Dobře plánované vegetariánské a veganské stravování může být zdravé a vhodné pro všechny fáze životního cyklu, včetně kojenců a batolat.
Čas a pozornost jsou nutné k pomoci mladým děti, vegetariánská nebo ne, získat všechny živiny, které potřebují pro normální růst a vývoj.
během prvních šesti měsíců je mateřské mléko podporováno jako hlavní zdroj výživy. Pokud kojení není možné nebo je zastaveno, použijte kojeneckou výživu obohacenou železem. Kravské mléko, sójové mléko, rýžové mléko a domácí receptury nejsou vhodné pro kojence během prvního roku, protože mají špatný poměr bílkovin, tuků a sacharidů. Chybí jim také důležité živiny pro zdraví, růst a vývoj.
pevné potraviny mohou být zavedeny stejným způsobem jako u nevegetariánských kojenců. Nahraďte maso dobře uvařenými fazolemi nebo rozmačkaným tofu a sójovým nebo mléčným jogurtem a sýrem.
vzhledem k tomu, že mateřské mléko je tak bohatým zdrojem živin, mohou veganské matky chtít kojit déle než jeden rok. Po 12 měsících, veganské děti mohou být odstavena s full-tuk, sójové mléko, které je obohacené o vápník a vitamíny B12 a D. Pokud veganské nebo vegetariánské dítě je odstavena z mateřského mléka než 12 měsíců, by měly přijímat železo-obohacené kojenecké výživy, než oni jsou 1 rok staré. Alternativy mléka, jako je sója, rýže, mandle, konopí atd., se nedoporučují během prvního roku života, protože nemají správné množství živin.
živiny vyžadující zvláštní pozornost
při krmení vegetariánských nebo veganských dětí věnujte velkou pozornost následujícím živinám:
- Vitamin B12: vegetariáni mohou získat B12 z mléčných výrobků a vajec a obohacených potravin, jako jsou sójové nápoje, obiloviny a náhražky masa. Vegani, kojící matky i děti, potřebují dobrý zdroj B12 a mohou vyžadovat doplněk kromě opevněných zdrojů tohoto vitamínu.
- Vitamin D: Americká akademie pediatrie doporučuje všem kojeným dětem dostávat 400 IU denně doplňkového vitamínu D, který začíná krátce po narození. To by mělo pokračovat, dokud vaše dítě nespotřebuje stejné množství vitaminu D z obohaceného mléka: nejméně jeden litr denně plnotučného kravského mléka nebo plnotučného sójového mléka. Tato mléka by však neměla být zavedena před 12 měsíci věku.
- Vápník: Kojené a krmené děti, stejně jako batolata, kteří konzumují mléko a mléčné výrobky, obvykle si spoustu další vápníku z potravin, včetně jogurt a sýr. U veganských batolat mohou být nezbytné potraviny a nápoje nebo doplňky obohacené vápníkem. Poraďte se s registrovaným dietologem na výživu.
- železo: obsah železa v mateřském mléce je nízký, i když maminky dobře jedí. Plnoleté děti se rodí s dostatečným množstvím železa po dobu 4 až 6 měsíců. Po tomto věku potřebují kojené děti vnější zdroj, proto se zeptejte svého pediatra na doplňkové železo, dokud nebudou zavedeny pevné potraviny. Mezi další zdroje železa patří obiloviny a Formule obohacené železem, stejně jako rozmačkaný tofu a dobře uvařené pyré.
- Protein: děti potřebují dostatek bílkovin pro rychlý růst během prvního roku. Mateřské mléko i kojenecká výživa dodávají bílkoviny. Když jsou zavedeny pevné potraviny, rostlinné zdroje bílkovin zahrnují dobře uvařené pyré a rozmačkané tofu. Po 12 měsících věku je další možností obohacené plnotučné sójové mléko. Lakto-ovo batolata mohou získat bílkoviny z jogurtu, tvarohu a vajec.
- Dietní vláknina: spousta vlákniny může rychle naplnit batolata. Zajistěte časté jídlo a občerstvení. Používejte některá rafinovaná zrna, jako jsou obohacené obiloviny, chleby a těstoviny, nebo oloupejte kůži na ovoci a častěji podávejte vařené místo surové zeleniny.
pomoci vegetariánské děti, uspokojit jejich energetické a výživové potřeby a dozvědět se více o potraviny, které mohou představovat nebezpečí udušení, poraďte se s dietologem, odborník na výživu.