ezt a bejegyzést a Shady Brook Farms szponzorálja, az általam kifejlesztett egészséges januári receptek sorozatának részeként!
a név mindent elmond.
zöldséggel töltött, ízesített, őrölt pulyka curry, amely 30 perc alatt összeáll!
olyan magas, mint a hagyományos indiai curry? Persze, hogy nem. Valószínűleg tudja, hogy ezeknek az ételeknek az elkészítése órákig tarthat, az összes fűszerkomponens és technika miatt.
de vajon ez a gyors curry még mindig elvégzi-e az ízlelőbimbók táncolását? Az biztos.
ez egyszerű. Megvilágosodott. És ez egy nagy egyensúlyt a fehérje és a friss zöldségek.
különösen szeretem a Shady Brook Farms őrölt pulyka használatát ebben a receptben, mert jól veszi a curryporban lévő fűszereket, mint a kurkuma, a fekete bors, a koriander, a kömény és a görögszéna. Azt szeretem a Shady Brook Farms pulykájában, hogy a pulykáikat független családi gazdálkodók nevelik gondossággal, növekedésserkentő hormonok és antibiotikumok nélkül. És ez is egy költségvetés-barát Törökország komponens akkor jól érzi magát.
a legtöbb Google – Keresés a pulyka curryre olyan receptekhez vezet, amelyek borsót, paradicsomot és burgonyát tartalmaznak, ami az “Aloo Keema” nevű indiai ételből származik-általában valamilyen darált húsból készül.
mivel azt akartam, hogy ez az étel kevesebb, mint 30 perc alatt elkészüljön, olyan zöldségeket választottam, amelyek gyorsan szakácsok, mint a bébi cukkini, a paprika, a mogyoróhagyma és a spenót. Az eredmény világos és friss volt! És olyan színes.
nyugodtan játsszon a fűszerszinttel, és használjon enyhe vagy forró curryport. Ha gyermeke van, az enyhe változat jó ötlet lehet. Megtalálja ezt a receptet, hogy elragadóan melegítő és kielégítő akárhogy is!
mi a helyzet a maradékkal?
csodálatosak. Minél hosszabb ideig keverednek a fűszerek, annál mélyebb az íze.
használhatok könnyű kókusztejet?
lehet! De szokásos kókusztejet használok, mert ez a zsír egyetlen összetevője ebben a receptben. Egy ilyen sovány hússal és főleg zöldségekkel véleményem szerint a zsírnak kielégítőnek kell lennie.
van más curry recept a blogodban?
én! Íme néhány a kedvenceim közül:
édes és sós Curry sült édesburgonya
szezám Curry kesudió
krémes édesburgonya Curry leves
ha ezt a kókuszos pulyka curry receptet készíted, feltétlenül jelölj meg Instagram-on #heartbeetkitchen vagy @heartbeetkitchen hashtaggel!
összetevők
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 1 evőkanál darált friss gyömbér
- 1 1/2 evőkanál enyhe currypor, osztva
- 2 teáskanál durva kóser só, osztva
- 1 kaliforniai paprika, magok eltávolítva és vékonyra szeletelve
- 1 font Shady Brook farms Földi Törökország
- 1 (14.5 uncia) lehet teljes zsírtartalmú kókusztej
- 1 evőkanál tamari
- 1 evőkanál kukoricakeményítő, nyílgyökér keményítő vagy tápiókakeményítő
- 1 csésze apróra vágott cukkini
- 2 csésze baba spenót
- leve egy lime
- pirospaprika pehely és koriander, köretként
- szakács fehér jázmin rizs
utasítások
- Melegítse elő a nagy serpenyőt közepesen magas hőn. Forrón adjuk hozzá a mogyoróhagymát, majd 4-5 percig pároljuk, amíg áttetsző nem lesz. Adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért, 1/2 evőkanál curryport és 1 teáskanál sót. Keverjük össze. Ezután adjunk hozzá paprikát,majd szakács 3 percig.
- tolja a zöldségeket a serpenyő egyik oldalára. Adjunk hozzá pulykát, majd fakanállal vagy szilárd spatulával szakítsuk meg. Miután szakács keresztül, és nem rózsaszín marad, adjunk hozzá maradék 1 evőkanál curry por és 1 teáskanál kóser só. Keverjük össze alaposan.
- Ezután adjunk hozzá kókusztejet és Tamarit. Vegyünk ki néhány evőkanál szakácsfolyadékot, habverjük fel a nyílgyökérrel vagy a tápiókakeményítővel. Adjuk hozzá ezt a keveréket vissza a serpenyőbe, majd keverjük. Ez a folyadék megvastagodására szolgál.
- adjunk hozzá cukkinit és spenótot. Fedjük le és pároljuk 10 percig. Vegye le a tűzről, és keverje hozzá a lime juice-t.
- tálaljuk meleg rizs felett, és díszítsük pirospaprika pelyhekkel és korianderrel.