verbinden. Ontdekken. Gedeeld.

dit artikel is bijgewerkt vanaf de oorspronkelijke versie.

er zijn donuts, zoals in de supermarkt, en dan zijn er donuts — zoals in zoete ringen van gefrituurd deeg. Nou, het doen van donuts in de vallei is net een stuk leuker dankzij een instroom van ingenieuze smaken en donut slingers niet bang om buiten de doos te denken.

niet dat we appelbeignets aan het slaan zijn (alsof!), maar met crème brulee en kronuts roepen uw naam, de vallei is het verhogen van haar donut spel.

EXPAND

Zwart en blauw en yum!

Allison Young

eigenaren Brad en Kat Moore maken geen saaie donuts. In plaats van gewoon oud donutdeeg gebruiken ze handgerolde brioche-een rijkere en zoetere basis dankzij extra eieren en boter. Dan is er de line-up. Tuurlijk, Short Leash Hotdogs + Rollover donuts heeft de bestrooide variëteit, maar ook pittige Thaise kokosnoot, driedubbele chocolade, en een drank gevulde donut voor de over-21 menigte. Maar het is het zwart en Blauw dat ons zwak maakte in de knieën. Dat zoete deeg gecombineerd met de scherpe punch van de jamvulling gecombineerd met de zanderige crunch van de cursus, lavendel afwerking suiker is als een tegenpolen trekken aanval van smaak en textuur. Je enige verdediging: sluit je ogen en geniet van de aanval.

EXPAND

ode aan een appelbeignet.

Allison Young

je hebt geen appelbeignet geprobeerd tot je deze appelbeignet hebt geprobeerd, een glinsterende, glorieuze parel van gefrituurde perfectie. Het is gemaakt door eigenaar Seath Duk van Beyond Donuts & Café, een echte donut kerel met 20 jaar ervaring onder zijn bakschort. Deze blurb is een liefdesbrief voor jou. Uw beignet is bombarderen – alle pieken en dalen en glazuur voor dagen met precies de juiste tang van appel te snijden door het zoete. Maar het is het deeg dat we aanbidden met die taaie klodders geglazuurde goedheid die op de een of andere manier beter worden met elke hap. Dus bedankt Beignet Man, en laat de magie komen.

EXPAND

Nuts voor deze kronut.

Allison Young

Kronuts (croissant donuts) zijn geen gewone donuts en deze bij Karl’ s Quality Bakery is geen gewone kronut. Basilicum-smaak boter en citroenschil worden gelaagd in het deeg dat vervolgens wordt proofed, gefrituurd, en gerold in citroen basilicum suiker. De schilferige creatie wordt in tweeën gesneden en voorzien van een citroenwrongel slagroom combo. Elk onderdeel, van de flashgebakken basilicum vlokken van de suiker tot de subtiele pucker van de vulling, speelt de andere af voor een zoet, pittig, monster mondgevoel. Open het deksel en lik de vulling of eet het sandwich-stijl — hoe dan ook je zult pick-up op alle decadente, delicate, genuanceerde smaken. Köstlich-in goed!

EXPAND

karnemelk rechts.

Allison Young

geen zorgen, u zult erg blij zijn na het inademen van deze donut bij Donut Worry Coffee & Smoothies. Het is het soort back-to-basics karnemelk dat je vergeet al die Hippe donut dressings waar meestal bacon bij betrokken is, dus je kunt terug naar een OG donut goed gedaan. En deze is goed gedaan. Licht pittig, perfect knapperig, helemaal krokant en knapperig aan de buitenkant en vochtig aan de binnenkant. De bakolie dringt net genoeg door het deeg zodat het tegelijkertijd knapperig, kleverig en oh zo zoet is. Zelfs een dag oud, deze staat op.

EXPAND

kijk eens naar die Framboos.

