Tartalomjegyzék
- mi a Kobe marhahús?
- 1. Kobe Steak Sai étkezés: a teppanyaki séf dinamikus kijelzőt mutat
- 2. Hiroshige: híres helyi étterem, amely Kobe marhahús tálakat szolgál fel!
- 3. Kobe Steak Propeller: minőségi Kobe marhahús kiszolgálása Japánban alkalmi környezetben
mi az A Kobe marhahús?
többféle marhahús létezik, de azt mondják, hogy a Kobe márka a legjobb. A Hyogo prefektúra északi részén található Tajima hegyvidéki régió gazdag természeti környezete, valamint az állattenyésztők aprólékos gondozása azt a gyönyörű márványt eredményezi, amelyről a Kobe marhahús híres. Grillezéskor a márványozás megolvad, és a marhahúsnak tökéletesen finom ízt és textúrát ad.
számos étterem található a Kobe-I JR Sannomiya állomás közelében, ahol Japánban élvezheti az autentikus Kobe marhahúst. Itt háromra fogunk összpontosítani, amelyek kedvező árú ebédeket kínálnak, amelyek vadul csodálatos Wagyu marhahúst szolgálnak fel.
Kobe Steak Sai étkezés: a Teppanyaki séf dinamikus kijelzőt helyez el
első ajánlásunk A Kobe Steak Sai Dining, amely híres teppanyaki pultjairól, ahol megnézheti, hogy a séf elkészíti az ételeket. Egy épület alagsorában található, egy út a főúttól, körülbelül 10 perces sétára nyugati irányban a Sannomiya állomástól.
A Kobe marhahús étteremben három teppanyaki számláló található. Ezen kívül van egy kanapéasztal is, amely 8 fő befogadására alkalmas,és az egész belső tér nagyon tágas. A belső tér stílusos monoton árnyalatai nagyon pihentető légkört teremtenek a japán Kobe marhahús élvezetéhez.
megrendeltem a gondosan kiválasztott Kobe marhahús steaket egy tanfolyamra (80 g), amely a legnépszerűbb ebéd tanfolyam. Annak ellenére, hogy ebéd van, ez egy szilárd tanfolyam, amely szezonális zöldségekből, szezonális grillezett zöldségekből álló színes salátából, rizsből vagy kenyérből áll, amelyet a Kobe steak főételéhez, valamint kávéból vagy teából lehet választani! És mindezt elképesztően elfogadható áron, kevesebb mint 4000 jen.
ez a létesítmény büszke az ízekkel teli szezonális zöldségek finom választékára. Az étkezés elkészítése előtt a séf elmagyarázza a zöldségeket, például azt, hogy hol termelték őket.
elsősorban helyi zöldségeket használnak, de más igazán finomakat is kiválasztanak. Az összes színes zöldség szintén nagyon vonzó a szem számára.
a szakács gondosan grillezi a zöldségeket, és tökéletes időzítéssel helyezi őket a tányérra. Az andoki kősóba mártva a zöldségek természetesen finom édességét egyszerűen és közvetlenül közvetítik.
aztán jön a fő entre. A marhahús főtt flamb szakácsok segítségével brandy! A flambing 6 teljesítménye meglehetősen lenyűgöző volt, és nem olyan, amit általában lát.
tehát, ha úgy tetszik, készíthet egy videót a szakács főzéséről. A teppan 3 cm. vastag. A tűz a grill alatt világít, mielőtt az üzlet kinyílik, hogy a hőmérséklete állandó legyen, hogy a grillezés során a legjobb ízt biztosítsa. A séf szakácsának figyelése elbűvölő lehet, és mielőtt tudná, a marhahúst tökéletesen grillezik és készen állnak enni.
csak nézd meg, milyen tökéletesen szakács a hús. A hús olyan puha és puha, hogy néhány harapás után feloldódik a szájban. A legmagasabb minőségű A5 Wagyu marhahús umami aromája felrobban abban a pillanatban, amikor a szájába teszi.
egyszerűen sóval és borssal fűszerezik, plusz van egy csipetnyi brandy flambing. Az autentikus japán Wagyu marhahús valódi ízét meg lehet tapasztalni, mert nem túl fűszerezett.
