositive? Varför valde du att jobba här?
jag är marknadschef; vad jag gör är att ge synlighet till vad vi gör på Repositive, varför vi gör det och vem vi är.
i min familj har alla medlemmar olika sjukdomar; min moster har panikattacker, min mormor har migrän, min pappa har hösnuva och IBS, min mamma har ångestattacker… och jag är den enda som verkar vara välsignad med dem alla skrattar. Jag antar, till en viss grad, jag är här själviskt. Jag känner att det är mycket fel med mig att jag måste ta itu med mig själv och att stödja vetenskapliga stödpatienter är självbetjäning. Men jag tror att jag gör det mer för människor som min man Samuel som har Tourettes syndrom eller min brorson Finley som har Aspergers. jag gör det för dem som behöver det mer, människor vars dagliga liv påverkas av tillstånd och sjukdomar. Jag kan hantera mina symtom, och det stör inte riktigt mitt dagliga liv längre, men för de människor där det stör deras liv… vill jag hjälpa dem. Jag är ingen forskare, så det här är ett sätt jag kan bidra och stödja.