Kobe Beef i Japan: 3 bästa restauranger nära Sannomiya erbjuder prisvärda Kobe Beef!

Innehållsförteckning

1. Vad är Kobe nötkött?
2. 1. Kobe Steak Sai Dining: teppanyaki-kocken sätter på en dynamisk skärm
3. 2. Hiroshige: berömd lokal restaurang som serverar Kobe Beef Bowls!
4. 3. Kobe Steak Propeller: serverar Kobe-nötkött av hög kvalitet i Japan i en avslappnad miljö

Vad är Kobe Beef?

det finns flera typer av nötkött, men det sägs att Kobe-märket är det bästa. Den rika naturliga miljön i Tajima bergiga regionen i norra delen av Hyogo Prefecture tillsammans med den noggranna vården av boskapsuppfödarna resulterar i den vackra marmoreringen som Kobe-nötkött är känt för. När grillad smälter marmoreringen och ger nötköttet en utsökt öm smak och konsistens.
det finns många restauranger i närheten av JR Sannomiya Station i Kobe där du kan njuta av äkta Kobe nötkött i Japan. Här kommer vi att fokusera på tre som erbjuder prisvärda luncher som serverar det väldigt underbara Wagyu-nötköttet.

Kobe Steak Sai Dining: teppanyaki-kocken sätter på en dynamisk skärm

vår första rekommendation är Kobe Steak Sai Dining som är känd för sina teppanyaki-räknare där du kan se kocken förbereda rätter. Det ligger i källaren av en byggnad en väg in från huvudvägen, cirka 10 minuters promenad i västlig riktning från Sannomiya Station.

inuti Kobe beef-restaurangen finns tre teppanyaki-räknare. Förutom dem finns det också en soffbordssektion som rymmer 8 personer och hela interiören har en mycket rymlig känsla. De eleganta monotona nyanserna i interiören ger en mycket avkopplande atmosfär för att njuta av Kobe-nötkött i Japan.

jag beställde den noggrant utvalda Kobe Beef Steak en kurs (80 g) som är den mest populära lunchkursen. Även om det är lunch, är detta en solid kurs som består av en pottage av säsongsbetonade grönsaker, en färgstark sallad av säsongsgrillade grönsaker, ett urval av ris eller bröd att gå med huvudrätten av Kobe biff och kaffe eller te! Och allt till det otroligt rimliga priset på mindre än 4000 yen.

denna anläggning är stolt över sitt fina urval av säsongsbetonade grönsaker som är fulla av smak. Innan kocken förbereder måltiden förklarar kocken om grönsakerna, till exempel var de producerades.

främst lokala grönsaker används, men andra riktigt läckra väljs också. Alla färgglada grönsaker är också mycket tilltalande för ögat.

kocken grillar försiktigt grönsakerna och lägger dem på tallriken med perfekt timing. Doppa dem i Andinska bergsalt, den naturligt subtila sötmen av grönsakerna förmedlas enkelt och direkt.

sedan kommer huvud entre. Nötköttet är kokt flambictui med brandy! Den flamboyzakiföreställningen var ganska imponerande och inte något du normalt ser.
så om du vill kan du ta en video av kocken matlagning. Teppan är 3 cm. tjock. Elden tänds under grillen innan butiken öppnas för att temperaturen på den kan hållas konstant för att säkerställa bästa smak vid grillning. Att titta på kockkocken kan vara fascinerande och innan du vet ordet av det grillas nötköttet till perfektion och redo att äta.

titta bara på hur perfekt köttet har kokats. Köttet är så mjukt och ömt att det löser sig i munnen efter bara några bett. Umami av högsta klass A5 wagyu nötkött exploderar med smak det ögonblick du lägger det i munnen.
det är helt enkelt kryddat med salt och peppar plus att det finns en antydan till brandy flamb Bisexuell. Den sanna smaken av det autentiska japanska Wagyu-nötköttet kan upplevas eftersom det inte är alltför kryddat.

vitlök chips serveras också med skivor av nötkött. Om du föredrar kan du också doppa nötköttet i Andinska bergsaltet eller ponzusås som innehåller naoshichi, som ofta kallas en ”fantom citrusfrukt”. Naoshichi är en citrus som odlas i Kochi Prefecture och har en perfekt balanserad söt och sur smak. Ponzu mättar fettet i nötköttet så att det inte smakar för rikt.

denna Kobe beef restaurang har nämnts i utländska medier så det finns många utländska besökare från Taiwan och på andra håll. Detta är en restaurang som du definitivt bör besöka om du vill smaka på toppen av sällsynta och dyra nötköttmärken till ett mycket rimligt pris.

Hiroshige: berömd lokal restaurang som serverar Kobe Beef Bowls!

Hiroshige är nästa Kobe beef restaurant vi kommer att introducera och är populär bland människor i vet. Det ligger cirka 10 minuters promenad norr om Sannomiya Station.

Wow! Titta på linjen! Dessa fans av Kobe nötkött är även villiga att vänta ute i regnet för det. En sådan butik som denna kallas Urikiri Gomen, som bokstavligen översätts som ”ledsen, vi är alla slutsålda” eftersom det är det som ofta händer på grund av dess popularitet.
när det har serverat allt kött som det hade till hands på dagtid stänger butiken på kvällen. Det är ännu mer populärt än rykten skulle få en att tro.

