romige Champagne kip is elegant en gemakkelijk, indrukwekkend voor elke gelegenheid en een favoriet van het gezin! Perfect voor doordeweekse avonden of weekends, dit recept maakt iedereen zich speciaal voelen!
romige Champagne Kip … eerlijk gezegd, champagne en kip op hun best!
hier is een bekentenis: ik drink geen champagne. De smaak ervan stemt niet overeen met mijn suiker geladen smaakpapillen. Maar in dit recept? Ja! Nieuwe ventilator hier, die mijn armen in de lucht wappert. Champagne liefhebbers zullen zeker genieten van deze romige saus met een goede kick van champagne, net zo veel als wij niet-Champagne liefhebbende folk. Ja, echt. Maar wat gebeurt er als je geen Champagne klaar hebt? Vrees niet, vrienden: elke sprankelende witte wijn werkt net zo heerlijk goed..
een ding dat ik kan garanderen is dat deze romige Champagne Kip gaat om je geest te blazen! Champagne geeft dit gerecht een onmiskenbare delicate smaak. Het toevoegen van melk in plaats van zware crèmes creëert een zijdezachte romige saus met minder vet, sudderen met kip en gesneden champignons. Serveer over een stomende kom rijst of pasta, of met gestoomde groenten.
als u houdt van romige kip recepten, probeer dan deze Citroen Parmezaanse kip Piccata, of deze romige zongedroogde tomaat parmezaanse kip!
VERGEET NIET OM JE GRATIS IN TE SCHRIJVEN OP DE CAFE DELITES NIEUWSBRIEF EN ONTVANG VERSE RECEPTMELDINGEN IN JE INBOX!
als u een recept probeert, gebruik dan de hashtag #cafedelites op INSTAGRAM voor een kans om te worden gekenmerkt!FACEBOOK / INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER VOLG CAFE DELITES VOOR ALLE NIEUWSTE CONTENT, RECEPTEN EN UPDATES.
ga naar uw favorieten
ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 kipfiletfilets zonder vel en zonder been , horizontaal gehalveerd tot vier filets
- zout, tot seizoen
- 14 ounces / 400 gram in plakjes gesneden champignons
- 2 theelepels boter
- 1 grote Franse sjalot, fijngehakt (normale sjalot Voor U.S readers)
- 1/2 kopje (ongeveer 130ml) champagne (of mousserende witte wijn)
- 2/3 kopje melk (of zware / verdikte room)
- 1 theelepel maizena ( maïsmeel) — alleen bij gebruik van melk
- verse gehakte peterselie, om te garneren
instructies
-
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kruid elke kipfilet met een snufje zout. Bak kip aan beide zijden, voor ongeveer 3-5 minuten aan elke kant (afhankelijk van de dikte), tot goud over. Breng kip over op een bord.
-
bak de champignons in de boter en bak nog 3-5 minuten, of tot het net begint te verzachten. Breng over op hetzelfde bord als de kip. Bedek en houd warm.
-
voeg de sjalot in de pan en kook gedurende 4 minuten, onder af en toe roeren. Giet de champagne erbij; roer goed door en schraap alle stukjes voedsel van de bodem van de pan voor extra smaak. Breng op smaak met zout en peper en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
-
voeg melk (of room) toe en laat 2-3 minuten sudderen. Bij gebruik van melk: meng de maizena met een eetlepel water; giet in het midden van de pan en meng door de saus tot het iets verdikt is.
-
voeg de kip en champignons in de saus samen met eventuele kooksappen. Jas in de romige saus. Bestrooi met peterselie en serveer!
