Kobe-oksekød i Japan: 3 Bedste Restauranter i nærheden af Sannomiya, der tilbyder Kobe-oksekød til en overkommelig pris!

Indholdsfortegnelse

1. Hvad er Kobe Beef?
2. 1. Kobe Steak Sai spisning: teppanyaki kokken sætter på en dynamisk skærm
3. 2. Hiroshige: berømte lokale restaurant serverer op Kobe oksekød skåle!
4. 3. Kobe Steak Propeller: serverer Kvalitet Kobe oksekød i Japan i afslappede omgivelser

Hvad er Kobe Beef?

der er flere typer oksekød, men det siges, at Kobe-mærket er det bedste. Det rige naturlige miljø i Tajima bjergrige region i den nordlige del af Hyogo Prefecture sammen med den omhyggelige pleje af husdyropdrættere resulterer i den smukke marmorering, som Kobe-oksekød er berømt for. Når grillet, marmorering smelter og giver oksekød en udsøgt bud smag og tekstur.
der er mange restauranter i nærheden af JR Sannomiya Station i Kobe, hvor du kan nyde autentisk Kobe-oksekød i Japan. Her vil vi fokusere på tre, der tilbyder rimeligt prissatte frokoster, der serverer det vildt vidunderlige oksekød.

Kobe Steak Sai Dining: teppanyaki-kokken sætter en dynamisk skærm på

vores første anbefaling er Kobe Steak Sai Dining, der er kendt for sine teppanyaki tællere, hvor du kan se kokken forberede retter. Det er beliggende i kælderen i en bygning one road I fra hovedvejen, omkring 10 minutters gang i vestlig retning fra Sannomiya Station.

inde i Kobe-oksekødrestauranten er der tre teppanyaki-tællere. Ud over dem er der også en sofabordsektion, der kan rumme 8 personer, og hele interiøret har en meget rummelig fornemmelse. De stilfulde monotone nuancer af interiøret giver en meget afslappende atmosfære for at nyde Kobe-oksekød i Japan.

jeg bestilte den omhyggeligt udvalgte Kobe Beef Steak a Course (80 g), som er det mest populære frokostkursus. Selvom det er frokost, er dette et solidt kursus bestående af en pottage af sæsonbestemte grøntsager, en farverig salat af sæsonbestemte grillede grøntsager, et valg af ris eller brød til at gå med hovedretten i Kobe bøf og kaffe eller te! Og alt sammen til den utroligt rimelige pris på mindre end 4.000 yen.

denne virksomhed er stolt af sit fine udvalg af sæsonbestemte grøntsager, der er fulde af smag. Før du forbereder måltidet, forklarer kokken om grøntsagerne, som hvor de blev produceret.

primært lokale grøntsager anvendes, men andre virkelig lækre er også valgt. Alle de farverige grøntsager er også meget tiltalende for øjet.

kokken griller forsigtigt grøntsagerne og lægger dem på pladen med perfekt timing. Dypning dem i Andes rock salt, er den naturligt subtile sødme af grøntsagerne simpelthen og direkte formidles.

så kommer den vigtigste entre. Oksekødet er kogt flambkrus ved hjælp af brandy! Den flambkrus præstationen var ganske imponerende og ikke noget, du normalt ser.
så hvis du vil, kan du tage en video af kokken madlavning. Teppan er 3 cm. tyk. Ilden tændes under grillen, før butikken åbner, så temperaturen på den kan holdes konstant for at sikre den bedste smag, når du griller. Ser kokken kok kan være hypnotiserende og før du ved af det, oksekød er grillet til perfektion og klar til at spise.

bare se på, hvor perfekt kødet er kogt. Kødet er så blødt og ømt, at det opløses i munden efter kun et par bid. Umami af højeste kvalitet A5-oksekød eksploderer med smag i det øjeblik du lægger det i munden.
det er simpelthen krydret med salt og peber plus der er en antydning af brandy flamblar. Den ægte smag af det autentiske japanske oksekød kan opleves, fordi det ikke er alt for krydret.

hvidløg chips serveres også med skiver af oksekød. Hvis du foretrækker det, kan du også dyppe oksekødet i Andes rocksalt eller Ponsu-sauce, der indeholder naoshichi, som ofte kaldes en “fantom citrusfrugt”. Naoshichi er en citrus dyrket i Kochi Prefecture og har en perfekt afbalanceret sød og sur smag. Pontusen blødgør fedtet i oksekødet, så det ikke smager for rig.

denne Kobe beef restaurant er blevet nævnt i udenlandske medier, så der er mange udenlandske besøgende fra Danmark og andre steder. Dette er en restaurant, du absolut bør besøge, hvis du vil smage toppen af sjældne og dyre oksekødsmærker til en meget rimelig pris.

Hiroshige: berømte lokale restaurant serverer op Kobe oksekød skåle!

Hiroshige er den næste Kobe-oksekødsrestaurant, vi vil introducere, og er populær blandt folk, der kender. Det ligger omkring 10 minutters gang nord for Sannomiya Station.

hold da op! Se på linjen! Disse fans af Kobe-oksekød er endda villige til at vente udenfor i regnen på det. En sådan butik som denne kaldes Urikiri Gomen, som bogstaveligt talt oversættes som “Undskyld, vi er alle udsolgt”, fordi det er det, der ofte sker på grund af dets popularitet.
når det har serveret alt det kød, det havde på hånden om dagen, lukker butikken om aftenen. Det er endnu mere populært end rygter ville få en til at tro.

