Connect. Odkryj. Podziel się.

Ten artykuł został zaktualizowany z pierwotnej wersji.

są pączki, jak w sklepie spożywczym, a potem są pączki-jak w słodkich krążkach ciasta smażonego na głębokim tłuszczu. Cóż, Robienie pączków w Dolinie stało się o wiele bardziej zabawne dzięki napływowi pomysłowych smaków i temblaków do pączków, którzy nie boją się myśleć nieszablonowo.

nie to, że stukamy w placki z jabłkami (jak gdyby!), ale z creme brulee i kronuts wzywając swoje imię, Dolina podnosi swoją grę pączków.

rozwiń

czarno-niebiesko i mniam!

Allison Young

właściciele Brad i Kat Moore nie robią nudnych pączków. Zamiast zwykłego starego ciasta na pączki, używają ręcznie zwijanej brioche-bogatszej i słodszej bazy dzięki dodatkowym jajkom i masłu. Potem jest skład. Jasne, Hotdogi Short Leash + pączki Rollover mają posypaną odmianę, ale także Pikantny tajski kokos, potrójną czekoladę i pączek wypełniony alkoholem Dla tłumu powyżej 21 lat. Ale to czerń i błękit pozostawiły nas słabymi w kolanach. To słodkie ciasto w połączeniu z cierpkim ponczem nadzienia dżemem w połączeniu z ziarnistym chrupnięciem kursu, cukier lawendowy jest jak przeciwieństwo przyciągania ataku smaku i tekstury. Twoja jedyna obrona: zamknij oczy i delektuj się atakiem.

rozwiń

Oda do placka jabłkowego.

Allison Young

nie próbowałeś smażonego jabłka, dopóki nie spróbujesz tego smażonego jabłka, błyszczącego, wspaniałego klejnotu smażonej doskonałości. Został stworzony przez właściciela Seatha Duka z Beyond Donuts & Café, prawdziwego pączka z 20-letnim doświadczeniem pod fartuchem do pieczenia. Ta notka jest dla Ciebie miłosna. Twój placek jest bombowy – wszystkie szczyty i doliny i glazura przez kilka dni z odpowiednim tang jabłka przeciąć słodki. Ale to ciasto, które uwielbiamy z tymi żującymi globusami oszklonej dobroci, które jakoś stają się lepsze z każdym kęsem. Więc dziękuję Ci Fritter Man, i trzymaj magię nadchodzi.

rozwiń

Allison Young

Kronuty (pączki rogalikowe) nie są zwykłymi pączkami, a ten w Karl’ s quality Bakery nie jest zwykłym kronutem. Masło o Smaku bazylii i skórka z cytryny układa się w ciasto, które następnie jest sprawdzane, smażone w głębokim tłuszczu i zwijane w cukrze bazylii cytrynowej. Łuszcząca się kreacja jest pokrojona na pół i wymieszana z bitą śmietaną z twarogu cytrynowego. Każdy składnik, od płatków bazylii zapiekanych na błysk cukru po subtelny pucker nadzienia, odtwarza drugi, aby uzyskać słodkie, pikantne, potworne odczucia w ustach. Otwórz pokrywkę i poliż nadzienie lub zjedz je w stylu kanapki-tak czy inaczej, poznasz wszystkie dekadenckie, delikatne, dopracowane smaki. Köstlich-w dobrym!

rozwiń

Maślanka po prawej.

Allison Young

bez obaw, będziesz bardzo szczęśliwy po wdychaniu tego pączka w Donut Worry Coffee & Smoothies. Jest to rodzaj back-To-basics maślanka, która sprawi, że zapomnisz wszystkie te biodrowe opatrunki do pączków, które zwykle wiążą się z bekonem, więc możesz wrócić do pączka og zrobione dobrze. A ten jest zrobiony dobrze. Lekko pikantny, idealnie chrupiący, cały skalisty i chrupiący na zewnątrz i wilgotny w środku. Smażony olej wnika do ciasta na tyle, że jest jednocześnie chrupiący, lepki i słodki. Nawet w wieku jednego dnia, ten wstaje.

rozwiń

spójrz tylko na tę malinę.

