Kobe Beef v Japonsku: 3 Nejlepší Restaurace poblíž Sannomiya nabízející cenově dostupné hovězí maso Kobe!

obsah

1. co je hovězí maso Kobe?
2. 1. Kobe Steak Sai Dining: teppanyaki šéfkuchař klade na dynamickém displeji
3. 2. Hiroshige: slavná místní restaurace servírující hovězí mísy Kobe!
4. 3. Kobe Steak Propeller: servírování kvalitního hovězího masa Kobe v Japonsku v neformálním prostředí

co je hovězí maso Kobe?

existuje několik druhů hovězího masa, ale říká se, že značka Kobe je nejlepší. Bohaté přírodní prostředí horské oblasti Tajima v severní části prefektury Hyogo spolu s pečlivou péčí o chovatele hospodářských zvířat má za následek krásné mramorování, pro které je hovězí maso Kobe známé. Při grilování se mramorování roztaví a dává hovězímu masu nádherně jemnou chuť a texturu.
v blízkosti stanice JR Sannomiya v Kobe je mnoho restaurací, kde si můžete vychutnat autentické hovězí maso Kobe v Japonsku. Zde se zaměříme na tři, které nabízejí cenově dostupné obědy sloužící tomuto divoce nádhernému hovězímu masu wagyu.

Kobe Steak Sai Dining: teppanyaki chef staví na dynamickém displeji

Naše první doporučení je Kobe Steak Sai Městě, který je známý pro své teppanyaki čítače, kde můžete sledovat kuchaře připravit pokrmy. Nachází se v suterénu budovy one road in od hlavní silnice, asi 10 minut chůze západním směrem od stanice Sannomiya.

uvnitř hovězí restaurace Kobe jsou tři pulty teppanyaki. Kromě nich je zde také rozkládací stůl, který pojme 8 osob a celý interiér má velmi prostorný pocit. Stylové monotónní odstíny interiéru vytvářejí velmi příjemnou atmosféru pro vychutnání hovězího masa Kobe v Japonsku.

objednal jsem Pečlivě Vybrané Hovězí Steak Kurz (80 g), což je nejvíce populární oběd samozřejmě. I když je to oběd, to je solidní kurz se skládá z hrnců sezónní zeleniny, barevný salát z sezónní grilované zeleniny, na výběr rýže nebo chleba s hlavní chod Kobe steak, a kávu nebo čaj! A to vše za úžasně rozumnou cenu méně než 4 000 jenů.

toto zařízení se pyšní svým jemným výběrem sezónní zeleniny plné chuti. Před přípravou jídla šéfkuchař vysvětluje zeleninu, například kde byly vyrobeny.

Používá se především místní zelenina, vybírá se však i jiná opravdu chutná. Všechny barevné zeleniny jsou také velmi přitažlivé pro oko.

šéfkuchař pečlivě griluje zeleninu a dává je na talíř s dokonalým načasováním. Ponořením do Andské kamenné soli je přirozeně jemná sladkost zeleniny jednoduše a přímo přenášena.

pak přichází hlavní entre. Hovězí maso se vaří flambé pomocí brandy! Představení flambé bylo docela působivé a ne něco, co normálně vidíte.
takže pokud chcete, můžete si vzít video vaření šéfkuchaře. Teppan je 3 cm. tlusté. Svítí oheň pod grilem, než se otevře v pořadí, že teplota může být udržována na konstantní tak, aby byla zajištěna nejlepší chuť při grilování. Sledování kuchaře může být fascinující a než se nadějete, hovězí maso je grilováno k dokonalosti a připraveno k jídlu.

stačí se podívat na to, jak dokonale bylo maso vařené. Maso je tak měkké a něžné, že se rozpustí v ústech po několika kousnutích. Umami hovězího masa nejvyšší kvality A5 wagyu exploduje s chutí v okamžiku, kdy si ho vložíte do úst.
je jednoduše ochucený solí a pepřem a navíc je zde náznak brandy flambé. Pravou chuť autentického japonského hovězího masa wagyu lze zažít, protože není příliš kořeněné.