Hiroshige er en Kobe oksekødskål specialrestaurant, der kun bruger Japansk Kobe-oksekød. Der er kun tre ting på menuen: gyudon oksekødskål, æg og øl. En sådan bestemt enkelhed er virkelig gutsy.

der er altid en række kunder, der er ivrige efter at spise denne Kobe-oksekødskål af høj kvalitet.

og dette er Kobe gyudon oksekødskål, vi har ventet på. Den søde duft af den hemmelige sauce og damp, der stiger op fra skålen, får din mund til at vandes!
der er så mange skiver af det let grillede oksekød, at du ikke kan se risen under den. Og oven i købet er der beefsteak plante blade og grønne løg.

Tag først en skive eller to med dine spisepinde og dypp dem i det slagne rå æg. Kødet er saftigt og virkelig mørt. Mere end din typiske oksekødskål er det mere som det oksekød, der serveres i en dyr sukiyaki-restaurant. De store skiver oksekød gør dette til en luksuriøs skål.

føreren af butikken anbefaler at hælde ægget over ingredienserne i skålen. Dette er en anden lækker måde at spise det på og værd at prøve. Saucen er soja-sauce baseret, men har en reserveret smag. Det er ikke så sødt, og som følge heraf bliver oksekødets fulde smag ikke formindsket.
Kandisuri, en gæret krydderi lavet af rød peber, bruges i saucen som en kakushiaji – en hemmelig ingrediens tilsat for at give en subtil smag – og dette giver den en pikant smag. Dette giver virkelig det rigt marmorerede oksekød en forfriskende smag.

lederen, Mr. Hishii, har en interessant baggrund med 19 års erfaring med at arbejde i en række italienske restauranter i Hyogo Prefecture.
med tyve års erfaring som kok spekulerede han på, om det ikke var muligt at oprette en oksekødskål, som er populær blandt alle, ved hjælp af oksekød af høj kvalitet og tilbydes til en rimelig pris, og det var inspirationen til hans butik Hiroshige, der åbnede i 2012.
at bruge Kobe-oksekød i en oksekødskål var en epokegørende beslutning, fordi i alles sind blev oksekødskåle betragtet som en type fastfood.

på Hiroshige lægges der vægt på ikke at lave store mængder ingredienser og lade dem sidde, men at være opmærksom på tidspunktet for madlavning og præsentation af hver skål. Der lægges også stor vægt på udvælgelse af marmoreret oksekød, der ikke er for fedtholdigt.

bestilling af oksekød i mængde bidrager også til lavere priser. Da han arbejdede på italienske restauranter, havde de alle store køkkenpersonale, men hos Hiroshige gør han alt selv for at undgå personaleomkostninger. At gøre alt selv, fra at tage ordrer til at forberede retterne og betjene kunderne skal være meget hårdt arbejde, men hvilket gør det nemt at føle mesterens stærke ånd i denne butik.

uden at gøre nogen form for reklame, men kun stole på mund til mund, spredte populariteten sig, så det nu ofte er genstand for TV-og mediedækning. Mange af kunderne er besøgende fra udlandet såvel som dem på forretningsrejser til Kobe, der altid gør det til et punkt at besøge. Når du smager oksekødskålen, er det let at se hvorfor.
hvis du nogensinde har chancen for at prøve det, vil du se, hvorfor kunder ikke har noget imod at vente længe på at blive serveret.

Kobe Steak Propeller: Serverer op Kvalitet Kobe oksekød i Japan i afslappede omgivelser

Kobe Steak Propeller, den tredje Kobe oksekød restaurant Vi anbefaler, er en 5 minutters gang fra Sannomiya Station, en lille vej ned fra Kobe International House. Det har ry for at servere lækre Kobe-bøffer i en afslappet og afslappet atmosfære.

udefra ser det mere ud som en sød cafe end et japansk steakhouse.

interiøret, dekoreret med mange små antikviteter, har en meget hjemme varm atmosfære. Samtidig udstråler det klasse og føles som en persons hjem.

de tykke stykker af bøf kogt medium sjældne er utroligt bud. Og det magre kød har en vidunderlig tekstur. Du vil gerne nyde hver bid af disse lækre, tykke stykker af lækkert Japansk vognkød.
kødet og garneringen serveres på en enkelt tallerken, og præsentationen er sådan i en vestlig restaurant. Bøffen er skåret i let at spise skiver og bordet er dækket med kniv og gaffel samt med spisepinde. Kokken anbefaler at spise bøf med spisepinde.

kødet er kun lidt krydret, så oksekødets naturlige smag ikke dæmpes. Den leveres med tre typer krydderier: rosesalt, løgsauce og jordnøddesauce. Kokken anbefaler jordnøddesausen, der er lavet med jordnøddesmør. Det har en lidt sød krydret smag, der bringer oksekødets smag ud.

her koges oksekødet ikke på en teppan, men på en grill.

ifølge kok Takahara, fordi marmorering af oksekød er så fint, når grillet en masse af det overskydende fedt drypper fra at gøre for en sundere servering. Grille sæler i smagen mere, også.

kokken anbefaler at tygge bøf med en slurk vin. Ud over den lokale Kobe vin, der er 30 andre typer af forskellige udenlandske vine også tilgængelige.

interiøret er dekoreret med flere malerier. Blandt dem er værker af Yayoi Kusama, der er berømt blandt maleri fans. Syd for restauranten og i nærheden ligger en malerskole, så malerientusiaster spiser ofte her.

turister kommer også for noget af det velsmagende Kobe-oksekød i Japan, og den sofistikerede, men afslappede atmosfære gør det meget populært blandt lokale damer. Propeller tilbyder oksekød af fin kvalitet i en god gammeldags afslappet atmosfære. Sørg for at besøge det under dit besøg i Kobe.

når i Rom gør som romerne gør. Når du er i Kobe, skal du spise Kobe-oksekød! Når du besøger Kobe, skal du besøge en af de mange store virksomheder, der serverer Kobe-oksekød i Japan.

tekst af:Advision