El Milagro del Ayuno de 12 Horas

Ir al menos 12 horas sin comer tiene beneficios de pérdida de peso bastante sorprendentes, según un nuevo estudio del Instituto Salk.

A grupos de ratones con varias dietas (alimentos normales o alimentos ricos en azúcar/grasa) se les permitió comer todo el día o se les obligó a ayunar 12 horas por noche.

Resultado: Los ratones que ayunaron al menos 12 horas ganaron menos peso en general que los ratones que se alimentaron con el mismo tipo y cantidad de alimento, pero que tuvieron la ración del alimento durante las 24 horas. Incluso cuando los ayunantes recibieron » pases de fin de semana «gratuitos para saciarse en cualquier momento, al final todavía engordan menos libras (vale, gramos) que los mordisqueadores sin parar. Y cuando se puso a los ratones obesos que no ayunaban en el ayuno de 12 horas, bajaron el 5% de su peso corporal, ¡aunque comían las mismas calorías!

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Los investigadores, que esperan realizar ensayos en humanos pronto, teorizan que el ayuno nocturno hace que el cuerpo cambie de quemar alimentos a quemar grasa.

Experto en ayuno intermitente Mark Mattson, Ph. D., de la Universidad Johns Hopkins., incluso aconseja limitar la ingesta de alimentos a un período de ocho horas, para darle a su cuerpo 16 horas completas para que actúe como un horno para quemar grasa. Claro, un desayuno a las 9 a. m. y una cena a las 5 p. m. puede no ser un estilo de vida fácil de seguir, pero ¡oh, esos especiales para madrugadores!

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