Fissando un’etichetta di succo in un negozio di alimentari, un numero mi fissò: 34 grammi di zucchero. “Holy shnikeys”, ho pensato (il mio dialogo interno è al 100% papà parla). “È quasi il doppio della quantità di zucchero che dovrei avere in un giorno!”
Ma aspetta, questo è il limite dello zucchero aggiunto, e c’è una nota sul davanti: “Nessun dolcificante aggiunto.”La FDA ha linee guida per tutto-assunzione raccomandata di proteine, grassi, carboidrati, calorie e zuccheri aggiunti . . . ma non zucchero naturale. Era troppo zucchero naturale? Quanto è troppo?
Diciamo un succo-come Suja Blue Dream, per esempio-non ha dolcificante aggiunto, ma 34 grammi di zucchero in una bottiglia. Tutto viene dalla frutta, ma è una quantità troppo alta?
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Class FitSugar
Per avere qualche chiarimento in merito, abbiamo consultato Lara Felton, RDN dietro l’app ShopWell. Felton ci ha detto: “Non esiste un limite agli zuccheri naturali, il tipo di zucchero che si trova in frutta, verdura e latticini .”Seriamente, nessun limite?!
“La maggior parte degli americani non mangia abbastanza frutta e verdura ogni giorno”, ha osservato, “quindi la raccomandazione è di incoraggiare di più, non di meno.”Questo aveva senso per me-si tratta di ciò che si dovrebbe mangiare, non quello che non si dovrebbe. L’enfasi è sulla messa di buoni, cibi naturali nel vostro corpo.
Ha continuato, ” Indipendentemente da quanto zucchero naturale è in un prodotto di frutta, verdura o latticini, sono alimenti densi di nutrienti, pieni di fibre, vitamine, minerali e altre cose buone per te. Non ci preoccupiamo di quanto zucchero naturale un singolo frutto o verdura può contenere, solo che una persona sta mangiando abbastanza prodotti ogni giorno.”
Quello che sta dicendo è: portare su frutta e verdura, e non preoccuparti di soddisfare un debole per i dolci con un pezzo di frutta o un frullato. Quella roba fa bene al tuo corpo. Finché si sta monitorando l’assunzione di carboidrati e non andare in mare, avere a esso! E su quella nota, se stai optando per il succo appena spremuto o spremuto a freddo, allora fai attenzione all’apporto calorico. “I succhi hanno un leggero avvertimento: una tazza di succo di frutta al 100% (non additivi, conservanti o dolcificanti, solo succo di frutta intera) conta come una porzione di frutta. Tuttavia, il succo di frutta ha più calorie di un intero pezzo di frutta, quindi è necessario assicurarsi che se stai bevendo succo, si adatta alle tue esigenze caloriche per il giorno. Meno di una preoccupazione per gli zuccheri naturali nel succo di frutta al 100% e di più per assicurarsi di non esagerare con le calorie.”
Lara ci ha ricordato di mirare a sette-nove porzioni di frutta e verdura ogni giorno e da due a quattro porzioni di latticini a basso contenuto di grassi”, preferibilmente senza zuccheri aggiunti.”Opta per prodotti naturali e non zuccherati e concentrati sugli ingredienti interi, e sarai a posto.
Se hai bisogno di un dolcificante nel tuo cibo, Lara ama i dolcificanti naturali come lo sciroppo d’acero, l’agave o il miele — tuttavia, “solo perché sono meno elaborati e da una fonte naturale, non significa che contano come uno zucchero naturale.”Bottom line: dolcificante extra = zucchero aggiunto, e questi dolcificanti più sani contano verso il limite giornaliero di grammi di zucchero aggiunto tanto quanto lo sciroppo di mais o lo zucchero da tavola.