Anslut. Upptäcka. Aktie.

denna artikel uppdaterades från sin ursprungliga version.

det finns munkar, som i närbutiken, och sedan finns det munkar-som i söta ringar av friterad deg. Tja, att göra munkar i dalen blev bara mycket roligare tack vare en tillströmning av geniala smaker och munkslingrar som inte är rädda för att tänka utanför lådan.

inte för att vi knackar apple fritters (som om!), men med CR bisexme brulee och kronuts ringer ditt namn, höjer dalen sitt munkspel.

expandera

svart och blått och yum!

Allison ung

ägare Brad och Kat Moore gör inte tråkiga munkar. Istället för vanlig gammal munkdeg använder de handvalsad brioche-en rikare och sötare bas tack vare extra ägg och smör. Sedan finns det lineupen. Visst, Short Leash Hotdogs + Rollover donuts har den sprinkle-toppade sorten, men också kryddig thailändsk kokosnöt, Trippel Choklad och en spritfylld munk för över 21 publiken. Men det är svart och blått som lämnade oss svaga i knäna. Den söta degen ihopkopplad med syrlig punch av sylt fyllning parat med grynig kritan av kursen, lavendel efterbehandling socker är som en motsatser locka angrepp av smak och konsistens. Ditt enda försvar: stäng dina ögon och njut av angreppet.

expandera

Ode till en apple fritter.

Allison ung

du har inte provat en apple fritter tills du har provat denna apple fritter, en glittrande, härlig pärla av friterad perfektion. Det är skapat av ägaren Seath Duk av Beyond Donuts & Caf Bisexual, en sann Donut dude med 20 års erfarenhet under hans bakförkläde. Denna blurb är en kärleksanteckning till dig. Din fritter är bomb-alla toppar och dalar och glasyr i flera dagar med precis rätt tang av äpple för att skära igenom det söta. Men det är degen vi älskar med de snygga globerna av glaserad godhet som på något sätt blir bättre med varje bit. Så tack Fritter Man, och hålla magin kommer.

expandera

nötter för denna kronut.

Allison ung

Kronuts (croissant munkar) är inga vanliga munkar och den här på Karls Quality Bakery är ingen vanlig kronut. Basilikasmak smör och citronskal skiktas i degen som sedan är korrektur, friterad och rullad i citronbasiliksocker. Den flagnande skapelsen skivas i hälften och Pipas med en citron ostmassa vispgrädde combo. Varje komponent, från sockrets flashbakade basilikaflingor till fyllningens subtila pucker, spelar av den andra för en söt, snygg, monster munkänsla. Pop locket och slicka fyllningen eller äta det sandwich-stil — hur som helst du plocka upp på alla dekadenta, delikat, nyanserade smaker. K avsugninglich-i gott skick!

expandera

kärnmjölk till höger.

Allison ung

inga bekymmer, du kommer att bli väldigt glad efter inandning av denna munk på Donut Worry Coffee & Smoothies. Det är den typ av back-to-basics kärnmjölk som får dig att glömma alla de höftmunkförband som vanligtvis involverar bacon, så att du kan komma tillbaka till en OG-munk som görs rätt. Och den här är gjort rätt. Något syrlig, perfekt krispiga, alla klippiga och krispigt på utsidan och fuktig på insidan. Stekoljan tränger in i degen tillräckligt så att den samtidigt är krispig, snygg och åh så söt. Även dag gammal, den här står upp.

expandera

titta bara på det hallon.

Allison ung

Cr Jacobme brulee är en fast dessert, även suck framkallande om det är gjort rätt. Men den här munken. Denna munk! Genom att lägga till friterad deg, glaserad godhet och karamellisering till mixen, är det som Cr askorbme brulee på spricka på den lokala munken. Låt oss börja med fyllningen — en custardy skapelse som genomsyrar den redan läckra degen med en puddingliknande konsistens. Inte för att denna munk är helt ooey gooey. Arkitekturen på utsidan är svampig men ändå solid med en sockerglasyr, lätt bränd och toppad med vad som kan vara det mest perfekta hallonet (titta bara på den bären). En bit tar dig från hård till mjuk till oh my gosh.

expandera

Åh BoSa!

Allison ung

fråga dina vänner deras favorit munk, och utan tvekan kommer BoSa Donuts att tas upp med fandom och raseri vanligtvis reserverad för fotboll. Vi fattar. Det är en lokalt ägd kedja med massor av platser, och du kan helt gå i dina PJs på natten tack vare 24-timmars drive-thru. Det är en absolut institution, men skiljer sig en smak från resten? Ja, det är kärnmjölken … nej, vänta, det är honungskrullen. Kan vi faktiskt ändra det till kokosnötkrummen?

expandera

Donut Parlor, ja tack.

Allison ung

Donut Parlor har ett ben att välja med alla de vanliga munkarna där ute. Du vet, de så belagda med in-your-face sötma, och allt du kan smaka är fett och socker. Ägare Chhaya Tan friterade skapelser är mycket mer nyanserade än så. I stället för den vanliga munkdegen låter Chhaya sin uppgång inte en gång, inte tre gånger, men fyra gånger för att skapa en barriär så att frityrfett inte bara suger in och tar över. Det betyder att riktiga smaker har en chans att sjunga, från citrusy antydan i citronvallmofröet till de riktiga blåbären i syltfyllningen. Att välja bara en är som att välja ett favoritbarn — nästan omöjligt — men när ett halvt dussin är bara $6, tack och lov behöver du inte.

expandera

kokos grädde dröm.

Allison ung

de ”bästa munkarna i stan” emblazoned på fönstret på Dutch Donut Factory är det första tecknet. Regulars beställer ett dussin att gå men inte komma ut genom dörren innan downing minst två är den andra. Ja, du är i butiken för något speciellt och en bit i deras kokosnötkräm bevisar det. Fyllda munkar kan gå åt båda hållen, men balans är namnet på spelet här. Denna puffiga, lätta, yeasty delight levererar precis rätt förhållande mellan toasty topper till chewy deg till glaserad sötma till krämig fyllning så att dina smaklökar får en texturerad, välsmakande behandling.

expandera

som att skala ett berg.

Allison ung

Welcome ’ s Donuts kontrollerar alla coola kid-lådor: artisan vanilla (check); infunderade glasyrer (check); icke-GMO-mjöl (check); organiskt socker (check); pistaschmandlar (kontrollera). Munkarna är lika Instagrammable som väggritade illustrationer, men finns det substans bakom deras bacon-toppad stil? Ja, och denna maple pecan apple fritter gör fallet. Högar av intensivt seg jäst deg kvävs i precis rätt mängd lönn glasyr och lämnas med ett stänk av pekannötter för en munk som är mer resa än destination.

expandera

tur oss.

Allison ung

vid första anblicken ser detta lokala munkhål ut som resten. Det är i en strip mall, det handlar dussintals I rosa lådor, och det piskar upp boba tea. Ganska standard. Men titta närmare och fallet är ett snitt ovan på Lucky Donuts. Rattle ormar är perfekt lindade, crullers sakkunnigt doppade, och strö jämnt spridda. Men det är den röda sammet som verkligen stal vårt hjärta. Det är en kakig klippning ovan, allt fuktigt och smuligt med precis rätt mängd glasyr — vanligt gott och helt dunkable.

• frukost Beat
• listor
• socker Rush