goed geplande vegetarische en veganistische eetpatronen kunnen gezond en geschikt zijn voor alle stadia van de levenscyclus, inclusief zuigelingen en peuters.
tijd en aandacht zijn nodig om jonge kinderen, vegetariër of niet, te helpen alle voedingsstoffen te verkrijgen die ze nodig hebben voor een normale groei en ontwikkeling.
gedurende de eerste zes maanden wordt moedermelk aangemoedigd als de belangrijkste voedingsbron. Als borstvoeding niet mogelijk is of wordt gestopt, gebruik dan zuigelingenvoeding verrijkt met ijzer. Koemelk, sojamelk, rijstmelk en zelfgemaakte formules zijn niet geschikt voor baby ‘ s tijdens het eerste jaar omdat ze een verkeerde verhouding hebben van eiwitten, vet en koolhydraten. Ze missen ook belangrijke voedingsstoffen voor gezondheid, groei en ontwikkeling.
vast voedsel kan op dezelfde manier worden geïntroduceerd als voor niet-vegetarische zuigelingen. Vervang vlees door goed gekookte gepureerde bonen of gepureerde tofu en soja of zuivelyoghurt en kaas.
omdat moedermelk zo ‘ n rijke bron van voedingsstoffen is, kunnen veganistische moeders meer dan een jaar borstvoeding willen geven. Na 12 maanden kunnen veganistische zuigelingen worden gespeend met volle sojamelk die is verrijkt met calcium en vitamine B12 en D. als een veganistische of vegetarische baby vóór 12 maanden uit moedermelk wordt gespeend, moeten ze met ijzer verrijkte zuigelingenvoeding krijgen totdat ze 1 jaar oud zijn. Melkalternatieven, zoals soja, rijst, amandel, hennep, enz., worden niet aanbevolen tijdens het eerste levensjaar omdat ze niet de juiste hoeveelheden voedingsstoffen hebben.
voedingsstoffen die speciale aandacht behoeven
let bij het voeden van vegetarische of veganistische kinderen goed op de volgende voedingsstoffen::
- vitamine B12: vegetariërs kunnen B12 verkrijgen uit melkproducten en eieren en verrijkte voedingsmiddelen zoals sojadranken, granen en vleesvervangers. Veganisten, zowel moeders die borstvoeding geven als kinderen, hebben een goede bron van B12 nodig en hebben mogelijk een supplement nodig naast versterkte bronnen van deze vitamine.
- vitamine D: de American Academy of Pediatrics beveelt aan dat alle zuigelingen die borstvoeding krijgen 400 IE extra vitamine D per dag krijgen, te beginnen kort na de geboorte. Dit moet worden voortgezet totdat uw kind dezelfde hoeveelheid vitamine D uit verrijkte melk verbruikt: ten minste één liter volle koemelk of volle sojamelk per dag. Deze melk mag echter niet worden geïntroduceerd vóór de leeftijd van 12 maanden.
- Calcium: baby ‘ s die borstvoeding krijgen en die borstvoeding krijgen, evenals peuters die melk en zuivel consumeren, krijgen meestal veel extra calcium uit voedsel, waaronder yoghurt en kaas. Voor veganistische peuters kunnen calcium versterkte voedingsmiddelen en dranken of supplementen nodig zijn. Raadpleeg een geregistreerde diëtist voedingsdeskundige voor advies.
- ijzer: het ijzergehalte in moedermelk is laag, zelfs als moeders goed eten. Voldragen baby ‘ s worden geboren met voldoende ijzer voor 4 tot 6 maanden. Na deze leeftijd hebben zuigelingen die borstvoeding krijgen een externe bron nodig, dus vraag uw kinderarts over aanvullend ijzer totdat vast voedsel wordt geïntroduceerd. Andere bronnen van ijzer zijn met ijzer verrijkte granen en formules, evenals gepureerde tofu en goed gekookte gepureerde bonen.
- eiwit: baby ‘ s hebben veel eiwit nodig voor een snelle groei gedurende het eerste jaar. Zowel moedermelk als zuigelingenvoeding leveren eiwitten. Wanneer vast voedsel wordt geïntroduceerd, plantaardige bronnen van eiwitten omvatten goed gekookte gepureerde bonen en gepureerde tofu. Na 12 maanden is versterkte volle sojamelk een andere optie. Lacto-ovo peuters kunnen eiwit krijgen van yoghurt, kwark en eieren.
- voedingsvezels: veel vezels kunnen peuters snel vullen. Zorg voor frequente maaltijden en snacks. Gebruik wat geraffineerde granen, zoals verrijkte granen, brood en pasta, of schil de schil op fruit en serveer gekookt in plaats van rauwe groenten vaker.
raadpleeg een geregistreerde voedingsdeskundige om vegetarische kinderen te helpen aan hun energie-en voedingsbehoeften te voldoen en om meer te weten te komen over voedingsmiddelen die gevaar kunnen opleveren voor verstikking.