Kelli Foster a készülő szakácskönyv, a probiotikus konyha szerzője, amely több mint 100 mindennapi receptet tartalmaz probiotikus ételek felhasználásával, mint például joghurt, kefir, savanyú káposzta, kimchi, miso, tempeh és kombucha. A Buddha Bowls szerzője, a Kitchn szerkesztője, és munkája megjelent Triathlete, Chicago Athlete és Greatist.
a legfontosabb dolog, amit szeretnék tudni a kefirről, az, hogy ez az erjesztett tejital vadul sokoldalú. Igen, sokkal többet tehet, mint egyszerűen kortyolgatni vagy önteni a gabonafélére. Jó ötlet ragaszkodni a sima, cukrozatlan dolgokhoz, mivel az ízesített változatokat gyakran töltik be hozzáadott cukorral. Íme 8 egyszerű, édes és sós módszer a probiotikumban gazdag kefir fogyasztására.
legyen reggeli tál.
lehet, hogy nem olyan vastag, de ez nem ok arra, hogy ne kezeljük a tej kefiret, mint a joghurtot, és probiotikumokban gazdag reggeli tálba fordítsuk. Tetejére egy marék friss bogyós gyümölcs, pirított dió és mag, vagy néhány granola, fogd meg a kanalat, és ásni.
probiotikus gazdag turmixokba keveredik.
ez fog teljesen megváltoztatni a turmix játék. Cserélje fel a turmix folyadékának felét tej kefirre. Kapsz egy extra krémes italt, tele probiotikumokkal.
ne felejtsd el lassist.
a tejkefir joghurtra cserélése nem hagyományos lépés ennek a krémes italnak a készítésekor, bár biztosíthatom, hogy ugyanolyan finom.
könnyített krémes salátaöntetekhez használja.
a kefir vékony, önthető állaga tökéletes alapot nyújt egy krémes salátaöntethez. Ez az én titkom a szuper csípős, könnyített ranch öntettel.
készítsen 3 összetevőből álló mártást.
a gyors, bélbarát mártáshoz mindent át kell szitálni, össze kell keverni egy kis tejkefirot egy kanál tahinivel, egy kis friss citromlével és egy csipet sóval. Ilyen egyszerű.
keverjük össze uborka salátával.
csak mondj igent, ha egy tál savanykás uborkasalátát tejkefirrel keversz joghurt vagy tejföl helyett.
keverjük össze a Bircher müzlit.
a Bircher müzli olyan, mint az éjszakai zab, bár mindig számíthat arra, hogy Alma és dió keverékét találja ebben az egészséges klasszikusban. Azt is javaslom, hogy a tej körülbelül felét cseréljék azonos mennyiségű tejkefirre. Probiotikus lendületet ad a reggelinek, a müzli pedig vastagabb textúrát kap, mint amit csak a tejből kapna.
szitálás a taco felett.
a szitálás a tej kefir egy üdvözlő feltöltési minden taco, és különösen akkor, ha a töltelék csomag egy kis hőt. Azt is megteheti, hogy egy lépéssel tovább blitzing kefir avokádóval és egy kis lime egy gyors crema.
a fenti ötletek mindegyikéhez mindennapi recepteket talál a közelgő szakácskönyvemben, a probiotikus konyhában.