gdy ludzie szukają sposobów na zachowanie zdrowia, wielu zastanawia się: „czy zamrażanie zabija zarazki?”Odpowiedź na to pytanie jest bardziej złożona niż proste „tak” lub „nie”.”Jednak większość narzędzi, które masz w domu do tworzenia niskich temperatur, nie jest wystarczająco zimna, aby zabić zarazki. Badania naukowe i recenzje ekspertów w dziedzinie zdrowia mogą pomóc lepiej zrozumieć, w jaki sposób niskie temperatury wpływają na zarazki, takie jak bakterie i wirusy.
Czy Niskie Temperatury Zabijają Zarazki?
naukowcy i eksperci z dziedziny nauki i zdrowia zgadzają się, że niskie temperatury nie zabijają wszystkich zarazków.
- dermatolog Alok Vij dzieli się w artykule Cleveland Clinic, że musisz osiągnąć temperaturę 80 stopni poniżej zera lub nawet zimniej, aby faktycznie zabić bakterie i inne zarazki.
- w raporcie NPR po epidemii E. coli w 2013 roku, jeden naukowiec powiedział, że często przechowują mikroby w temperaturze minus 80 stopni, ponieważ nie zabijają ich, w ten sposób można je później zbadać.
- ponieważ twoja domowa zamrażarka jest prawdopodobnie najzimniejszą rzeczą w Twoim domu i ma tylko około 0-4 stopni Fahrenheita, Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) mówi, że bakterie takie jak E. coli, drożdże i pleśń mogą przetrwać w Twoich urządzeniach gospodarstwa domowego.
niskie temperatury i bakterie
chociaż niskie temperatury niekoniecznie zabijają bakterie, mogą spowolnić lub zatrzymać rozwój bakterii. Oznacza to, że bakterie nie rozmnażają się szybko, ale nie zostaną całkowicie zniszczone. Na przykład Listeria przestanie całkowicie rosnąć w lodówce, ale nie umrze. Raport USDA dotyczący bezpiecznych praktyk żywieniowych sugeruje, że temperatury poniżej 40 stopni Fahrenheita, czyli średnia temperatura lodówki, mogą zatrzymać lub spowolnić wzrost bakterii. CDC wytyczne bezpieczeństwa żywności sugerują, że lodówka powinna być zawsze między 40 A 32 stopni Fahrenheita. Wszelkie temperatury powyżej 40 stopni pozwalają bakteriom szybko rosnąć. Jeśli chłodzisz rzeczy, takie jak żywność w lodówce, aby spowolnić wzrost bakterii, bakterie zostaną zabite podczas gotowania żywności w odpowiednim czasie.
niskie temperatury i wirusy
niskie temperatury tak naprawdę nie zabijają większości wirusów. Być może słyszałeś, że wirusy, takie jak grypa lub grypa, są spowodowane przez niskie temperatury w zimie. Jest to mit, ale przegląd badań z 2014 roku przeprowadzony przez doktoranta na Uniwersytecie Harvarda wykazał, że w miejscach doświadczających zimy grypa rozwija się. Ten specyficzny wirus wydaje się lepiej przenosić w chłodniejszych temperaturach, gdzie są niższe poziomy wilgotności. Grypa może przetrwać około 23 godzin w 43 stopniach Fahrenheita. Wirusy są zabijane lub niszczone lepiej przez ciepło niż przez zimno i potrzebują wilgoci, aby przetrwać. Dlatego wirusy pozostają zaraźliwe dłużej na nieporowatych powierzchniach metalowych i plastikowych niż na porowatych przedmiotach, takich jak miękkie zabawki, tkaniny i drewno.
czy zamrażanie odzieży i tkanin zabija zarazki?
teraz wiesz, że zamrażanie w domu tak naprawdę nie zabija żadnych zarazków, ale być może słyszałeś, że zamrażanie rzeczy takich jak dżinsy może być lepsze niż pranie. To również mit. Niskie temperatury nie dezynfekują prania. Chociaż bakterie mogą żyć z martwych komórek skóry, żywności i brudu na ubraniach, mydła w detergencie do prania są wszystkim, czego potrzebujesz, aby pomóc usunąć bakterie z odzieży. Ponieważ woda w pralce nie zbliży się do wystarczająco zimnej, aby zabić zarazki, nie ma nawet znaczenia, jakiej temperatury używasz do prania ubrań, jeśli chodzi o usuwanie zarazków.
