Kobe Beef in Japan: 3 Beste Restaurants in de buurt van Sannomiya biedt betaalbare Kobe Beef!

inhoudsopgave

1. Wat is Kobe-rundvlees?
2. 1. Kobe Steak Sai Dining: de chef-kok van Teppanyaki zet een dynamisch display op
3. 2. Hiroshige: beroemd lokaal restaurant serveert Kobe rundvlees Kommen!
4. 3. Kobe Steak Propeller: het serveren van kwaliteit Kobe rundvlees in Japan in een ongedwongen setting

Wat is Kobe Beef?

er zijn verschillende soorten rundvlees, maar er wordt gezegd dat het merk Kobe het beste is. De rijke natuurlijke omgeving van de Tajima bergachtige regio in het noordelijke deel van de Hyogo Prefectuur samen met de zorgvuldige zorg van de veehouders resulteert in de prachtige marmering waarvoor Kobe rundvlees is beroemd. Bij het grillen smelt de marmering en geeft het rundvlees een prachtig zachte smaak en textuur.
er zijn veel restaurants in de buurt van het JR Sannomiya Station in Kobe, waar u kunt genieten van authentiek Kobe rundvlees in Japan. Hier zullen we ons richten op drie die bieden redelijk geprijsde lunches serveren dat wild prachtige wagyu rundvlees.

Kobe Steak Sai Dining: de chef-kok van Teppanyaki zet een dynamisch display op

onze eerste aanbeveling is Kobe Steak Sai Dining dat bekend staat om zijn Teppanyaki balies waar u kunt kijken hoe de chef-kok gerechten bereidt. Het is gelegen in de kelder van een gebouw een weg in van de hoofdweg, ongeveer 10 minuten lopen in westelijke richting van Sannomiya Station.

in het Kobe beef restaurant bevinden zich drie Teppanyaki balies. Naast hen is er ook een bank tafel sectie die plaats biedt aan 8 personen en het hele interieur heeft een zeer ruime uitstraling. De stijlvolle monotone tinten van het interieur zorgen voor een zeer ontspannen sfeer om te genieten van Kobe beef in Japan.

ik bestelde de zorgvuldig geselecteerde Kobe Beef Steak een cursus (80 g) die de meest populaire lunch cursus is. Ook al is het lunch, dit is een solide cursus bestaande uit een pottage van seizoensgebonden groenten, een kleurrijke salade van seizoensgebonden gegrilde groenten, een keuze van rijst of brood te gaan met het hoofdgerecht van Kobe steak, en koffie of thee! En dat alles voor de verbazingwekkend redelijke prijs van minder dan 4.000 yen.

dit etablissement is trots op zijn fijne selectie van seizoensgroenten die vol van smaak zijn. Alvorens de maaltijd te bereiden, legt de chef-kok uit over de groenten, zoals waar ze werden geproduceerd.

voornamelijk lokale groenten worden gebruikt, maar ook andere echt heerlijke groenten worden geselecteerd. Alle kleurrijke groenten zijn ook zeer aantrekkelijk voor het oog.

de chef grilt de groenten zorgvuldig en legt ze op het bord met perfecte timing. Door ze in Andes-rotszout te dompelen, wordt de van nature subtiele zoetheid van de groenten eenvoudig en direct overgebracht.

dan komt de belangrijkste entre. Het rundvlees wordt geflambeerd met brandewijn! De flambé uitvoering was behoorlijk indrukwekkend en niet iets wat je normaal gezien ziet.
dus als u wilt, kunt u een video maken van de chef-kok die kookt. De teppan is 3 cm. dikke. Het vuur wordt onder de grill aangestoken voordat de winkel opent, zodat de temperatuur ervan constant kan worden gehouden om de beste smaak bij het grillen te garanderen. Kijken naar de chef-kok kan betoverend zijn en voordat je het Weet, wordt het rundvlees tot in de perfectie gegrild en klaar om te eten.

kijk eens hoe perfect het vlees is gekookt. Het vlees is zo zacht en mals dat het na slechts een paar hapjes in je mond oplost. De umami van de hoogste kwaliteit A5 wagyu rundvlees explodeert met smaak op het moment dat je het in je mond.
het is gewoon gekruid met zout en peper en er is een hint van de brandy flambé. De ware smaak van het authentieke Japanse wagyu rundvlees kan worden ervaren omdat het niet overdreven gekruid is.

