Regardant une étiquette de jus dans une épicerie, un chiffre m’a regardé: 34 grammes de sucre. « Saints shnikeys », pensai-je (mon dialogue interne est à 100% parlé par papa). « C’est presque le double de la quantité de sucre que je suis censé avoir en une journée! »
Mais attendez, c’est le bouchon sur le sucre ajouté, et il y a une note sur le devant: « Pas d’édulcorants ajoutés. »La FDA a des directives pour tout – apport recommandé en protéines, lipides, glucides, calories et sucre ajouté. . . mais pas le sucre naturel. C’était trop de sucre naturel ? Combien c’est trop?
Disons qu’un jus — comme Suja Blue Dream, par exemple — n’a pas d’édulcorant ajouté, mais 34 grammes de sucre dans une bouteille. Tout vient des fruits, mais est-ce une quantité trop élevée?
Regardez Ça!
Classe FitSugar
Pour obtenir des éclaircissements sur la question, nous avons consulté Lara Felton, RDN derrière l’application ShopWell. Felton nous a dit: « Il n’y a pas de plafond sur les sucres naturels, le type de sucre présent dans les fruits, les légumes et les produits laitiers. »Sérieusement, pas de limite?!
« De toute façon, la plupart des Américains ne mangent pas assez de fruits et de légumes par jour », a-t-elle noté, « la recommandation est donc d’encourager plus, pas moins. »Cela avait du sens pour moi — il s’agit de ce que vous devriez manger, pas de ce que vous ne devriez pas. L’accent est mis sur la mise en place de bons aliments naturels dans votre corps.
Elle a poursuivi: « Quelle que soit la quantité de sucre naturel contenue dans un fruit, un légume ou un produit laitier, ce sont des aliments riches en nutriments, pleins de fibres, de vitamines, de minéraux et d’autres produits bons pour vous. Nous ne nous inquiétons pas de la quantité de sucre naturel qu’un seul fruit ou légume peut contenir, juste du fait qu’une personne mange suffisamment de produits chaque jour. »
Ce qu’elle dit, c’est: apportez les fruits et les légumes, et ne vous inquiétez pas de satisfaire une dent sucrée avec un morceau de fruit ou un smoothie. Ce truc est bon pour ton corps. Tant que vous surveillez votre apport en glucides et que vous n’allez pas trop loin, faites-le! Et sur cette note, si vous optez pour du jus fraîchement pressé ou pressé à froid, méfiez-vous de l’apport calorique. « Les jus ont une légère mise en garde — une tasse de jus de fruits à 100% (pas d’additifs, de conservateurs ou d’édulcorants, juste du jus du fruit entier) compte comme portion de fruits. Cependant, le jus de fruit contient plus de calories qu’un fruit entier, vous devez donc vous assurer que si vous buvez du jus, il correspond à vos besoins en calories pour la journée. Moins de soucis pour les sucres naturels contenus dans les jus de fruits à 100% et plus pour vous assurer de ne pas en faire trop sur les calories. »
Lara nous a rappelé de viser sept à neuf portions de fruits et légumes par jour, et deux à quatre portions de produits laitiers à faible teneur en matières grasses », de préférence sans sucres ajoutés. »Optez pour des produits naturels et non sucrés et concentrez-vous sur des ingrédients entiers, et vous serez prêt à partir.
Si vous avez besoin d’un édulcorant dans vos aliments, Lara aime les édulcorants naturels comme le sirop d’érable, l’agave ou le miel — cependant, « ce n’est pas parce qu’ils sont moins transformés et proviennent d’une source naturelle qu’ils comptent comme un sucre naturel. »Bottom line: édulcorant supplémentaire = sucre ajouté, et ces édulcorants plus sains comptent dans votre limite quotidienne de grammes de sucre ajouté autant que le sirop de maïs ou le sucre de table.