zamrażanie zabija pluskwy
podczas gdy zamrażanie tkanin nie zabija zarazków, istnieją dowody na to, że zabija pluskwy. Uniwersytet Minnesota dzieli się tym, że pluskwy mogą zostać zabite w domowej zamrażarce. Mówią, że bezpiecznie jest umieścić przedmioty z tkaniny, nowoczesne książki, buty, biżuterię, Zdjęcia i zabawki w zamrażarce, aby zabić pluskwy i ich jajka. Musisz jednak upewnić się, że zamrażarka utrzymuje temperaturę 0 stopni Fahrenheita i przechowywać przedmioty w zamrażarce przez 4 dni po osiągnięciu przez środek każdego przedmiotu 0 stopni. Nigdy nie należy zamrażać przedmiotów, które mogą zostać uszkodzone w wyniku kondensacji, elektroniki lub historycznych artefaktów.
czy zimna woda lub lód mogą pomóc zabić zarazki?
zimna woda z kranów zwykle nie jest zimniejsza niż 45 Stopni Fahrenheita i może być tak ciepła, jak 70 stopni w zależności od źródła i temperatury w domu. To nie jest wystarczająco zimne, aby zabić większość zarazków.
lód i zarazki
grupa naukowców badająca zamrożone wirusy grypy odkryła, że niskie pH zamarzniętej wody może inaktywować wirusa, jeśli wirus jest zamrożony bezpośrednio w wodzie. Jednak gdy lód zaczyna się rozmrażać, bakterie mogą” obudzić ” się z powrotem. Naukowcy odkryli również, że proces zamrażania i rozmrażania zabija około 90% wirusa za każdym razem, gdy jest rozmrażany. Kolejne ostatnie badania kostek lodu pokazują, że są one załadowane bakteriami. Bakterie te nie są zabijane przez proces zamrażania, ale mogą nie być w stanie rosnąć. Oznacza to, że umieszczenie lodu w napoju lub pocieranie go na skórze nie zabije żadnych zarazków.
Zimna Woda i Ludzkie ciało
nadal możesz ulec pokusie użycia zimnej wody do dezynfekcji, ale zimna woda może być niebezpieczna dla ludzi. Jest to z pewnością bezpieczne i tak samo higieniczne, jak używanie ciepłej wody do mycia rąk za pomocą zimnej wody z kranu. Należy pamiętać, że większość zarazków, takich jak wirusy przeziębienia i grypy, jest zaraźliwa na skórze tylko przez około 20 minut, więc nadmierne mycie nie jest konieczne. Według Narodowego Centrum Bezpieczeństwa zimnej wody, każda woda poniżej 70 stopni Fahrenheita może być niebezpieczna dla ludzi, zwłaszcza jeśli jesteś w niej zanurzony przez długi czas. Zimny szok wody może spowodować utratę kontroli nad oddychaniem.
czy niskie temperatury w Twoim domu zabiją zarazki?
podobnie jak w przypadku zimnej wody, zimne temperatury powietrza mogą być również niebezpieczne dla ludzi. Ponieważ dowody wskazują, że chłodniejsze temperatury tak naprawdę nie zabijają bakterii i zarazków, chyba że są niebezpiecznie zimne, nie ma potrzeby wyłączania ogrzewania lub podkręcania klimatyzacji w celu dezynfekcji domu. W rzeczywistości zamrożenie siebie może spowodować więcej problemów, a zamrożenie domu może spowodować uszkodzenie konstrukcji. Świeże powietrze również nie pomoże zabić żadnych zarazków, ale może pomóc w tworzeniu przepływu powietrza w domu, aby pomóc w usuwaniu kurzu lub nieprzyjemnych zapachów.
zarazki nie dbają o zimno
ekstremalne niskie temperatury mogą zabić niektóre zarazki, ale niskie temperatury, które zwykle można osiągnąć w domu, mogą tylko je spowolnić. To wspaniale, że szukasz alternatywy dla rzeczy takich jak ciepło, alkohol lub środki czyszczące do dezynfekcji, aby pozbyć się zarazków, ale zimna woda lub powietrze prawdopodobnie nie jest najlepszym rozwiązaniem.