Este año creo que deberías ir de camping.
No tiene que ser el tipo en el que lleve todo su equipo en la espalda para una caminata de 10 millas y llame a una cena de bar de muesli, ¡no nos pasemos!
Pero salir al aire libre, lejos de la electricidad, la tecnología, Internet, es bueno para el alma.
¿Sabes qué más es bueno para el alma?
Chile.
Sentado alrededor de una fogata con algunas de tus personas favoritas, taza de hojalata de chile picante y caliente en una mano, un trozo de pan abundante en la otra y un vaso de vino balanceado a tu lado. De eso están hechos los sueños.
Esta receta necesita una olla grande y pesada, un horno holandés de hierro fundido es ideal, una fogata y un poco de preparación antes de irse a la naturaleza. Para servir 3-4 (Doblé la receta para 6 campistas hambrientos) necesitarás:
400 g carne picada de buena calidad
1 cebolla picada (para acampar compro precopada)
2 pimientos secos
2 pimientos ahumados
1 pimientos en polvo
1 pimientos de cacao
1/2tsp de sal
1/2tsp de pimienta
2 latas de toms picados
1 lata de frijoles
Copa de vino
Yogur + Cilantro + Pan para servir
Hacer en casa:
Combinar seque las especias en una olla/frasco pequeño. Sellar y empacar.
Hacer en el campamento:
Horno holandés caliente sobre fuego. No lo quieres ardiente, la mejor opción es la mitad de calor. Añadir el aceite, freír las cebollas hasta que estén suaves. Añadir la carne. Añadir las especias. Añadir media copa de vino o sidra. Hervir. Agrega los tomates.
Tapa, cocinar por un par de horas, revolviendo de vez en cuando. No querrás que se cocine demasiado rápido, así que muévete al lado del fuego y gira de vez en cuando, o cuelga del trípode un poco más alto de lo que las llamas pueden alcanzar.
dejarlo solo, ir a disfrutar de actividades al aire libre de su elección… ejem…
una Vez que se ha burbujeando durante una hora o así control sobre ella. Debe ser bastante espesa, con solo un poco de líquido. Agregue el contenido de una lata de frijoles.
Cubra y cocine durante otros 20 minutos.
Una vez que esté satisfecho con la consistencia, ¡habrá terminado!
Ponga una olla de yogur natural en la parte superior, mímela un poco, pero no la mezcle.
romper algunas hierbas frescas y el tiro en la parte superior.
Servir en tazas o tazones (¿tal vez incluso algunos panecillos crujientes ahuecados en tazones?!) y servir.
rematar con una taza de té.
Algunos smores.
Sí, esos son malvaviscos entre los digestivos de chocolate. *Regate*
Y atar las cosas con una bien merecida siesta.
Después de todo, acampar no tiene que ser solo bebidas energéticas y ampollas.
(En caso de que se haya perdido nuestro recorrido por el campamento, vaya aquí. ¡Un poco menos de tiendas de campaña que las variedades tradicionales!)