Creamy Champagne Chicken è elegante e facile, impressionante per ogni occasione e un favorito della famiglia! Perfetto per i giorni feriali o nei fine settimana, questa ricetta fa sentire chiunque speciale!
Creamy Champagne Chicken Honestly Onestamente, champagne e pollo al loro meglio!
Ecco una confessione: non bevo champagne. Il gusto non è d’accordo con le mie papille gustative cariche di zucchero. MA in QUESTA ricetta? SÌ! Qui c’e ‘ un nuovo ventilatore, che rinuncia alle mie braccia in aria. Gli amanti dello champagne ameranno sicuramente questa salsa cremosa con un buon calcio di champagne,tanto quanto noi non amanti dello Champagne. Si’, davvero. Ma cosa succede se non hai lo Champagne pronto? Non temete mai, amici: qualsiasi vino bianco frizzante funziona altrettanto deliziosamente bene..
Una cosa che posso garantire è che questo pollo cremoso Champagne sta per saltare la mente! Lo champagne conferisce a questo piatto un inconfondibile sapore delicato. L’aggiunta di latte invece di creme pesanti crea una salsa cremosa setosa con meno grassi, cotta con pollo e funghi affettati. Servire sopra una ciotola fumante di riso o pasta, o con verdure al vapore.
Se amate le ricette di pollo cremoso, provare questo limone parmigiano pollo Piccata, o questo cremoso Sun Dried pomodoro parmigiano pollo!
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Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 2 senza pelle e disossati, filetti di petto di pollo puliti e tagliati a metà in senso orizzontale per fare quattro filetti
- Sale , per condire
- 14 once | 400 grammi di funghi a fette
- 2 cucchiaini di burro
- 1 grande francese scalogno , tritate finemente (normale scalogno per l’U.S i lettori)
- 1/2 tazza (circa 130 ml) champagne (o vino bianco frizzante)
- 2/3 tazza di latte (o di pioggia e / panna addensata)
- 1 cucchiaino di maizena (farina di mais) — solo se si utilizza il latte
- prezzemolo Fresco tritato , per guarnire
Istruzioni
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scaldare l’olio in una padella di padella a fuoco medio. Condire ogni filetto di pollo con un pizzico di sale. Sear pollo su entrambi i lati, per circa 3-5 minuti ogni lato (a seconda dello spessore), fino a doratura tutto. Trasferire il pollo in un piatto.
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Friggere i funghi nel burro e friggere per altri 3-5 minuti, o fino a quando non inizia ad ammorbidirsi. Trasferire sullo stesso piatto del pollo. Coprire e tenere in caldo.
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Aggiungere lo scalogno nella padella e cuocere per 4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Versare lo champagne; mescolare bene, mentre raschiando eventuali pezzi di cibo dal fondo della padella per sapore aggiunto. Condire con sale e pepe e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
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Aggiungere il latte (o la panna) e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Se si utilizza il latte: mescolare l’amido di mais con un cucchiaio d’acqua; versare al centro della padella e mescolare la salsa fino a quando leggermente addensato.
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Aggiungere il pollo e i funghi nella salsa insieme a qualsiasi succo di cottura. Cappotto nella salsa cremosa. Cospargere di prezzemolo e servire!
