Mentre le persone cercano modi per rimanere in buona salute, molti si chiedono: “Il congelamento uccide i germi?”La risposta a questa domanda è più complessa di un semplice” sì ” o ” no.”Tuttavia, la maggior parte degli strumenti che hai a casa per creare temperature fredde non sono abbastanza freddi da uccidere i germi. Studi scientifici e recensioni di esperti di salute possono aiutarti a capire meglio come le temperature fredde influenzano germi come batteri e virus.
Le temperature fredde uccidono i germi?
Scienza e salute ricercatori ed esperti concordano sul fatto che le temperature fredde non uccidono tutti i germi.
- Il dermatologo Alok Vij condivide in un articolo della Cleveland Clinic che è necessario raggiungere una temperatura di 80 gradi sotto zero o addirittura più fredda per uccidere effettivamente batteri e altri germi.
- In un rapporto NPR dopo un’epidemia di E. coli del 2013, uno scienziato ha condiviso che spesso immagazzinano i microbi a meno 80 gradi perché non li uccide, in questo modo possono essere studiati in seguito.
- Poiché il tuo congelatore domestico è probabilmente la cosa più fredda della tua casa, ed è solo circa 0-4 gradi Fahrenheit, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) dice che batteri come E. coli, lieviti e muffe possono sopravvivere nei tuoi elettrodomestici.
Temperature fredde e batteri
Mentre le temperature fredde non uccidono necessariamente i batteri, possono rallentare o fermare la crescita dei batteri. Ciò significa che i batteri non si riprodurranno rapidamente, ma non saranno completamente distrutti. Ad esempio, la Listeria smetterà di crescere completamente nel frigorifero, ma non muore. Un rapporto USDA di pratiche alimentari sicure suggerisce che temperature inferiori a 40 gradi Fahrenheit, che è la temperatura media del frigorifero, possono fermare o rallentare la crescita dei batteri. Le linee guida per la sicurezza alimentare CDC suggeriscono che il frigorifero dovrebbe essere sempre compreso tra 40 e 32 gradi Fahrenheit. Qualsiasi temperatura superiore a 40 gradi consente ai batteri di crescere rapidamente. Se si raffreddano le cose come gli alimenti in frigorifero per rallentare la crescita dei batteri, i batteri saranno poi uccisi quando si cucina il cibo entro un lasso di tempo appropriato.
Temperature fredde e virus
Le temperature fredde non uccidono nemmeno la maggior parte dei virus. Potreste aver sentito che virus come l’influenza, o l’influenza, sono causati da temperature fredde in inverno. Questo è un mito, ma una revisione 2014 della ricerca di un candidato di dottorato presso l’Università di Harvard ha dimostrato che, in luoghi che vivono l’inverno, l’influenza prospera. Questo virus specifico sembra trasmettere meglio a temperature più fredde dove ci sono livelli di umidità più bassi. L’influenza può sopravvivere per circa 23 ore a 43 gradi Fahrenheit. I virus vengono uccisi o distrutti meglio dal calore che dal freddo e dall’umidità necessaria per sopravvivere. Questo è il motivo per cui i virus rimangono contagiosi più a lungo su superfici metalliche e plastiche non porose che su oggetti porosi come giocattoli morbidi, stoffa e legno.
Il congelamento di vestiti e tessuti uccide i germi?
Ora sai che il congelamento a casa non uccide davvero alcun tipo di germi, ma potresti aver sentito che congelare cose come i jeans può essere meglio che lavarli. Anche questo è un mito. Le temperature di congelamento non disinfettano il bucato. Anche se i batteri possono vivere le cellule morte della pelle, cibo e sporcizia sui vestiti, i saponi in detersivo per bucato sono tutto ciò che serve per aiutare a rimuovere i batteri dai vestiti. Poiché l’acqua nella lavatrice non si avvicina abbastanza a freddo da uccidere i germi, non importa nemmeno quale temperatura usi per lavare i vestiti quando si tratta di rimuovere i germi.