fokhagymás chipset is szolgálnak fel a marhahús szeletekkel. Ha úgy tetszik, a marhahúst belemárthatja az Andok kősójába vagy a naoshichi-t tartalmazó Ponzu szószba is, amelyet gyakran “fantom citrusféléknek”neveznek. A Naoshichi egy Kochi prefektúrában termesztett citrus, tökéletesen kiegyensúlyozott édes-savanyú ízű. A Ponzu lágyítja a marhahús zsírját, hogy ne legyen túl gazdag.
ezt a Kobe marhahús éttermet a külföldi média említette, így sok külföldi látogató van Tajvanról és máshonnan. Ez egy étterem, amelyet feltétlenül meg kell látogatnia, ha nagyon kedvező áron szeretné megkóstolni a ritka és drága marhahús márkák csúcsát.
zárva: December 31 és január 1
Hiroshige: híres helyi étterem, amely Kobe marhahús tálakat szolgál fel!
a Hiroshige a következő Kobe marhahús étterem, amelyet bemutatunk, és népszerű az ismert emberek körében. A szálloda körülbelül 10 perces sétára található a Sannomiya állomástól északra.
Wow! Nézd a vonalat! A Kobe marhahús rajongói még az esőben is hajlandóak várni rá. Egy ilyen boltot Urikiri Gomennek hívnak, ami szó szerint azt jelenti, hogy “sajnálom, mindannyian elfogyott”, mert népszerűsége miatt gyakran ez történik.
amikor a napi időben az összes húst felszolgálta, az üzlet este Bezár. Még népszerűbb, mint a pletykák elhitetnék.
a Hiroshige egy Kobe beef bowl speciális étterem, amely csak Japán Kobe marhahúst használ. Csak három dolog van az étlapon: gyudon marha tál, tojás és sör. Az ilyen határozott egyszerűség valóban bátor.
mindig van egy sor ügyfél, akik szívesen eszik ezt a kiváló minőségű Kobe marhahúst.
ez pedig a Kobe gyudon marha tál, amire vártunk. A titkos szósz édes illata és a tálból felszálló gőztől víz lesz a szád!
annyi szelet van az enyhén grillezett marhahúsból, hogy nem látja a rizst alatta. És a tetején, hogy vannak beefsteak növényi levelek és zöld hagyma.
először vegyen egy-két szeletet a pálcikájával, majd mártsa bele a megvert nyers tojásba. A hús lédús és nagyon gyengéd. Több, mint a tipikus marhahús tál, inkább hasonlít egy drága Sukiyaki étteremben felszolgált marhahúsra. A nagy szelet marhahús teszi ezt luxus ételnek.
a bolt mestere azt javasolja, hogy öntse a tojást a tálban lévő összetevőkre. Ez egy másik finom módja annak, hogy enni, és érdemes kipróbálni. A szósz szójaszósz alapú, de fenntartott ízű. Ez nem olyan édes, és ennek eredményeként a marhahús teljes íze nem csökken.
a Kanzurit, a pirospaprikából készült erjesztett fűszerezést kakushiaji – ként használják a szószban – egy titkos összetevő, amelyet finom ízhez adnak -, és ez pikáns ízt ad neki. Ez valóban frissítő ízt ad a gazdagon márványos marhahúsnak.
a menedzser, Hishii Úr, érdekes háttérrel rendelkezik, 19 éves tapasztalattal rendelkezik számos olasz étteremben Hyogo prefektúrában.
húsz év séfként szerzett tapasztalatával azon tűnődött, vajon nem lehet-e létrehozni egy mindenki számára népszerű marhahúst, kiváló minőségű marhahúst használva, elfogadható áron, és ez inspirálta Hiroshige üzletét, amely 2012-ben nyílt meg.
a Kobe marhahús használata egy marhahúsos tálban korszakalkotó döntés volt, mert mindenki fejében a marhahús tálakat egyfajta gyorsétteremnek tekintették.
a Hiroshige-nél figyelmet fordítanak arra, hogy ne készítsenek nagy mennyiségű összetevőt, és ne hagyják őket ülni, hanem különös figyelmet fordítsanak az egyes ételek szakácsának és bemutatásának időzítésére. Nagy figyelmet fordítanak a márványos marhahús kiválasztására is, amely nem túl zsíros.