knoflook chips worden ook geserveerd met de plakjes rundvlees. Als u liever, kunt u ook dip het rundvlees in de Andes rock salt of Ponzu saus met naoshichi, die vaak wordt genoemd een “phantom citrus fruit”. Naoshichi is een citrus geteeld in de prefectuur Kochi en heeft een perfect uitgebalanceerde zoete en zure smaak. De Ponzu verzacht het vet in het rundvlees zodat het niet te rijk smaakt.

dit Kobe rundvlees restaurant is genoemd in de buitenlandse media, dus er zijn veel buitenlandse bezoekers uit Taiwan en elders. Dit is een restaurant dat u zeker moet bezoeken als u het toppunt van zeldzame en dure rundvleesmerken tegen een zeer redelijke prijs wilt proeven.

Hiroshige: beroemd lokaal restaurant serveert Kobe rundvlees Kommen!

Hiroshige is het volgende Kobe rundvlees restaurant dat we zullen introduceren en is populair onder mensen met kennis. Het ligt op ongeveer 10 minuten lopen ten noorden van Station Sannomiya.

Wow! Kijk naar de rij! Deze fans van Kobe beef zijn zelfs bereid om buiten in de regen op te wachten. Zo ‘ n winkel als deze heet Urikiri Gomen, wat letterlijk vertaald vertaald wordt als “sorry, we zijn allemaal uitverkocht” omdat dat vaak gebeurt vanwege de populariteit.
wanneer de winkel overdag al het vlees heeft geserveerd, sluit de winkel ‘ s avonds. Het is nog populairder dan geruchten zouden doen geloven.

Hiroshige is een Kobe beef bowl specialiteitenrestaurant dat alleen Japans Kobe rundvlees gebruikt. Er staan maar drie dingen op het menu: gyudon beef bowl, ei en bier. Zo ‘ n vastberaden eenvoud is echt moedig.

er is altijd een Rij klanten die deze hoogwaardige Kobe rundvlees kom willen eten.

en dit is de Kobe gyudon beef bowl waar we op hebben gewacht. De zoete geur van de geheime saus en stoom die uit de kom komt zal je mond water geven!
er zijn zoveel plakjes van het licht gegrilde rundvlees dat je de rijst eronder niet kunt zien. En daarbovenop zijn er steak plant bladeren en groene uien.

neem eerst een plakje of twee met je eetstokjes en dompel ze in het geklopte rauwe ei. Het vlees is sappig en echt mals. Meer dan uw typische rundvlees kom, het is meer als het rundvlees geserveerd in een dure sukiyaki restaurant. De grote plakjes rundvlees maken dit een luxe gerecht.

de meester van de winkel raadt aan het ei over de ingrediënten in de kom te gieten. Dit is een andere heerlijke manier om het te eten en de moeite waard om te proberen. De saus is op sojasaus gebaseerd, maar heeft een gereserveerde smaak. Het is niet zo zoet en als gevolg daarvan is de volle smaak van het rundvlees niet verminderd.
Kanzuri, een gefermenteerde kruiden gemaakt van rode peper, wordt gebruikt in de saus als een kakushiaji – een geheim ingrediënt toegevoegd om een subtiele smaak te geven – en dit geeft het een pikante smaak. Dit geeft het rijkelijk gemarmerde rundvlees echt een verfrissende smaak.

de manager, de Heer Hishii, heeft een interessante achtergrond met 19 jaar ervaring in een aantal Italiaanse restaurants in de prefectuur Hyogo.
met twintig jaar ervaring als chef-kok, vroeg hij zich af of het niet mogelijk was om een bij iedereen populaire runderkom te maken met rundvlees van hoge kwaliteit en tegen een redelijke prijs.dat was de inspiratie voor zijn winkel Hiroshige, die in 2012 werd geopend.
het gebruik van Kobe-rundvlees in een runderkom was een baanbrekend besluit, omdat in de hoofden van iedereen runderkommen werden beschouwd als een soort fastfood.

