tento příspěvek je sponzorován Shady Brook Farms, jako součást řady zdravých lednových receptů, které jsem vyvinul!
název říká vše.
mleté krůtí kari plněné zeleninou, které se spojí za 30 minut!
je to tak zvýšené jako tradiční indické kari? Jistěže ne. Pravděpodobně víte, že tato jídla mohou trvat hodiny, díky všem složkám a technikám koření.
ale dělá toto rychlé kari stále práci, aby vaše chuťové pohárky tančily? Určitě ano.
je to jednoduché. Odlehčilo se to. A je to skvělá rovnováha bílkovin a čerstvé zeleniny.
jsem především rád, pomocí Shady Brook Farms zemi turecko v tomto receptu, protože to vyžaduje dobře koření v kari koření, jako je kurkuma, černý pepř, koriandr, kmín, pískavice řecké seno. Co mám rád o Shady Brook Hospodářství turecka je, že jejich krůty jsou vyvolány nezávislými rodiny zemědělců s péčí a bez růstové hormony a antibiotika. A, je to také rozpočtová složka Turecka, ze které se můžete cítit dobře.
Většina vyhledávání Google pro krůtí curry se dostanete na recepty, které mají hrášek, rajčata, a brambory, který bere inspiraci z Indické jídlo s názvem „Aloo Keema“ – obvykle s nějakým typem mletého masa.
protože jsem chtěl, aby toto jídlo bylo připraveno za méně než 30 minut, vybral jsem si zeleninu, která se rychle vaří jako dětská cuketa, paprika, šalotka a špenát. Výsledek byl jasný a svěží! A tak barevné.
neváhejte hrát s úrovní koření a použijte jemný nebo horký kari prášek. Pokud máte děti, mírná verze může být dobrý nápad. Zjistíte, že tento recept je příjemně oteplující a uspokojující v obou směrech!
a co zbytky?
jsou úžasné. Čím déle se koření mísí, tím hlubší je chuť.
Mohu použít lehké kokosové mléko?
mohl bys! Ale používám běžné kokosové mléko, protože je to jediná složka tuku v tomto receptu. S takovým libovým masem a většinou zeleninou potřebuje tuk, aby byl podle mého názoru uspokojivý.
máte na svém blogu nějaké další kari recepty?
mám! Zde je několik mých oblíbených:
Sladké a Slané Kari Pečené Sladké Brambory
Sezam Kari Kešu
Krémově Sladké Brambory Curry Polévka
Pokud provedete tuto kokosová krůtí kari recept, ujistěte se, že označit na Instagram s hashtag #heartbeetkitchen nebo @heartbeetkitchen!
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 šalotky na tenké plátky
- 4 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce mletého čerstvého zázvoru
- 1 1/2 polévkové lžíce mírné kari, rozdělených
- 2 lžičky hrubé košer sůl, rozdělit
- 1 paprika, semena odstraněn a na tenké plátky
- 1 libra Shady Brook Farms zemi turecko
- 1 (14.5 unce) může plnotučné kokosové mléko
- 1 lžíce tamari
- 1 polévková lžíce kukuřičný škrob, arrowroot škrobu, nebo tapiokový škrob
- 1 šálek nakrájené cukety
- 2 šálky baby špenátu
- šťáva z jednoho vápna
- červená paprika a koriandr, na ozdobu
- vařené bílá jasmínová rýže
Návod
- Předehřejte velké pánvi přes středně vysoké teplo. Když je horká, přidejte šalotku a opékejte 4-5 minut, dokud nebude průsvitná. Přidejte česnek, zázvor, 1/2 lžíce kari a 1 lžičku soli. Míchejte a kombinujte. Pak přidejte papriku a pokračujte v vaření po dobu 3 minut.
- zatlačte zeleninu na jednu stranu pánve. Přidejte krůtu a rozlomte se pomocí dřevěné lžíce nebo pevné špachtle. Po uvaření a bez růžových zbytků přidejte zbývající 1 polévkovou lžíci kari a 1 čajovou lžičku košer soli. Důkladně promíchejte.
- pak přidejte kokosové mléko a tamari. Vzít pár lžic vaření kapaliny, a rozšleháme ji s arrowroot nebo tapiokový škrob. Přidejte tuto směs zpět na pánev a promíchejte. To působí na zahuštění kapaliny.
- přidejte cuketu a špenát. Zakryjte a vařte 10 minut. Odstraňte z tepla a zamíchejte limetkovou šťávu.
- podávejte na teplé rýži a ozdobte vločkami červeného pepře a koriandrem.