Maintenant que j’ai avoué mon amour pour le ponçage du sucre, je suppose que c’est normal de vous dire à quel point l’obsession est profonde. Après avoir vu ma collection, vous pensez que j’en ai assez, n’est-ce pas?
Mais je ne suis pas du genre à m’arrêter assez. Je suis une fille au-dessus et au-delà.
Si, pour une raison quelconque, je n’ai pas de sucre de ponçage dans la couleur dont j’ai besoin, je fais le mien.
Et juste pour que j’aie d’autres personnes à pointer du doigt quand mon mari commencera à m’accuser d’être fou, vous devriez aussi! C’est TELLEMENT facile !
Voici ce qu’il vous faut:
- sucre clair pétillant, que l’on peut trouver ICI
- colorant alimentaire en gel comme Wilton ou Americolor
- fécule de maïs
- sac à fermeture éclair robuste
- plaque à biscuits doublée de papier ciré
Pour commencer, versez 1/2 tasse de sucre dans le sac à fermeture éclair et ajoutez un peu de couleur. Commencez par une goutte ou deux au maximum. Un peu va un long chemin!
Utilisez vos mains pour pétrir la couleur dans le sucre. Soyez assez facile pour ne pas écraser les cristaux de sucre. Cela va commencer à ressembler à ceci,
et comme ça plus vous pétrissez longtemps.
J’ai décidé que le mien n’était pas assez sombre après quelques minutes de mélange, j’ai donc ajouté un peu plus de couleur.
Après quelques minutes de plus, le sucre a finalement atteint la couleur que j’avais en tête. Le seul problème est que la couleur du gel le rend un peu collant.
Pour y remédier, j’ajoute un peu de fécule de maïs. Je commence par 1/4 de cuillère à café en essayant d’ajouter la plus petite quantité possible jusqu’à ce que le sucre « coule » comme du sucre sec.
Mélangez-les de la même manière que vous avez fait la couleur. Posez le sac sur une surface plane et étalez le sucre à la recherche de touffes sombres et cassez-les doucement avec vos doigts.
Une fois les ingrédients bien mélangés, verser le sucre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré et laisser sécher un peu pour éliminer toute humidité qui pourrait subsister.
Conservez le sucre dans des récipients hermétiques ou des bocaux décoratifs. Les miens sont des pots d’autres pépites que j’avais lavées et sauvées.
À cause de la fécule de maïs, mon sucre DIY n’est pas AUSSI brillant que le sucre Americolor, mais il a toujours un bel éclat et a fière allure sur les biscuits. Marine, turquoise et vert lime sont les nuances que j’ai le plus utilisées, avec le brun chaud, le violet électrique et le rose saumon.
Quelques conseils pour ceux qui veulent essayer ce projet…
- Si vous avez besoin d’une teinte très douce, utilisez des couleurs gel Wilton et un cure-dent
- Parfois, l’épicerie porte du sucre « pétillant ». D’après mon expérience, il n’est généralement disponible que pendant les grandes vacances, mais cela vaut le coup d’œil
- le sucre ordinaire ne fonctionne pas aussi bien pour cela car les grains sont trop petits, à mon humble avis
- lors de la fabrication de sucre coloré personnalisé, vous POUVEZ mélanger des couleurs de gel
- gardez la couleur intense en utilisant aussi peu de fécule de maïs que possible
- Utilisez des sacs robustes car les granules de sucre peuvent percer les plus minces
- Même si c’est un truc cool, n’en parlez jamais à votre mari, sinon il en parlera chaque fois qu’un autre sac de sucre de ponçage arrivera à votre porte
- Si vous ne savez pas comment appliquer du sucre de ponçage sur un biscuit, cliquez ICI
Le sucre de ponçage BRICOLAGE est également idéal pour les personnes à petit budget ou avec un espace de stockage limité. Essaie ça. Tu seras accro !
Profitez du reste de votre week-end!
Je me connecte à plusieurs soirées linky amusantes cette semaine, vous devriez les vérifier. Je trouve les choses les plus sacrément là-bas!
le scoop du dimanche de la sieste cardiaque
ÉDITÉ J’ajoute ceci après coup parce que je l’ai écrit dans la section des commentaires et je ne suis pas sûr que tout le monde le verra. Si vous vous inquiétez de la brillance, ils fabriquent un produit appelé confiseurs glaze qui, je PENSE, pourrait faire briller davantage le sucre, mais le mien scintille suffisamment pour que je ne veuille pas investir dans quelque chose dont je n’étais pas sûr. D’après mon expérience, plus le sucre clair est brillant, plus le produit final est brillant. Je n’ai jamais joué avec le glaçage des confiseurs, alors j’hésitais un peu à acheter une bouteille, mais si vous essayez cela et que cela fonctionne, faites-le moi savoir!