Alors que les gens cherchent des moyens de rester en bonne santé, beaucoup se demandent: « La congélation tue-t-elle les germes? »La réponse à cette question est plus complexe qu’un simple « oui » ou « non. »Cependant, la plupart des outils que vous avez à la maison pour créer des températures froides ne sont pas assez froids pour tuer les germes. Des études scientifiques et des revues d’experts en santé peuvent vous aider à mieux comprendre comment les températures froides affectent les germes comme les bactéries et les virus.
Les Températures Froides Tuent-Elles Les Germes ?
Les chercheurs et les experts en sciences et en santé s’entendent pour dire que les températures froides ne tuent pas tous les germes.
- Le dermatologue Alok Vij partage dans un article de la Cleveland Clinic que vous devez atteindre une température de 80 degrés sous le point de congélation ou même plus froide pour tuer réellement les bactéries et autres germes.
- Dans un rapport de la NPR après une épidémie d’E. coli en 2013, un scientifique a déclaré qu’ils stockaient souvent des microbes à moins 80 degrés car cela ne les tuait pas, de cette façon ils peuvent être étudiés plus tard.
- Étant donné que votre congélateur domestique est probablement la chose la plus froide de votre maison, et qu’il ne fait qu’environ 0 à 4 degrés Fahrenheit, le département américain de l’Agriculture (USDA) affirme que des bactéries comme E. coli, des levures et des moisissures peuvent toutes survivre dans vos appareils ménagers.
Températures froides et bactéries
Bien que les températures froides ne tuent pas nécessairement les bactéries, elles peuvent ralentir ou arrêter la croissance des bactéries. Cela signifie que les bactéries ne se reproduisent pas rapidement, mais qu’elles ne seront pas non plus complètement détruites. Par exemple, la Listeria cessera complètement de pousser dans le réfrigérateur, mais elle ne mourra pas. Un rapport de l’USDA sur les pratiques alimentaires sûres suggère que des températures inférieures à 40 degrés Fahrenheit, qui est la température moyenne de votre réfrigérateur, peuvent arrêter ou ralentir la croissance des bactéries. Les directives de sécurité alimentaire du CDC suggèrent que votre réfrigérateur doit toujours être entre 40 et 32 degrés Fahrenheit. Toute température supérieure à 40 degrés permet aux bactéries de se développer rapidement. Si vous refroidissez des choses comme des aliments dans le réfrigérateur pour ralentir la croissance des bactéries, celles-ci seront ensuite tuées lorsque vous cuisinerez les aliments dans un délai approprié.
Les températures froides et les virus
Les températures froides ne tuent pas vraiment la plupart des virus non plus. Vous avez peut-être entendu dire que des virus comme la grippe, ou la grippe, sont causés par des températures froides en hiver. C’est un mythe, mais un examen de la recherche effectué en 2014 par un candidat au doctorat de l’Université Harvard a montré que, dans les endroits où l’hiver sévit, la grippe prospère. Ce virus spécifique semble mieux se transmettre à des températures plus froides où les niveaux d’humidité sont plus faibles. La grippe peut survivre pendant environ 23 heures à 43 degrés Fahrenheit. Les virus sont tués ou détruits mieux par la chaleur que par le froid et le besoin d’humidité pour survivre. C’est pourquoi les virus restent contagieux plus longtemps sur les surfaces métalliques et plastiques non poreuses que sur les objets poreux comme les peluches, les tissus et le bois.
La congélation des Vêtements et des Tissus Tue-t-Elle les Germes?
Maintenant, vous savez que la congélation à la maison ne tue pas vraiment toutes sortes de germes, mais vous avez peut-être entendu dire que congeler des choses comme des jeans peut être mieux que de les laver. C’est aussi un mythe. Les températures glaciales n’assainissent pas le linge. Bien que les bactéries puissent vivre des cellules mortes de la peau, de la nourriture et de la saleté sur vos vêtements, les savons du détergent à lessive sont tout ce dont vous avez besoin pour éliminer les bactéries des vêtements. Étant donné que l’eau de votre machine à laver ne sera pas assez froide pour tuer les germes, peu importe la température que vous utilisez pour laver vos vêtements lorsqu’il s’agit d’éliminer les germes.
