tätä viestiä sponsoroi Shady Brook Farms, osana kehittelemiäni terveellisiä tammikuun reseptejä!
nimi kertoo kaiken.
kasvistäytteinen, maustettu, jauhettu kalkkunacurry, joka tulee kasaan 30 minuutissa!
onko se yhtä koholla kuin perinteinen intialainen curry? En tietenkään. Luultavasti tiedät, että näiden ruokien valmistaminen voi kestää tunteja, koska kaikki mausteosat ja tekniikat.
mutta saako tämä nopea curry vielä makuhermosi tanssimaan? Niin on.
se on yksinkertaista. Se on kevennetty. Siinä on hyvä tasapaino proteiinin ja tuoreiden vihannesten kanssa.
rakastan erityisesti Shady Brook Farmsin jauhetun kalkkunan käyttöä tässä reseptissä, koska se kestää hyvin curryjauheen mausteisiin, kuten kurkumaan, mustapippuriin, korianteriin, kuminaan ja sarviapilaan. Pidän Shady Brook Farmsin kalkkunasta siinä, että itsenäiset perheviljelijät kasvattavat kalkkunansa huolella ja ilman kasvua edistäviä hormoneja ja antibiootteja. Ja, se on myös budjettiystävällinen kalkkuna komponentti voit tuntea hyvää.
useimmat Google-haut kalkkunacurryyn tuovat sinulle reseptejä, joissa on herneitä, tomaatteja ja perunoita, mikä on saanut inspiraationsa Intialaisesta ruokalajista nimeltä ”Aloo Keema” – tyypillisesti valmistettu jonkinlaisesta jauhelihasta.
koska halusin tämän aterian valmistuvan alle 30 minuutissa, valitsin kasviksia, jotka kypsyvät nopeasti, kuten baby zucchini, paprika, salottisipuli ja pinaatti. Tulos oli kirkas ja raikas! Ja niin värikäs.
voi vapaasti leikitellä maustetasolla ja käyttää joko mietoa tai kuumaa curryjauhetta. Jos sinulla on lapsia, mieto versio voisi olla hyvä idea. Löydät tämän reseptin ilahduttavan lämmittäväksi ja täyttäväksi joka tapauksessa!
entä tähteitä?
he ovat uskomattomia. Mitä kauemmin mausteet sekoittuvat, sitä syvempi maku.
Voinko käyttää kevyttä kookosmaitoa?
voisit! Mutta käytän tavallista kookosmaitoa, koska se on ainoa rasvaosa tässä reseptissä. Tällaisen vähärasvaisen lihan ja enimmäkseen kasvisten kanssa se tarvitsee mielestäni rasvan tyydyttääkseen.
onko blogissasi muita curryreseptejä?
tahdon! Tässä muutama suosikkini:
makea ja suolainen Curry paahdetut bataatit
Seesamicurry cashew
kermainen bataatti-Currykeitto
jos teet tämän kookoskalkkuna-curryreseptin, muista tägätä minut Instagram-kuvaan hashtagilla #heartbeetkitchen tai @heartbeetkitchen!
Ainekset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 salottisipulia, ohuina viipaleina
- 4 valkosipulinkynttä, jauheliha
- 1 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 1 1/2 rkl mietoa currya, jaettu
- 2 teelusikallista karkeaa kosher suolaa, jakaa
- 1 paprika, siemenet poistettuna ja ohuesti viipaloituna
- 1 punta Shady Brook Farms maasta turkki
- 1 (14.5 unssi) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
- 1 rkl tamaria
- 1 rkl maissitärkkelystä, arrowjuuritärkkelystä tai tapiokatärkkelystä
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 2 kuppia vauvapinaattia
- yhden limetin mehu
- paprikahiutaleita ja korianteria, koristeeksi
- paprikahiutaleita ja korianteria 9862 >
- keitetty valkoinen Jasmiiniriisi
ohjeet
- Kuumenna suuri kattila keskilämmöllä. Kun kuuma, lisää salottisipulit, ja kuullota 4-5 minuuttia, kunnes läpikuultava. Lisää valkosipuli, inkivääri, 1/2 rkl curryjauhetta ja 1 tl suolaa. Sekoita ja yhdistä. Lisää sitten paprika ja jatka keittämistä 3 minuuttia.
- työnnä kasvikset toiselle puolelle pannua. Lisää kalkkuna ja hajota puulusikalla tai napakalla lastalla. Kun keitetty läpi eikä vaaleanpunainen jää, lisää jäljellä 1 rkl curryjauhetta ja 1 tl kosher-suolaa. Sekoita huolellisesti.
- lisää sitten kookosmaito ja tamari. Ota keittonesteestä muutama ruokalusikallinen ja vispaa se nuolijuuren tai tapiokatärkkelyksen joukkoon. Lisää seos takaisin pannulle ja sekoita. Tämä toimii paksuuntua nestettä.
- lisää joukkoon kesäkurpitsa ja pinaatti. Peitä ja hauduta 10 minuuttia. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon limetin mehu.
- tarjoa lämpimän riisin päällä ja koristele paprikahiutaleilla ja korianterilla.