Pollo Cremoso con Champán

El pollo cremoso con champán es elegante y fácil, impresionante para cualquier ocasión y un favorito de la familia. Perfecta para las noches de semana o los fines de semana, ¡esta receta hace que cualquiera se sienta especial!

Pollo cremoso con champán Honestly Honestamente, ¡champán y pollo en su mejor momento!

He aquí una confesión: No bebo champán. El sabor no concuerda con mis papilas gustativas cargadas de azúcar. PERO en ESTA receta? ¡SÍ! Un ventilador nuevo por aquí, levantando los brazos en el aire. A los amantes del champán definitivamente les encantará esta salsa cremosa con un buen toque de champán, tanto como a nosotros, la gente que no ama el champán. Sí, de verdad. Pero, ¿qué pasa si no tienes champán listo? No teman, amigos: cualquier vino blanco espumoso funciona igual de delicioso..

Una cosa que puedo garantizar es que este Cremoso Pollo con Champán te va a volar la cabeza. El champán le da a este plato un sabor delicado inconfundible. Agregar leche en lugar de cremas pesadas crea una salsa cremosa sedosa con menos grasa, hervida a fuego lento con pollo y champiñones en rodajas. Sirva sobre un cuenco humeante de arroz o pasta, o con verduras al vapor.

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El cremoso pollo con champán es elegante y fácil, impresionante para cualquier ocasión y un favorito de la familia. ¡Perfecto para las noches de semana o los fines de semana!

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Sirve: 4

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 filetes de pechuga de pollo sin piel y sin hueso, cortados a la mitad horizontalmente para hacer cuatro filetes
• Sal, para sazonar
• 14 onzas | 400 gramos de champiñones en rodajas
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 1 chalota francesa grande, finamente picada (chalota normal para U.Lectores S)
• 1/2 taza (aproximadamente 130 ml) de champán (o vino blanco espumoso)
• 2/3 taza de leche (o crema espesa / espesa)
• 1 cucharadita de almidón de maíz (harina de maíz) only solo si se usa leche
• perejil picado fresco , para decorar

Instrucciones

• Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sazone cada filete de pollo con una pizca de sal. Dorar el pollo por ambos lados, durante unos 3-5 minutos por cada lado (dependiendo del grosor), hasta que esté dorado por todas partes. Transfiera el pollo a un plato.
• Freír los champiñones en la mantequilla y freír durante 3-5 minutos más, o hasta que empiecen a ablandarse. Transfiera al mismo plato que el pollo. Cubrir y mantener caliente.
• Agregue la chalota en la sartén y cocine durante 4 minutos, mientras revuelve ocasionalmente. Vierta el champán; revuelva bien, mientras raspa los trozos de comida del fondo de la sartén para darle más sabor. Sazone con sal y pimienta y deje cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
• Agregue leche (o crema) y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Si usa leche: mezcle la maicena con una cucharada de agua; vierta en el centro de la sartén y mezcle toda la salsa hasta que esté ligeramente espesa.
• Agregue el pollo y los champiñones a la salsa junto con cualquier jugo de cocción. Cubrir con la salsa cremosa. Espolvorear con perejil y servir!