Creamy Champagne Chicken

Creamy Champagne Chicken ist elegant und einfach, beeindruckend für jeden Anlass und ein Familienfavorit! Perfekt für Wochentage oder Wochenenden, dieses Rezept gibt jedem das Gefühl, etwas Besonderes zu sein!

Cremiges Champagner-Hühnchen… Ehrlich gesagt, Champagner und Hühnchen von ihrer besten Seite!

Hier ist ein Geständnis: Ich trinke keinen Champagner. Der Geschmack stimmt nicht mit meinen zuckergeladenen Geschmacksknospen überein. ABER in DIESEM Rezept? JA! Neuer Ventilator hier drüben und verzichtete auf meine Arme in der Luft. Champagner-Liebhaber werden diese cremige Sauce mit einem guten Schuss Champagner auf jeden Fall lieben, genauso wie wir Nicht-Champagner-Liebenden. Ja, wirklich. Aber was passiert, wenn Sie keinen Champagner bereit haben? Keine Angst, Freunde: jeder Sekt Weißwein funktioniert genauso köstlich gut..

Eine Sache, die ich garantieren kann, ist, dass dieses cremige Champagner-Huhn Sie umhauen wird! Champagner verleiht diesem Gericht einen unverwechselbaren delikaten Geschmack. Durch Hinzufügen von Milch anstelle von schweren Cremes entsteht eine seidig cremige Sauce mit weniger Fett, die mit Hühnchen und Champignons in Scheiben gekocht wird. Über einer dampfenden Schüssel Reis oder Nudeln oder mit gedünstetem Gemüse servieren.

Wenn Sie cremige Hühnchenrezepte lieben, probieren Sie diese Zitronen-Parmesan-Hühnchen-Piccata oder dieses cremige sonnengetrocknete Tomaten-Parmesan-Hühnchen!

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Creamy Champagne Chicken ist elegant und einfach, beeindruckend für jeden Anlass und ein Familienfavorit! Perfekt für Wochentage oder Wochenenden!

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Zutaten

• 1 esslöffel Olivenöl
• 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und ohne Knochen, horizontal halbiert, um vier Filets herzustellen
• Salz, zum Würzen
• 14 Unzen / 400 Gramm geschnittene Pilze
• 2 Teelöffel Butter
• 1 große französische Schalotte, fein gehackt (normale Schalotte für U.Sekt)
• 1/2 tasse (über 130 ml) champagner (oder schaum weiß wein)
• 2/3 tasse milch (oder schwere/verdickt creme)
• 1 teelöffel maisstärke (mais mehl) — nur wenn mit milch
• Frische gehackte petersilie, zu garnieren

Anleitung

• Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jedes Hähnchenfilet mit einer Prise Salz würzen. Das Hähnchen auf beiden Seiten je nach Dicke etwa 3-5 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Huhn auf einen Teller geben.
• Die Champignons in der Butter anbraten und weitere 3-5 Minuten braten oder bis sie gerade weich werden. Auf den gleichen Teller wie das Huhn geben. Abdecken und warm halten.
• Die Schalotte in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 4 Minuten kochen lassen. Gießen Sie den Champagner ein; Gut umrühren, während Sie alle Essensreste vom Boden der Pfanne kratzen, um den Geschmack zu verbessern. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca.10 Minuten köcheln lassen.
• Milch (oder Sahne) hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie Milch verwenden: mischen Sie die Maisstärke mit einem Esslöffel Wasser; Gießen Sie in die Mitte der Pfanne und mischen Sie die Sauce, bis sie leicht eingedickt ist.
• Fügen Sie das Huhn und die Pilze zusammen mit allen Kochsäften in die Sauce. Mantel in der cremigen Sauce. Mit Petersilie bestreuen und servieren!