Atenerse a los mismos alimentos ayuda a Kara Pérez a comer nutritivamente, luchar contra las ganas de merendar y comer en exceso, y ahorrar dinero y tiempo. Aquí explica cómo esta estrategia puede ayudarte.
nunca voy a ser alguien a quien le encanta cocinar. Todos mis utensilios de cocina provienen de Goodwill, y encuentro la posibilidad de crear comidas en la cocina más molesta que emocionante. Debido a esto, he intentado simplificar mi planificación de comidas tanto como sea posible. Por un tiempo, eso significaba una gran cantidad de alimentos envasados, como comidas enteras de chips de tortilla y salsa.
Sin embargo, en los últimos dos meses, he desarrollado una rutina que es saludable, fácil y deliciosa. Consumo exactamente lo mismo para el desayuno y el almuerzo todos los días. Sí, casi puedo ver a todos los amantes de la comida llorando por esa declaración. Pero déjame explicarte lo que como y por qué funciona.
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El desayuno es una taza de café negro y un tazón de cereal magro Kashi Go con leche de soja. Para el almuerzo, como un pedazo de pan tostado integral con aguacate, corazones de semillas de cáñamo y rodajas de tomate, cubierto con un huevo frito. A veces, los fines de semana, cambio mi almuerzo por otra cosa, particularmente si estoy comiendo fuera de la casa de un amigo. Pero en su mayor parte, esto es con lo que me encontrarás alimentando dos veces al día.
soy un escritor independiente que trabaja desde casa. Como freelancer, si no estoy trabajando, entonces no estoy ganando dinero. Mi tiempo es precioso, y como no me gusta cocinar, tener una comida para llevar me ahorra tiempo que puedo dedicar a trabajar. Siempre sé cuánto tiempo necesito para cocinar, comer y limpiar todos los días.
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Esto significa que puedo planear mis días un poco más fácil. También significa que no tengo que preocuparme por gorronear una comida cada día que trabajo desde casa. No hay pérdida de tiempo ni tentación de posponer haciendo un plato que requiera más tiempo.
Comer lo mismo durante la jornada laboral también significa que puedo controlar mi presupuesto y mi nutrición. Cuando hago mis compras, sé que necesito huevos, leche de soja, cereales, aguacates, tomates, pan y semillas de cáñamo. Puedo explicar eso en mis gastos y mantenerme dentro del presupuesto. Al mantener estos alimentos a mano, también reduciré la tentación de comer fuera. Sé que puedo preparar una comida saludable y deliciosa rápidamente, y me ahorro el dinero que de otra manera podría gastar en comer fuera.
Soy alguien que puede comer en exceso o pasar tiempo comiendo bocadillos fácilmente; tiendo a ser un pastoreador. Pero mi rutina de comidas me permite satisfacer mis necesidades calóricas y nutricionales mientras me mantiene saciado hasta la cena. Sé que obtengo proteínas del cereal y los huevos, vitamina C y K del tomate, omega-3 de las semillas de cáñamo y fibra del pan integral. No importa lo que coma para cenar, he introducido estas vitaminas y nutrientes en mi dieta a través del desayuno y el almuerzo.
No es solo lo que como todos los días lo que me ayuda a mantenerme saludable, tener un tiempo establecido para sentarme para un descanso para comer mantiene mi metabolismo estable. Desayuno alrededor de las 9 a. m. todos los días; el almuerzo ocurre cuatro horas después. Para cuando llega la 1 p. m., realmente tengo hambre de almuerzo, lo que a su vez me mantiene lleno hasta que ceno entre las 6 y las 8 p. m.
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Sin embargo, no soy médico ni nutricionista. Así que le pregunté a alguien con antecedentes de salud si estaba bien comer las mismas dos comidas todos los días, y por qué esta planificación de comidas ha funcionado tan bien para mí.
Stacey Mattinson, dietista registrada en Austin, Texas, me dijo que la base de mi plan de comidas está bien, pero la variedad nunca está de más. «Desde el punto de vista nutricional, siempre recomendamos la variedad», dice Mattinson. «Diferentes alimentos ofrecen diferentes perfiles nutricionales. Las verduras de hoja verde ofrecen vitamina K, mientras que los alimentos rojos o anaranjados son ricos en betacaroteno.»
Aclaró más. «¿Es malo o doloroso comer lo mismo? No, no diría que es perjudicial, particularmente porque estás comiendo una cena diferente y tienes algo de variedad los fines de semana. Si tiene una fuente diferente de proteínas para la cena, como frijoles o tofu, mantener la base de su desayuno y almuerzo igual no es un problema. Sin duda, puede aumentar su calidad nutricional con variedad, pero no hay problema en mantener la base igual.»
Ella recomendó agregar algunos tipos diferentes de fruta a mi desayuno para mayor variedad, o cambiar las verduras que puse en mi tostada en el almuerzo para un ponche nutricional adicional. Estoy abierto a la idea de cambiar otras verduras como la espinaca a mi huevo y tostadas, o tomar un plátano con mi cereal. Pero como no me pica cambiar las cosas, me quedo con lo que funciona, por ahora.
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