emésztő idegplexus, bonyolult idegszövetrétegek, amelyek szabályozzák a nyelőcső, a gyomor és a belek mozgását. Az idegrendszer emésztési funkcióinak szabályozásának mechanikája nem teljesen ismert. Két fő idegközpont érintett: a myentericus plexus (Auerbach plexus) és a submucosus plexus (Meissner plexus). A myenteric plexus a kör alakú izomréteg és a hosszanti izomréteg között helyezkedik el az alsó nyelőcsőben, a gyomorban és a belekben. A submucosus plexus, ahogy a neve is mutatja, a submucosalis szövetben helyezkedik el, amely összeköti a felszíni nyálkahártya bélését a gyomor és a belek mélyebb izomrétegeivel.
a myentericus plexus a vagus idegből fogadja az üzeneteket, és az üzenetet továbbítja az izomsejteknek, amelyek ezáltal aktiválódnak, hogy összehúzódjanak. Az idegimpulzusok ellenőrzése önkéntelen. A gyomor és a belek izmai aktív szerepet játszanak az emésztésben, mivel az izomösszehúzódások hullámai (perisztaltikus hullámok) az ételt az emésztőrendszer részein keresztül tolják. Úgy gondolják, hogy a myenterikus plexus stimulálja az izmokat, hogy összehúzódjanak a perisztaltikus hullámokban, és hogy segít megőrizni az izomtónust a bélfalon, elősegíti a béllevek váladékát, és lehetővé teszi az izomösszehúzódások (sphincterek) megnyitását, ezáltal lehetővé téve az étel átjutását az emésztőrendszer egyik részéből a másikba.
a submucosus plexus funkciója nincs olyan egyértelműen meghatározva. A gyomorban szerepe részben gátló lehet, A myenterikus plexus ellen dolgozva az izomösszehúzódások finomabb szabályozására. A belekben általában úgy gondolják, hogy a myenterikus plexussal összhangban működik a perisztaltikus hullámok előállításában és az emésztési váladékok növelésében.