da Deborah Gerszberg, RD, CNSC, CDN Nutrizionista Clinico, Il Pancreas Centro
Mentre molte persone negli Stati Uniti sono concentrati sulla perdita di peso per migliorare la loro salute generale, c’è un altro gruppo di persone che stanno lottando per guadagnare il peso.
Se stai cercando di aumentare di peso o hai difficoltà a mantenere il tuo peso, prova ad aggiungere alcuni snack ricchi di sostanze nutritive alla tua dieta per aumentare l’apporto calorico giornaliero. Raccomando di avere una combinazione di proteine, grassi e carboidrati circa 2-3 ore dopo l’ultimo pasto.
Se sei resistente agli spuntini perché ti riempi rapidamente e sei preoccupato di non avere fame per il tuo prossimo pasto, non preoccuparti più! Molti studi dimostrano che mangiare uno spuntino tra i pasti ha scarso effetto sull’apporto calorico durante il pasto successivo. Dal momento che gli studi esaminati erano in soggetti sani, se si sta riprendendo da un intervento chirurgico o passando attraverso la chemioterapia, si può sentire questo non si applica a voi. Tuttavia, nella mia esperienza, la maggior parte dei pazienti che hanno costantemente aggiunto spuntini alle loro diete sono stati in grado di aumentare di peso con successo.
Se non hai bisogno di aumentare di peso ma goditi gli spuntini per frenare la tua fame, assicurati di scegliere fonti di proteine a basso contenuto di grassi e mangiare pasti più piccoli. Se aggiungi troppe calorie al momento dello spuntino e mangi pasti abbondanti, questo può portare ad un aumento di peso indesiderato.
Snack consigliati:
Prima scegli una porzione di frutta, verdura o cereali integrali (puoi scegliere i grani bianchi se hai la diarrea):
- Banana
- Apple
- Bacche
- Uva
- pane di grano Intero
- grano Intero muffin inglese
- grano Intero pane pita
- Carote
- pomodorini
- Fette di peperone
Quindi aggiungere una fonte di proteine (preferibilmente full fat)
- yogurt greco – latte intero (se di frutta aromatizzati sono troppo dolce, scegliere pianura yogurt greco e aggiungere il miele o altro dolcificante a raggiungere la dolcezza desiderata)
- 2 dozzina di mandorle o 1 dozzina di noci
- 1-2 stringa di formaggio o fette di duro formaggi
- 2-3 fette di petto di tacchino
- ¼ di tazza di hummus
- ¼ -½ tazza piena di grassi ricotta o ricotta
- 1 cucchiaio colmo di burro di noci (arachidi, mandorle, anacardi, semi di girasole)
- Bicchiere di latte (di soia o senza lattosio se intolleranti al lattosio o avere diarrea)
- uovo Sodo
Si può anche aggiungere una delle seguenti operazioni per aumentare il vostro apporto calorico di un pasto o di uno spuntino:
Per yogurt o cereali caldi:
- Muesli (può anche aggiungere al posto di cereali per la colazione)
- noci tritate
- cocco grattugiato
- semi di lino a Terra
- Burro o olio di cocco
- Essere sicuri di cuocere cereali caldi con il pieno di grassi del latte e non di acqua
Per le verdure, le patate, i cereali:
- Formaggio tagliuzzato
- Burro o olio d’oliva
- noci tritate
Per budino di mele, zuppa di purè di patate, latte, frullati:
- Proteine in polvere (scegliere unflavored per l’uso con una varietà di cibi; inoltre può essere più appetibile se si verificano cambiamenti di gusto)
Se non sei a casa o in fretta, porta con te un integratore orale (come Ensure Complete®) o una barretta nutrizionale (mi piacciono le barrette KIND®, le barrette Clif Builder’s® o le barrette proteiche Nature Valley®). Assicurati di scegliere qualcosa con almeno 8 grammi di proteine e 5 grammi di grasso.
Utilizzare questi suggerimenti su base giornaliera per aiutare a raggiungere i vostri obiettivi di aumento di peso. Se hai difficoltà a raggiungere un peso sano, chiedi al tuo medico un rinvio a un dietista registrato che può darti una guida più personalizzata. Se sei altrimenti sano e stai perdendo peso involontariamente, consulta il tuo medico per escludere qualsiasi problema medico.
Questo articolo è originariamente apparso sul Dipartimento di Chirurgia della Columbia University blog.