Allison Young

Crème brulee to solidny deser, nawet wywołujący westchnienie, jeśli jest dobrze zrobiony. Ale ten pączek. Ten pączek! Dodając do mieszanki smażone ciasto, glazurę i karmelizację, jest jak crème brulee na cracku w lokalnym pączku. Zacznijmy od nadzienia-kreacji budyniowej, która nasyca już pyszne ciasto konsystencją przypominającą budyń. Nie żeby ten pączek był cały ooey lepki. Architektura zewnętrzna jest gąbczasta, ale solidna z cukrową glazurą, lekko podpalona i zwieńczona tym, co może być najdoskonalszą maliną (wystarczy spojrzeć na tę jagodę). Jeden kawałek przenosi cię z twardego do miękkiego do O mój Boże.

rozwiń

Oh BoSa!

Allison Young

Zapytaj znajomych o ich ulubionego pączka, a bez wątpienia Bosa Donuts zostanie wychowany z fandomem i furią Zwykle zarezerwowaną dla piłki nożnej. Rozumiemy. Jest to lokalna sieć z mnóstwem lokalizacji, a dzięki 24-godzinnej jeździe samochodem możesz całkowicie chodzić w piżamach w nocy. To absolutna instytucja, ale czy jeden smak wyróżnia się od reszty? Tak, to maślanka … nie, czekaj, to miód cruller. Właściwie, możemy to zmienić na okruchy kokosa?

rozwiń

Allison Young

Donut Parlor ma kość do zerwania z tymi wszystkimi zwykłymi pączkami. Wiesz, te tak pokryte słodyczą w twojej twarzy, a wszystko, co możesz spróbować, to tłuszcz i cukier. Smażone kreacje właściciela Chhaya Tan są o wiele bardziej dopracowane. Zamiast zwykłego ciasta z pączkami, Chhaya pozwala mu wstać nie raz, nie trzykrotnie, ale cztery razy, aby stworzyć barierę, dzięki której smażony tłuszcz nie tylko wsiąka i przejmuje kontrolę. To oznacza, że prawdziwe smaki mają szansę zaśpiewać, od cytrusowej nuty w cytrynowym maku po prawdziwe jagody w nadzieniu dżemowym. Wybór jednego jest jak wybranie ulubionego dziecka-prawie niemożliwe – ale gdy pół tuzina to tylko 6 dolarów, na szczęście nie musisz.

rozwiń

kokos kremowy sen.

Allison Young

„najlepsze pączki w mieście” wyryte na oknie w holenderskiej fabryce pączków to pierwszy znak. Stali bywalcy Zamawiający tuzin wyjść, ale nie wychodząc z drzwi przed strąceniem co najmniej dwóch jest drugim. Tak, jesteś w sklepie na coś specjalnego i jeden kęs do ich kremu kokosowego dowodzi tego. Wypełnione pączki mogą iść w obie strony, ale równowaga to nazwa gry tutaj. Ten puszysty, lekki, yeasty delight zapewnia odpowiedni stosunek toasty topper do żucia ciasta do glazurowanej słodyczy do kremowego nadzienia, dzięki czemu kubki smakowe otrzymują teksturowaną, smaczną ucztę.

rozwiń

jak skalowanie góry.

Allison Young

pączki powitalne sprawdzają wszystkie fajne pudełka dla dzieci: rzemieślnicza wanilia (sprawdź); wlewane glazury (sprawdź); mąka bez GMO (sprawdź); cukier organiczny (sprawdź); pistacje (sprawdź). Pączki są tak samo Instagramowalne jak ilustracje rysowane na ścianie, ale czy za ich boczkiem kryje się substancja? Tak, a ten placek z jabłkami Klonowo-orzechowymi to sprawa. Kopce intensywnie żującego ciasta są duszone w odpowiedniej ilości glazury klonowej i posypane posypką orzechów pekan na pączka, który jest bardziej podróżny niż docelowy.

rozwiń

Allison Young

na pierwszy rzut oka ta lokalna dziura z pączkami wygląda jak cała reszta. Jest w centrum handlowym ze striptizem, handluje tuzinami w różowych pudełkach i pije herbatę boba. Całkiem standardowe. Ale przyjrzyj się bliżej i sprawa jest cięcia powyżej Na Lucky Donuts. Węże grzechotkowe są doskonale zwinięte, crullery fachowo zanurzone, a posypki równomiernie rozproszone. Ale to ten czerwony aksamit naprawdę skradł nasze serce. To ciasto cięte powyżej, wszystkie wilgotne i kruche z odpowiednią ilością glazury-zwykłe pyszne i całkowicie dunkable.

• Breakfast Beat
• listy
• Sugar Rush