A principios de año, compartí una colección de recetas que podrían ser útiles durante estos tiempos estresantes. Los puede encontrar aquí, ya que la comodidad a menudo se puede encontrar en la cocina. Hay sopas reconfortantes, recetas a base de despensa, una variedad de platos principales, panes y algunos postres fáciles. Por último, ya que todos estamos horneando más (yo incluido), he creado un desafío para ti: una tarta de Manzana francesa. La receta proviene de mi libro de cocina más reciente «Cocina casera 101», Oxmoor House, 2016, y he incluido todas las tomas prácticas. Comparto un truco para cortar las manzanas para que puedas adelgazar el papel (incluso si no tienes buenas habilidades con los cuchillos). Si quieres compartir tu tarta terminada, envíame una foto por correo electrónico.
¡Feliz cocina!
Sopas
Sopa de Primavera con Albóndigas de Pan (receta)
Sopa de Tomate, Pollo y Tortilla Carbonizadas (receta)
Sopa de Coliflor con Chorizo y Verduras (receta)
Entrantes de Despensa
Pasteles de Salmón (receta)
Pastel de Nacho (receta)
Soufflé de Sándwich de Queso (receta)
Entrantes Vegetarianos
Champiñones Rellenos Gigantes (receta)
Penne con Tomates Cherry Asados lentamente (receta)
Verduras Mu Shu con Panqueques (receta)
Envolturas de Berenjena a la Parrilla con Alioli de Limón, Queso Feta y Menta (receta)
Tazón de Grano Asiático (receta)
Entrantes especiales (cuando los ingredientes están disponibles)
Filetes de Pescado Salteados Meunière con Salsa Grenobloise (receta)
Saltimbocca de Pollo con Salsa de Alcachofa (receta)
Bistec con Mantequilla de Bistec (receta)
Panes
Galletas con crema (receta)
No-Amasar Pan de Nuez y Romero (receta)
Postres
Tostada Francesa de Chocolate Ruthie con Salsa de Frambuesa (receta)
Budín de Pan de Caramelo (receta)
Tarta de Manzana Francesa (receta)