bij Hiroshige wordt aandacht besteed aan het niet maken van grote hoeveelheden ingrediënten en ze laten zitten, maar om veel aandacht te besteden aan de timing van het koken en de presentatie van elk gerecht. Er wordt ook veel aandacht besteed aan de selectie van gemarmerd rundvlees dat niet te vet is.

het bestellen van het rundvlees in hoeveelheden draagt ook bij aan lagere prijzen. Toen hij in Italiaanse restaurants werkte, hadden ze allemaal grote keukenmedewerkers, maar bij Hiroshige doet hij er alles aan om personeelskosten te vermijden. Alles zelf doen, van het aannemen van orders tot het bereiden van de gerechten en het serveren van de klanten moet heel hard werken, maar dat maakt het gemakkelijk om de sterke geest van de meester in deze winkel te voelen.

zonder enige vorm van reclame te doen, maar alleen te vertrouwen op mond-tot-Mond, de populariteit verspreid, zodat nu is het vaak een onderwerp van TV en media-aandacht. Veel van de klanten zijn bezoekers uit het buitenland, evenals die op zakenreizen naar Kobe die altijd maken het een punt om te bezoeken. Als je eenmaal de rundvlees kom proeft is het gemakkelijk om te zien waarom.
als u ooit de kans krijgt om het te proberen, zult u zien waarom klanten het niet erg vinden om lang te wachten om bediend te worden.

Kobe Steak Propeller: Kobe Steak Propeller, het derde restaurant van Kobe beef dat wij aanbevelen, ligt op 5 minuten lopen van het Station Sannomiya, een klein eindje van het Kobe International House. Het heeft een reputatie voor het serveren van heerlijke Kobe steaks in een ongedwongen en ontspannen sfeer.

van buiten lijkt het meer op een leuk café dan op een Japans steakhouse.

het interieur, ingericht met veel kleine Antiek, heeft een zeer thuis warme sfeer. Tegelijkertijd straalt het klasse uit en voelt het alsof iemand thuis is.

de dikke stukken wagyu steak gekookt medium zeldzaam zijn ongelooflijk mals. En het mager vlees heeft een prachtige textuur. U zult willen genieten van elke hap van deze heerlijke, dikke stukken van heerlijke Japanse wagyu rundvlees.
het vlees en de garnering worden op één bord geserveerd, en de presentatie is als die in een restaurant in westerse stijl. De steak wordt gesneden in gemakkelijk te eten plakjes en de tafel wordt gedekt met mes en vork evenals met eetstokjes. De chef raadt aan de biefstuk met stokjes te eten.

het vlees is slechts licht gekruid zodat de natuurlijke smaak van het rundvlees niet wordt getemperd. Het wordt geleverd met drie soorten kruiderij: rozenzout, uiensaus en pindasaus. De chef raadt de pindasaus aan die gemaakt is met pindakaas. Het heeft een licht zoete kruidige smaak die de smaak van het rundvlees naar boven brengt.

hier wordt het rundvlees niet gekookt op een teppan maar op een grill.

volgens Chef Takahara, omdat het Marmeren van het rundvlees zo fijn is, druipt bij het grillen veel overtollig vet weg, wat een gezondere portie oplevert. Grillen zeehonden in de smaak meer, ook.

de chef raadt aan om de steak te kauwen met een slokje wijn. Naast de lokale Kobe wijn, zijn er 30 andere soorten verschillende buitenlandse wijnen ook beschikbaar.

het interieur is versierd met verschillende schilderijen. Onder hen zijn werken van Yayoi Kusama die beroemd is onder de schilder fans. Ten zuiden van het restaurant en vlakbij is een schilderschool, dus schildersliefhebbers eten hier vaak.

toeristen komen ook voor een aantal van de smakelijke Kobe rundvlees in Japan, en de verfijnde maar ontspannen sfeer maakt het erg populair bij de lokale dames. Propeller biedt rundvlees van goede kwaliteit in een goede ouderwetse ongedwongen sfeer. Zorg ervoor om het te bezoeken tijdens uw bezoek aan Kobe.

als je in Rome bent, doe dan wat de Romeinen doen. Als je in Kobe bent, eet dan Kobe rundvlees! Wanneer u Kobe bezoekt, moet u zeker een van de vele geweldige etablissementen bezoeken die Kobe rundvlees serveren in Japan.

tekst door: advies