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Update – abril de 2017
sei que este post, que foi originalmente escrito em fevereiro de 2014, recebe um monte de atenção e alguns de vocês podem não estar confortável com o relativamente moderada de terminologia científica. Entre outras coisas a que dedico o meu tempo, também faço animações de vídeo. E eu fiz um especificamente para ilustrar este estudo em termos leigos. Se você ainda está interessado em alguns dos detalhes, continue lendo abaixo do vídeo:
introdução
eu recentemente deparei com este estudo a partir de 1973, em que um homem de 27 anos jejuou por 382 dias sob a supervisão de pesquisadores de uma Universidade da Escócia. Esta é a maior velocidade jamais registrada.
este paciente pesava 456 Libras (~207 kg) e pesava 180 libras (~82 kg). Então, ele perdeu 276 Libras (~125kg) durante o seu jejum. Cinco anos após o fim rápido, o peso do paciente tem sido constantemente em torno dos valores de 196 Libras. A. B. não teve sintomas de doença durante e após o jejum.
factos
durante todo o período de 382 dias, o doente A. B. consumiu água e tomou suplementos vitamínicos, leveduras nos primeiros 10 meses, suplementos de potássio (dia 93 ao dia 162) e suplementos de sódio (dia 345 ao dia 355). Foram feitas recolhas de urina e sangue durante todo o período de jejum. As evacuações fecais foram pouco frequentes no período posterior do jejum, pois o tempo entre as fezes era em média de 37-48 dias, como afirmam os pesquisadores.
eu faço um mergulho profundo na pesquisa sobre o jejum prolongado (começando os anos 1900 até hoje) em meu livro, jejum periódico.
os resultados
a glucose sanguínea diminuiu progressivamente nos primeiros quatro meses, mas manteve-se a 30 mg/100 ml em diante. No entanto, no final do jejum, os pesquisadores têm frequentemente visto valores abaixo de 20mg/100 ml. Os pesquisadores dizem que”apesar da hipoglicemia o paciente permaneceu livre de sintomas, se sentiu bem e caminhou normalmente”. Aqui está o nível médio mensal de Glicose no sangue:
os investigadores também testaram a tolerância à glucose e comunicaram uma capacidade perfeita de absorção de glucose.
aqui está a concentração média mensal de electrólitos no plasma:
durante os primeiros quatro meses, houve uma diminuição na concentração sérica de potássio, razão pela qual administraram suplementos de potássio nas próximas 10 semanas, que aumentaram os níveis de K. Após esse período, não foram tomados mais suplementos de potássio, uma vez que os níveis séricos de K permaneceram normais.
não se verificaram outras diminuições nos níveis de potássio, provavelmente porque houve uma libertação suficiente de potássio das células adiposas para compensar a excreção de potássio através da urina.
hipercalcemia tem sido observada durante certos períodos nos últimos 6 meses do jejum, mas que foi remissida espontaneamente no último mês do jejum.
a ureia plasmática diminuiu nas primeiras duas semanas, mas manteve-se constante em 15-20 mg/100 ml.
ácido úrico plasmático, que era elevado antes do jejum, permaneceu constante durante o jejum.Os níveis de colesterol
foram constantes em 230 mg / 100 ml e aumentaram em 370 mg / 100 ml durante o período de renovação. Estou curioso para saber o que o sujeito consumiu neste período de refeeding.
aqui está o gráfico com níveis plasmáticos de magnésio para todo o período:
diminuíram nas primeiras semanas, mas permaneceram constantes até ao fim do jejum. Durante o período de refeeding, os níveis plasmáticos de magnésio atingiram um intervalo normal.A excreção urinária de electrólitos aumentou nos primeiros 300 dias da experiência, mas depois diminuiu, como se pode ver no gráfico a seguir .:
foram detectáveis cetonas sanguíneas durante todo o período de jejum prolongado. É pena que eles não tenham um gráfico para estes também.
conclusões
A. B. perdeu 276 libras durante seus 382 dias de jejum. Esta é uma média de 0,72 libras por dia (~330g), que é principalmente atribuída à decomposição do tecido adiposo. Penso que podemos alcançar níveis significativamente elevados de oxidação das gorduras, ao mesmo tempo que nos adaptamos ao ceto, sem Termos de recorrer a tais medidas extremas.
No gráfico acima, Jeff Volek (Universidade de Connecticut) fala sobre o pico de oxidação de gordura. Ele diz que ultra-atletas (não-quetoadaptados) podem oxidar 1g de gordura por minuto (o valor máximo observado) durante o exercício de alta resistência. Not-ketoadapted significa que estes atletas não estão adaptados para queimar gordura como a principal fonte de combustível. Isso significa que um atleta de alto calibre pode queimar 60g de gordura durante uma hora de maratona.Por outro lado, corredores ultra adaptados ao ceto (observados por Jeff Volek) chegaram a 1.8g de oxidação de gordura por minuto. Isto é mais do dobro da taxa de oxidação de gordura/minuto que atletas não-quetoadaptados podem alcançar. Então, em uma hora, um atleta adaptado ao ceto queimaria mais do dobro da quantidade de gordura em comparação com os não-quetoadaptados.
para não se afastar do assunto, os pesquisadores da experiência de jejum de 1973 concluem que esta foi uma experiência bem sucedida como A. B. foi capaz de manter seu peso (~196 libras) por pelo menos 5 anos desde que o jejum terminou.
eles correlacionam o estudo com outros experimentos bem sucedidos de fome total até esse período de tempo (1973). Referem-se também aos 5 estudos notificados em que os indivíduos morreram nos primeiros meses de fome total (quer de acidose láctica, insuficiência cardíaca, obstrução intestinal ou durante o período de refeeding). Vários desses assuntos não foram rotulados de “saudáveis” antes de iniciar o experimento de fome total.
Take-away:
este estudo sugere que o corpo humano pode adaptar-se à fome total por longos períodos de tempo, desde que as reservas de gordura corporal sejam substanciais o suficiente e desde que o sujeito seja complementado com vitaminas, minerais e, claro, água.Apesar de A. B. não ter sido hospitalizado durante todo o período, Eu acho que o sucesso da terapia de fome total depende estritamente da monitorização cuidadosa do paciente, pois as complicações podem aparecer durante o experimento.
e alguns de nós que dependem muito dos hidratos de carbono matariam por comida se não comessem durante algumas horas.