元ゴールデングローブのボクサーであるイギリス生まれのクリスティーナ-ベックルズは、2011年にプエルトリコでプロジェクトを設立したが、Sato Projectの本社をニューヨークのブルックリンに移転した。 2012年、ベックルズは犬にアレルギーがあり、毎週注射を必要としていたが、プエルトリコのsatosを救うことが彼女の情熱であると感じたと述べた。 ボランティアと協力して、ベックルズは、プエルトリコから養子縁組のために置くことができる米国に、すでに世話をされていた犬の数を飛ぶために、”Operation Paws”と呼ばれる小さな操作で主なタスクを開始しました。
2015年、ベックルズは長年、不要なペットや野良犬の捨て場となっていたヤブコアのビーチ”Dead Dog Beach”から犬を救出する作業を続けた。 2017年後半までに、アメリカ人道的協会の助けを借りて、佐藤プロジェクトはヤブコアのビーチから米国の場所に2,000匹の犬を飛行させました。
2017年9月にハリケーン・マリアがプエルトリコ島を襲った前後に、ベックルズは多くの犬を特定の死から救うために避難させた。 ベックルズは、ハリケーンの後にプエルトリコを去った住民である所有者とペットを再会させるために働いた。 ボランティアのパイロットと”救助の翼”は、動物を避難させるための努力で組織を助けました。
2018年春、プエルトリコ大学がプエルトリコで初めて推定された野良猫の国勢調査（300,000人の野良猫と100万人の野良猫がいることが判明）を行ったのと同時期に、Satoプロジェクトはプエルトリコ初の”spayathon”を立ち上げた連合の一部であり、島のsato（犬と猫）の過剰人口を抑制するための無料の卵巣摘出と去勢イベントである。 Spayathonはまた、動物をマイクロチップ化しました。
佐藤プロジェクトは、”死んだ犬のビーチ”に犬の投棄を抑制するためにゲートを設置するようにプッシュしました。 100,000匹以上の犬がその後の”spayathons”で卵巣摘出または去勢されています。
2020年、組織は2019-2020年のプエルトリコ地震の影響を受けた犬を避難させることで支援を続けた。 救助された動物は飛行し、フィラデルフィア、ニュージャージー、フロリダの避難所に連れて行かれた。
プロジェクトの創設者は、佐藤がプエルトリコの国民犬になるのを見たいと考えており、米国に住む人々による養子縁組の支持者であり、アメリカの著名人の中には佐藤を採用している人もいる。
佐藤プロジェクトによって救出された子犬は、子犬”米国スーパーボウルのパロディ”で紹介されています。