a marhahús mennyiségi megrendelése szintén hozzájárul az alacsonyabb árakhoz. Amikor olasz éttermekben dolgozott, mindegyiknek nagy konyhai személyzete volt, de Hiroshige-ben mindent megtesz, hogy elkerülje a személyi költségeket. Mindent egyedül csinálni, a megrendelések elfogadásától az ételek elkészítéséig és az ügyfelek kiszolgálásáig sok kemény munkának kell lennie, de ez megkönnyíti a mester erős szellemének érzését ebben a boltban.
anélkül, hogy bármilyen reklámot csinálna, hanem csak a szájról szájra támaszkodna, a népszerűség annyira elterjedt, hogy most gyakran a TV és a Média lefedettségének tárgya. Sok az ügyfelek a látogatók külföldről, valamint azok az üzleti utak Kobe, akik mindig, hogy ez egy pont, hogy látogassa meg. Miután megkóstolta a marhahús tálat, könnyen belátható, miért.
ha valaha is lehetősége van kipróbálni, látni fogja, hogy az ügyfelek miért nem bánják, hogy sokáig várnak a kiszolgálásra.
zárva: nincs meghatározott ütemterv
Kobe Steak Propeller: Minőségi Kobe marhahús kiszolgálása Japánban alkalmi környezetben
A Kobe Steak Propeller, a harmadik Kobe marhahús étterem, amelyet ajánlunk, 5 perces sétára található a Sannomiya állomástól, egy kicsit lejjebb a Kobe International House-tól. Híres arról, hogy finom Kobe steakeket kínál alkalmi és nyugodt légkörben.
kívülről úgy néz ki, mint egy aranyos Kávézó, mint egy Japán steakhouse.
a sok apró régiséggel díszített belső tér nagyon otthonos meleg hangulatú. Ugyanakkor sugároz osztály és úgy érzi, mintha valaki otthon.
a közepesen ritka szakács Wagyu steak vastag darabjai hihetetlenül gyengédek. A sovány hús csodálatos textúrájú. Érdemes megkóstolni minden finom falatot, vastag darabok finom japán Wagyu marhahús.
a húst és a köretet egy tányéron szolgálják fel, és a bemutató olyan, mint egy nyugati stílusú étteremben. A steaket könnyen fogyasztható szeletekre vágják, az asztalt késsel és villával, valamint pálcikával állítják be. A séf azt javasolja, hogy a steaket pálcikával eszik.
a hús csak kissé fűszerezett, így a marhahús természetes íze nem visszafogott. Jön háromféle fűszer: rózsa só, hagyma szósz, mogyoró szósz. A séf a mogyoróvajból készült mogyorószószt ajánlja. Enyhén édes fűszeres íze van, amely kihozza a marhahús ízét.
itt a marhahúst nem szakácson, hanem grillen főzik.
Takahara séf szerint, mert a marhahús márványozása olyan finom, amikor grillezéskor sok felesleges zsír csöpög le, hogy egészségesebb tálalást biztosítson. Grillezés tömítések az íze több is.
a séf azt javasolja, hogy egy korty borral rágja meg a steaket. Amellett, hogy a helyi Kobe bor, vannak 30 más típusú különböző külföldi borok is rendelkezésre áll.
a belső teret több festmény díszíti. Köztük Yayoi Kusama művei, akik híresek a festészeti rajongók körében. Az étteremtől délre a közelben van egy festőiskola, így a festészet szerelmesei gyakran itt esznek.
a turisták a japán ízletes Kobe marhahúsért is jönnek, a kifinomult, mégis nyugodt légkör pedig nagyon népszerűvé teszi a helyi hölgyek körében. A Propeller kiváló minőségű marhahúst kínál jó régimódi alkalmi légkörben. Ügyeljen arra, hogy látogassa meg a Kobe látogatása során.
szombaton, vasárnap és ünnepnapokon 11:00 A. M. ~ 9:30 p. m. (L. O. 9:30 p. m.) *ebéd menü szolgált ig 3:00 p. m.
zárva: mindig nyitva
amikor Rómában csinálod, mint a rómaiak. Ha Kobe-ban vagy, egyél Kobe marhahúst! Amikor meglátogatja Kobe-t, feltétlenül látogasson el a sok nagyszerű létesítmény egyikébe, amelyek Japánban Kobe marhahúst szolgálnak fel.
szöveg:Advision
* az említett árak és opciók változhatnak.
* eltérő rendelkezés hiányában minden ár tartalmazza az adót.