česnekové lupínky se také podávají s plátky hovězího masa. Pokud dáváte přednost, můžete také ponořit hovězí maso do Andské kamenné soli nebo ponzu omáčky obsahující naoshichi, která se často nazývá „fantomové citrusové plody“. Naoshichi je citrus pěstovaný v prefektuře Kochi a má dokonale vyváženou sladkokyselou chuť. Ponzu zjemňuje tuk v hovězím masu tak, aby nechutnal příliš bohatě.

tato hovězí restaurace Kobe byla zmíněna v zahraničních médiích, takže existuje mnoho zahraničních návštěvníků z Tchaj-wanu i jinde. Jedná se o restauraci, kterou byste určitě měli navštívit, pokud chcete ochutnat vrchol vzácných a drahých značek hovězího masa za velmi rozumnou cenu.

Hiroshige: Slavné místní restaurace servírují Kobe Hovězí maso Mísy!

Hiroshige je další hovězí restaurace Kobe, kterou představíme, a je populární mezi lidmi v obraze. Nachází se asi 10 minut chůze severně od stanice Sannomiya.

Páni! Podívejte se na linku! Tito fanoušci hovězího masa Kobe jsou dokonce ochotni čekat venku v dešti. Takový obchod, jako je tento, se nazývá Urikiri Gomen, což se doslovně překládá jako „Omlouvám se, všichni jsme vyprodáni“, protože to se často děje kvůli jeho popularitě.
když naservíroval veškeré maso, které měl po ruce v denní době, obchod se zavírá večer. Je to ještě populárnější, než by pověsti vedly k přesvědčení.

Hiroshige je specializovaná restaurace Kobe beef bowl, která používá pouze japonské hovězí maso Kobe. V nabídce jsou pouze tři věci: gyudon hovězí mísa, vejce a pivo. Taková odhodlaná jednoduchost je opravdu odvážná.

vždy existuje řada zákazníků, kteří touží jíst tuto vysoce kvalitní hovězí misku Kobe.

A to je Kobe hovězí gyudon misku jsme čekali. Sladká vůně tajné omáčky a páry stoupající z misky způsobí, že vaše ústa budou voda!
existuje tolik plátků lehce grilovaného hovězího masa, že pod ním nevidíte rýži. A navíc jsou zde listy biftek a zelená cibule.

První plátek nebo dva s hůlkami a ponořte je v rozšlehaným vejcem. Maso je šťavnaté a opravdu jemné. Více než vaše typická hovězí mísa, je to spíš jako hovězí maso podávané v drahé restauraci sukiyaki. Velké plátky hovězího masa dělají z tohoto luxusního jídla.

mistr obchodu doporučuje nalít vejce na ingredience v misce. To je další lahodný způsob, jak jíst a stojí za to vyzkoušet. Omáčka je na bázi sójové omáčky, ale má vyhrazenou chuť. Není to všechno tak sladké a v důsledku toho se plná chuť hovězího masa nezmenšuje.
Kanzuri, fermentované koření vyrobený z červeného pepře, se používá v omáčce jako kakushiaji – tajná složka přidána, aby jemnou chuť – a to jí dává pikantní chuť. To opravdu dává bohatě mramorovanému hovězímu masu osvěžující chuť.

správce, Pan Hishii, má zajímavé pozadí s 19 roky zkušeností s prací v řadě italských restaurací v Hyogo Prefektuře.
s dvacetiletou zkušeností šéfkuchaře přemýšlel, jestli není možné vytvořit hovězí misku, která je oblíbená u každého, s použitím vysoce kvalitního hovězího masa a nabízená za rozumnou cenu, a to byla inspirace pro jeho obchod Hiroshige, který byl otevřen v roce 2012.
použití hovězího masa Kobe v hovězí misce bylo epochální rozhodnutí, protože v myslích všech byly hovězí mísy považovány za druh rychlého občerstvení.