Hiroshige är en specialrestaurang i Kobe beef bowl som endast använder Japanskt Kobe-nötkött. Det finns bara tre saker på menyn: gyudon beef bowl, ägg och öl. Sådan bestämd enkelhet är verkligen gutsy.

det finns alltid en rad kunder som är angelägna om att äta denna högkvalitativa Kobe-nötköttskål.

och det här är Kobe gyudon beef bowl vi har väntat på. Den söta doften av den hemliga såsen och ångan som stiger upp från skålen får munnen att vattna!
det finns så många skivor av det lättgrillade nötköttet att du inte kan se riset under det. Och på toppen av det finns beefsteak växtblad och gröna lök.

ta först en skiva eller två med dina ätpinnar och doppa dem i det slagna råa ägget. Köttet är saftigt och riktigt ömt. Mer än din typiska nötköttskål, det är mer som nötköttet som serveras i en dyr sukiyaki-restaurang. De stora skivorna nötkött gör detta till en lyxig maträtt.

butikens mästare rekommenderar att man häller ägget över ingredienserna i skålen. Detta är ett annat gott sätt att äta det och väl värt att försöka. Såsen är sojasås baserad, men har en reserverad smak. Det är inte så sött och som ett resultat minskar inte nötköttets fulla smak.
Kanzuri, en fermenterad krydda gjord av rödpeppar, används i såsen som en kakushiaji – en hemlig ingrediens tillsatt för att ge en subtil smak – och detta ger den en pikant smak. Detta ger verkligen det rikt marmorerade nötköttet en uppfriskande smak.

chefen, Mr Hishii, har en intressant bakgrund med 19 års erfarenhet av att arbeta i ett antal italienska restauranger i Hyogo Prefecture.
med tjugo års erfarenhet som kock undrade han om det inte var möjligt att skapa en nötköttskål, som är populär bland alla, med högkvalitativt nötkött och erbjuds till ett rimligt pris och det var inspirationen till hans butik Hiroshige som öppnade 2012.
att använda Kobe-nötkött i en nötköttskål var ett epokgörande beslut eftersom i alla sinnen ansågs nötköttskålar vara en typ av snabbmat.

på Hiroshige uppmärksamhet ägnas åt att inte göra stora mängder ingredienser och låta dem sitta, men att ägna stor uppmärksamhet åt tidpunkten för matlagning och presentation av varje maträtt. Noggrann uppmärksamhet ägnas också åt valet av marmorerat nötkött som inte är för fet.

beställning av nötkött i kvantitet bidrar också till lägre priser. När han arbetade på italienska restauranger hade de alla stora kökspersonal, men på Hiroshige gör han allt själv för att undvika personalkostnader. Att göra allt själv, från att ta order till att förbereda disken och servera kunderna måste vara mycket hårt arbete, men vilket gör det lätt att känna mästarens starka anda i denna butik.

utan att göra någon form av reklam men bara förlita sig på word-of-mouth, populariteten sprids så att nu är det ofta ett objekt för TV och mediebevakning. Många av kunderna är besökare från utlandet liksom de på affärsresor till Kobe som alltid gör det till en punkt att besöka. När du smakar nötköttskålen är det lätt att se varför.
om du någonsin har chansen att prova det, ser du varför kunderna inte har något emot att vänta länge på att serveras.

Kobe Steak Propeller: Serverar upp kvalitet Kobe nötkött i Japan i en avslappnad miljö

Kobe Steak Propeller, den tredje Kobe nötkött Restaurang vi rekommenderar, är en 5-minuters promenad från Sannomiya Station, en bit ner från Kobe International House. Det har ett rykte för att servera läckra Kobe-biffar i en avslappnad och avslappnad atmosfär.

från utsidan ser det mer ut som en söt cafe än en japansk steakhouse.

interiören, dekorerad med många små antikviteter, har en mycket hemma varm atmosfär. Samtidigt utstrålar det klass och känns som någons hem.

de tjocka styckningarna av Wagyu steak cooked medium rare är otroligt ömma. Och magert kött har en underbar konsistens. Du vill njuta av varje bit av dessa läckra, tjocka skär av utsökt Japanskt Wagyu-nötkött.
köttet och garneringen serveras på en enda tallrik, och presentationen är så i en västerländsk restaurang. Biffen skärs i lätt att äta skivor och bordet sätts med kniv och gaffel samt med ätpinnar. Kocken rekommenderar att man äter biffen med ätpinnar.

köttet är bara lite kryddat så att nötköttets naturliga smak inte dämpas. Den levereras med tre typer av kryddor: rosensalt, löksås och jordnötssås. Kocken rekommenderar jordnötssås som är gjord med jordnötssmör. Den har en lite söt kryddig smak som tar fram nötköttets smak.

här kokas inte nötköttet på en teppan utan på en grill.

enligt Chef Takahara, eftersom marmorering av nötkött är så bra, när grillad en hel del överflödigt fett droppar av att göra för en hälsosammare servering. Grilla sälar i smaken mer också.

kocken rekommenderar att tugga biffen med en slurk vin. Förutom det lokala Kobe-vinet finns det också 30 andra typer av olika utländska viner.

interiören är dekorerad med flera målningar. Bland dem är verk av Yayoi Kusama som är känd bland målningsfans. Söder om restaurangen och i närheten finns en målskola, så målningsentusiaster äter ofta här.

turister kommer också för några av de välsmakande Kobe nötkött i Japan, och den sofistikerade men ändå avslappnad atmosfär gör det mycket populärt med lokala damer. Propeller erbjuder nötkött av fin kvalitet i en god gammaldags avslappnad atmosfär. Var noga med att besöka den under ditt besök i Kobe.

när i Rom gör som romarna gör. När du är i Kobe, äta Kobe nötkött! När du besöker Kobe, var noga med att besöka en av de många stora anläggningarna som serverar Kobe-nötkött i Japan.

Text av:Advision