Il congelamento uccide le cimici dei letti
Mentre il congelamento dei tessuti non uccide i germi, ci sono prove che uccide le cimici dei letti. L’Università del Minnesota condivide che le cimici dei letti possono essere uccise nel congelatore domestico. Dicono che è sicuro mettere oggetti di stoffa, libri moderni, scarpe, gioielli, immagini e giocattoli nel congelatore per uccidere le cimici dei letti e le loro uova. Tuttavia, è necessario assicurarsi che il congelatore mantenga una temperatura di 0 gradi Fahrenheit e mantenere gli elementi nel congelatore per 4 giorni dopo che il centro di ogni elemento raggiunge 0 gradi. Non si dovrebbe mai cercare di congelare gli elementi che potrebbero essere danneggiati da condensa, elettronica, o manufatti storici.
L’acqua fredda o il ghiaccio possono aiutare a uccidere i germi?
L’acqua fredda dal vostro rubinetti è di solito non più freddo di 45 gradi Fahrenheit e può ottenere caldo come 70 gradi a seconda della fonte e la temperatura della vostra casa. Questo non è abbastanza freddo per uccidere la maggior parte dei germi.
Ghiaccio e germi
Un gruppo di ricercatori che hanno esaminato i virus influenzali congelati ha scoperto che il basso pH dell’acqua congelata potrebbe inattivare un virus se il virus viene congelato direttamente in acqua. Tuttavia, una volta che il ghiaccio inizia a scongelarsi, i batteri possono “svegliarsi” di nuovo. I ricercatori hanno anche scoperto che il processo di congelamento e scongelamento uccide circa il 90% di un virus ogni volta che viene scongelato. Un altro recente studio sui cubetti di ghiaccio mostra che sono carichi di batteri. Questi batteri non vengono uccisi dal processo di congelamento, ma potrebbero non essere in grado di crescere. Ciò significa che mettere il ghiaccio nella bevanda o strofinarlo sulla pelle non ucciderà davvero i germi.
Acqua fredda e corpo umano
Potresti ancora essere tentato di usare acqua fredda per disinfettarti, ma l’acqua fredda può essere pericolosa per le persone. È certamente sicuro e altrettanto sanitario come usare acqua calda per usare l’acqua del rubinetto fredda per lavarsi le mani. Tieni presente che la maggior parte dei germi come i virus del raffreddore e dell’influenza sono contagiosi solo sulla pelle per circa 20 minuti, quindi non è necessario un lavaggio eccessivo. Secondo il Centro nazionale per la sicurezza dell’acqua fredda, qualsiasi acqua inferiore a 70 gradi Fahrenheit può essere pericolosa per le persone, specialmente se si è immersi in essa per un lungo periodo. Lo shock freddo dell’acqua può farti perdere il controllo della respirazione.
Le temperature fredde nella tua casa uccideranno i germi?
Come per le temperature dell’acqua fredda, anche le temperature dell’aria fredda possono essere pericolose per le persone. Poiché le prove mostrano che le temperature più fredde non uccideranno davvero batteri e germi, a meno che non siano pericolosamente freddi, non c’è bisogno di spegnere il calore o alzare l’aria condizionata nel tentativo di disinfettare la tua casa. Infatti, congelamento te stesso potrebbe causare più problemi e congelamento vostra casa potrebbe causare danni strutturali. Anche l’aria fresca non aiuta a uccidere i germi, ma può aiutare a creare il flusso d’aria nella tua casa per aiutare a rimuovere polvere o cattivi odori.
I germi non si preoccupano del freddo
Le temperature fredde estreme possono uccidere alcuni germi, ma le temperature fredde che in genere si possono raggiungere a casa possono solo rallentarli. È bello che tu stia cercando alternative a cose come il calore, l’alcol o i detergenti disinfettanti per eliminare i germi, ma l’acqua fredda o l’aria probabilmente non sono la scelta migliore.