teraz, kiedy wyznałem swoją miłość do szlifowania cukru, myślę, że można powiedzieć, jak głęboka jest ta obsesja. Po obejrzeniu mojej kolekcji, pomyślałbyś, że mam dość, prawda?
ale ja się nie zatrzymuję. Jestem dziewczyną z całego świata.
jeśli z jakiegoś powodu nie mam cukru szlifierskiego w kolorze, którego potrzebuję, robię własny.
i tylko po to, żebym miała innych do wskazywania palcami, kiedy mój mąż zacznie oskarżać mnie o szaleństwo, ty też powinieneś! To takie proste!
oto czego potrzebujesz:
- przezroczysty cukier musujący, który można znaleźć tutaj
- żelowe barwniki spożywcze, takie jak Wilton lub Americolor
- skrobia kukurydziana
- heavy Duty zip Top bag
- arkusz ciastek wyłożony woskowanym papierem
aby rozpocząć, wlej 1/2 szklanki cukru do zamka do torby i dodaj trochę koloru. Zacznij od kropli lub dwóch najwyżej. Trochę to długa droga!
użyj rąk, aby zagnieść kolor do cukru. Bądź na tyle łatwy, że nie zmiażdżysz kryształków cukru. Zacznie wyglądać tak,
i tak dłużej ugniatasz.
stwierdziłem, że mój nie jest wystarczająco ciemny po kilku minutach mieszania, więc dodałem trochę więcej koloru.
po kilku minutach cukier w końcu osiągnął kolor, który miałem na myśli. Jedynym problemem jest to, że kolor żelu sprawia, że jest trochę lepki.
aby temu zaradzić dodaję trochę skrobi kukurydzianej. Zaczynam od 1/4 łyżeczki starając się dodać jak najmniejszą ilość, aż cukier „płynie” jak suchy cukier.
wymieszaj je w ten sam sposób, w jaki zrobiłeś kolor. Połóż torebkę na płaskiej powierzchni i rozłóż cukier w poszukiwaniu ciemnych grudek i delikatnie rozłóż je palcami.
po dobrze wymieszaniu składników wlej cukier na wyłożoną woskiem blachę do pieczenia i pozostaw do wyschnięcia, aby pozbyć się wilgoci, która może pozostać.
przechowywać cukier w szczelnych pojemnikach lub ozdobnych słoikach. Moje są słoiki z innych posypek, które umyłem i zachowałem.
ze względu na skrobię kukurydzianą mój cukier DIY nie jest tak błyszczący jak cukier Americolor, ale nadal ma ładny połysk i świetnie wygląda na ciastkach. Granat, turkus i Limonkowa zieleń to odcienie, których używałam najczęściej, wraz z ciepłym brązem, elektrycznym fioletem i łososiowym różem.
kilka wskazówek dla tych, którzy chcą wypróbować ten projekt…
- jeśli potrzebujesz bardzo miękkiego odcienia, użyj kolorów żelu Wilton i wykałaczki
- czasami sklep spożywczy niesie „musujący” cukier. Z mojego doświadczenia wynika, że zwykle jest dostępny tylko w okolicach dużych świąt, ale warto się rozejrzeć
- zwykły cukier nie działa tak dobrze, ponieważ ziarna są zbyt małe, moim skromnym zdaniem
- przy robieniu niestandardowego kolorowego cukru można mieszać kolory żelu
- zachowaj intensywny kolor, używając jak najmniej skrobi kukurydzianej
- użyj ciężkich worków, ponieważ granulki cukru mogą przebić się przez cieńsze
- mimo, że to fajna sztuczka, nigdy nie mów o tym mężowi, bo on o tym przypomni, gdy pojawi się kolejna torebka cukru szlifierskiego drzwi
- jeśli nie wiesz, jak nałożyć cukier szlifierski na ciastko, kliknij tutaj
cukier szlifierski jest również świetny dla osób z ograniczonym budżetem lub ograniczoną przestrzenią do przechowywania. Spróbuj tego. Będziesz uzależniony!
Miłego weekendu!
w tym tygodniu linkuję do kilku fajnych stron linky powinieneś je sprawdzić. Znajduję tam najdziwniejsze rzeczy!
edytowane dodaję to jako doprecyzowanie, bo napisałem to w komentarzu i nie jestem pewien, czy wszyscy to zobaczą. Jeśli martwisz się o połysk, robią produkt o nazwie cukiernicy glazury, które myślę, że może sprawić, że cukier błyszczy bardziej, ale mój błyszczy na tyle, że nie chciałem inwestować w coś, czego nie byłem pewien. Z mojego doświadczenia wynika, że im bardziej błyszczący jest czysty cukier, tym bardziej błyszczący jest produkt końcowy. Nigdy nie bawiłem się glazurą cukierników, więc trochę się wahałem, czy kupić butelkę, ale jeśli spróbujesz tego i zadziała, daj mi znać!