Na Hiroshige pozornost je věnována na to, jak velké množství surovin a nechat je sedět, ale věnovat pozornost načasování vaření a prezentaci každého pokrmu. Velká pozornost je také věnována výběru mramorovaného hovězího masa, které není příliš mastné.

objednání hovězího masa v množství také přispívá k nižším cenám. Když pracoval v italských restauracích, všichni měli velké kuchyňské štáby, ale v Hiroshige dělá všechno sám, aby se vyhnul personálním nákladům. Dělá všechno sám, od přijetí objednávky k přípravě jídel a slouží zákazníkům musí být hodně tvrdé práce, ale díky němuž je snadné cítit silný duch mistra v tomto obchodě.

Bez jakékoliv reklamy, ale spoléhá pouze na slovo-z-úst, popularita rozšířila tak, že nyní to je často předmětem TV a mediální pokrytí. Mnoho zákazníků jsou návštěvníci ze zahraničí, stejně jako ti na služebních cestách do Kobe, kteří vždy dělají to místo k návštěvě. Jakmile ochutnáte hovězí misku, je snadné pochopit proč.
pokud máte někdy možnost to vyzkoušet, uvidíte, proč zákazníkům nevadí čekat dlouho, než budou doručeny.

Kobe Steak Vrtule: Servírují kvalitní hovězí z Kobe v Japonsku v neformálním prostředí

Kobe Steak Vrtule, třetí Kobe hovězí restaurace, kterou doporučujeme, je 5-minut chůze od Sannomiya Stanice, kousek dolů z Kobe International House. Má pověst pro servírování lahodných steaků Kobe v neformální a uvolněné atmosféře.

zvenku to vypadá spíš jako roztomilá Kavárna než Japonský steakhouse.

interiér, zdobený mnoha malými starožitnostmi, má velmi domácí příjemnou atmosféru. Zároveň vyzařuje třídu a cítí se jako někdo doma.

tlusté kusy wagyu steak medium rare, jsou neuvěřitelně křehké. A libové maso má nádhernou strukturu. Budete si chtít vychutnat každé sousto těchto lahodných, silných řezů lahodného japonského hovězího masa wagyu.
maso a obloha se podávají na jednom talíři a prezentace je taková v restauraci západního stylu. Steak je nakrájen na snadno stravitelné plátky a stůl je nastaven nožem a vidličkou, stejně jako hůlkami. Šéfkuchař doporučuje jíst steak s hůlkami.

maso je jen mírně ochucené, takže přirozená chuť hovězího masa není utlumena. Dodává se se třemi druhy koření: růžová sůl, cibulová omáčka a arašídová omáčka. Šéfkuchař doporučuje arašídovou omáčku vyrobenou z arašídového másla. Má mírně sladkou kořenitou chuť, která přináší chuť hovězího masa.

zde se hovězí maso nevaří na teppanu, ale na grilu.

Podle Šéfkuchaře Takahara, protože mramorování z hovězího masa je tak fajn, když grilované hodně přebytečný tuk odkapává což pro zdravější porce. Grilovací těsnění v chuti více, také.

šéfkuchař doporučuje žvýkání steak s doušek vína. Kromě místního Kobe vína, existují 30 jiné druhy různých zahraničních vín také k dispozici.

interiér zdobí několik obrazů. Mezi nimi jsou díla Yayoi Kusamy, která je známá mezi fanoušky malby. Jižně od restaurace a poblíž je malířská škola, takže zde často jedí milovníci malby.

Turisté přicházejí, stejně jako pro některé chutné hovězí z Kobe v Japonsku, a sofistikované ještě uvolněnou atmosféru, je velmi populární s místními dámami. Vrtule nabízí kvalitní hovězí maso v dobré staromódní neformální atmosféře. Nezapomeňte ji navštívit během návštěvy Kobe.

když v Římě dělat to, co Římané dělat. Když v Kobe, jíst Kobe hovězí maso! Když navštívíte Kobe, nezapomeňte navštívit jedno z mnoha skvělých zařízení, která slouží hovězímu masu Kobe v Japonsku.

Text by: Advision