Allison Young

Crème brulee is een stevig dessert, zelfs zuchtverwekkend als het goed wordt gedaan. Maar deze donut. Deze donut! Door gefrituurd deeg, geglazuurde goedheid en karamelisering toe te voegen aan de mix, is het als crème brulee op crack bij de lokale Donut. Laten we beginnen met de vulling — een custardy creatie die het toch al heerlijke deeg doordrenkt met een pudding-achtige consistentie. Niet dat deze donut zo kleverig is. De architectuur van de buitenkant is sponsachtig maar solide met een suiker glazuur, licht in brand gestoken en bekroond met wat misschien wel de meest perfecte framboos (kijk maar naar die bes). Een beetje brengt je van hard naar zacht naar Oh My gosh.

EXPAND

Oh BoSa!

Allison Young

vraag je vrienden hun favoriete donut, en ongetwijfeld zal BoSa Donuts worden opgevoed met fandom en fury die meestal gereserveerd zijn voor voetbal. We snappen het. Het is een lokale keten met een ton van locaties, en je kunt helemaal gaan in je pyjama ‘ s ‘ s nachts dankzij 24 uur rijden-thru. Het is een absolute instelling, maar onderscheidt één smaak zich van de rest? Ja, Het is de karnemelk … nee, wacht, het is de honingcruller. Kunnen we dat veranderen in de kokosnoot kruimel?

EXPAND

Donut Salon, ja graag.

Allison Young

Donut Parlor heeft een appeltje te schillen met al die gewone donuts. Je weet wel, die zo bedekt zijn met in-je-gezicht zoetheid, en alles wat je kunt proeven is vet en suiker. Eigenaar Chhaya Tan ‘ s gefrituurde creaties zijn veel genuanceerder dan dat. In plaats van het gebruikelijke donutdeeg, laat Chhaya zijn opkomst niet een keer, niet driemaal, maar vier keer om een barrière te creëren, zodat friteuse vet niet alleen in te weken en over te nemen. Dat betekent dat echte smaken een kans hebben om te zingen, van de citrusachtige hint in het citroen maanzaad tot de echte bosbessen in de jamvulling. Het kiezen van slechts EEN is als het kiezen van een favoriete kind — bijna onmogelijk — maar als een half dozijn is gewoon $6, gelukkig hoef je niet te.

EXPAND

Coconut Cream dream.

Allison Young

de “beste Donuts In de stad” op het raam van Dutch Donut Factory is het eerste bord. Vaste klanten bestellen een dozijn om te gaan, maar niet uit de deur voordat het neerhalen van ten minste twee is de tweede. Ja, je bent in de winkel voor iets speciaals en een hap in hun kokosroom bewijst het. Gevulde donuts kunnen beide kanten op, maar balans is hier de naam van het spel. Dit gezwollen, lichte, gistige genot levert precies de juiste verhouding van toasty topper tot taai deeg tot geglazuurde zoetheid tot romige vulling zodat uw smaakpapillen een getextureerde, smakelijke traktatie krijgen.

EXPAND

zoals het schalen van een berg.

Allison Young

welcome ‘ s Donuts controleert alle coole kid dozen: ambachtelijke vanille (check); geïnfuseerde glazuren (check); non-GMO meel (check); biologische suiker (check); pistachenoten (check). De donuts zijn net zo Instagrammable als de wandgetekende illustraties, maar zit er inhoud achter hun spekvormige stijl? Ja, en deze esdoorn pecan appelbeignet maakt de zaak. Bergen van intens taai gistdeeg worden gesmoord in precies de juiste hoeveelheid esdoornglazuur en ingediend met een strooi pecannoten voor een donut die meer reis dan bestemming is.

EXPAND

Lucky us.

Allison Young

op het eerste gezicht lijkt dit lokale donutgat op de rest. Het is in een winkelcentrum, het verkoopt tientallen in roze dozen, en het zwept boba thee. Vrij standaard. Maar kijk beter en de zaak is een snee boven Lucky Donuts. De rammelslangen zijn perfect opgerold, de crullers vakkundig ondergedompeld en de hagelslag gelijkmatig verspreid. Maar het is dat rode fluweel dat echt ons hart stal. Het is een cakey gesneden boven, alle vochtig en kruimelig met precies de juiste hoeveelheid glazuur — gewoon heerlijk en helemaal dunkable.

• Breakfast Beat
• Lists
• Sugar Rush