La congélation tue les punaises de lit
Bien que la congélation des tissus ne tue pas les germes, il est prouvé qu’elle tue les punaises de lit. L’Université du Minnesota partage que les punaises de lit peuvent être tuées dans votre congélateur domestique. Ils disent qu’il est sûr de mettre des articles en tissu, des livres modernes, des chaussures, des bijoux, des photos et des jouets dans votre congélateur pour tuer les punaises de lit et leurs œufs. Cependant, vous devez vous assurer que le congélateur maintient une température de 0 degrés Fahrenheit et conserver les articles au congélateur pendant 4 jours après que le centre de chaque article ait atteint 0 degré. Vous ne devriez jamais essayer de congeler des objets qui pourraient être endommagés par la condensation, l’électronique ou les artefacts historiques.
L’eau froide ou la glace peuvent-Elles aider à tuer les Germes?
L’eau froide de vos robinets n’est généralement pas plus froide que 45 degrés Fahrenheit et peut atteindre 70 degrés selon la source et la température de votre maison. Ce n’est pas assez froid pour tuer la plupart des germes.
Glace et germes
Un groupe de chercheurs qui ont étudié les virus de la grippe congelés a découvert que le faible pH de l’eau congelée pouvait inactiver un virus si celui-ci était congelé directement dans l’eau. Cependant, une fois que la glace commence à décongeler, les bactéries peuvent se « réveiller ». Les chercheurs ont également constaté que le processus de congélation et de décongélation tue environ 90% d’un virus chaque fois qu’il est décongelé. Une autre étude récente sur les glaçons montre qu’ils sont chargés de bactéries. Ces bactéries ne sont pas tuées par le processus de congélation, mais elles peuvent ne pas pouvoir se développer. Cela signifie que mettre de la glace dans votre boisson ou la frotter sur votre peau ne tuera pas vraiment les germes.
L’eau froide et le corps humain
Vous pourriez toujours être tenté d’utiliser de l’eau froide pour vous désinfecter, mais l’eau froide peut être dangereuse pour les personnes. C’est certainement sûr et tout aussi hygiénique que d’utiliser de l’eau chaude pour utiliser de l’eau froide du robinet pour se laver les mains. Gardez à l’esprit que la plupart des germes comme les virus du rhume et de la grippe ne sont contagieux sur votre peau que pendant environ 20 minutes, donc un lavage excessif n’est pas nécessaire. Selon le Centre national pour la sécurité de l’eau froide, toute eau inférieure à 70 degrés Fahrenheit peut être dangereuse pour les gens, surtout si vous y êtes immergé pendant une longue période. Le choc froid de l’eau peut vous faire perdre le contrôle de votre respiration.
Les températures froides dans Votre Maison Tueront-Elles Les Germes?
Comme pour les températures de l’eau froide, les températures de l’air froid peuvent également être dangereuses pour les personnes. Étant donné que les preuves montrent que des températures plus froides ne tueront pas vraiment les bactéries et les germes, à moins qu’ils ne soient dangereusement froids, il n’est pas nécessaire d’éteindre votre chauffage ou de monter votre climatisation dans le but d’assainir votre maison. En fait, vous geler vous-même pourrait vous causer plus de problèmes et le gel de votre maison pourrait causer des dommages structurels. L’air frais n’aidera pas non plus à tuer les germes, mais il peut aider à créer un flux d’air dans votre maison pour aider à éliminer la poussière ou les mauvaises odeurs.
Les germes Ne Se soucient pas du froid
Des températures froides extrêmes peuvent tuer certains germes, mais les températures froides que vous pouvez généralement atteindre à la maison ne peuvent que les ralentir. C’est génial que vous cherchiez des alternatives à des choses comme la chaleur, l’alcool ou les nettoyants désinfectants pour vous débarrasser des germes, mais l’eau froide ou l’air n’est probablement pas votre meilleure option.