dobrze zaplanowane wegetariańskie i wegańskie wzorce żywieniowe mogą być zdrowe i odpowiednie dla wszystkich etapów cyklu życia, w tym niemowląt i małych dzieci.
czas i uwaga są niezbędne, aby pomóc małym dzieciom, wegetarianom lub nie, uzyskać wszystkie składniki odżywcze, których potrzebują do normalnego wzrostu i rozwoju.
przez pierwsze sześć miesięcy zaleca się mleko matki jako główne źródło pożywienia. Jeśli karmienie piersią nie jest możliwe lub zostanie przerwane, użyj formuły dla niemowląt wzbogaconej żelazem. Mleko krowie, mleko sojowe, mleko ryżowe i domowe formuły nie są odpowiednie dla dzieci w pierwszym roku, ponieważ mają zły stosunek białka, tłuszczu i węglowodanów. Brakuje im również ważnych składników odżywczych dla zdrowia, wzrostu i rozwoju.
żywność stała może być wprowadzana w taki sam sposób, jak dla niemowląt nie-wegetariańskich. Zastąp mięso dobrze ugotowaną puree z fasoli lub puree z tofu i soi lub jogurtem mlecznym i serem.
ponieważ mleko matki jest tak bogatym źródłem składników odżywczych, wegańskie matki mogą chcieć karmić piersią przez ponad rok. Po 12 miesiącach wegańskie niemowlęta mogą być odstawione od maciory z pełnotłustym mlekiem sojowym, które jest wzmocnione wapniem i witaminami B12 i D. Jeśli dziecko wegańskie lub wegetariańskie zostanie odstawione od mleka matki przed 12 miesiącami, powinno otrzymać wzbogaconą żelazem formułę dla niemowląt, dopóki nie ukończy 1 roku życia. Alternatywy dla mleka, takie jak soja, ryż, migdały, konopie itp., nie są zalecane w pierwszym roku życia, ponieważ nie mają odpowiednich ilości składników odżywczych.
składniki odżywcze wymagające szczególnej uwagi
podczas karmienia dzieci wegetariańskich lub wegańskich należy zwrócić szczególną uwagę na następujące składniki odżywcze:
- Witamina B12: wegetarianie mogą uzyskać B12 z produktów mlecznych i jaj oraz wzbogaconej żywności, takiej jak napoje sojowe, zboża i substytuty mięsa. Weganie, zarówno matki karmiące piersią, jak i dzieci, potrzebują dobrego źródła B12 i mogą wymagać suplementu oprócz wzmocnionych źródeł tej witaminy.
- Witamina D: Amerykańska Akademia Pediatrii zaleca, aby wszystkie niemowlęta karmione piersią otrzymywały 400 IU dziennie uzupełniającej witaminy D, zaczynając wkrótce po urodzeniu. Powinno to trwać do czasu, aż dziecko spożyje taką samą ilość witaminy D z wzbogaconego mleka: co najmniej jedna kwarta dziennie pełnego mleka krowiego lub pełnotłustego mleka sojowego. Jednak mleko to nie powinno być wprowadzane przed 12 miesiącem życia.
- wapń: dzieci karmione piersią i karmione formułą, a także małe dzieci, które spożywają mleko i produkty mleczne, zwykle otrzymują dużo dodatkowego wapnia z żywności, w tym jogurtu i sera. Dla wegańskich małych dzieci, żywność wzbogacona w wapń i napoje lub suplementy mogą być konieczne. Skontaktuj się z dietetykiem, aby uzyskać poradę.
- żelazo: zawartość żelaza w mleku matki jest niska, nawet jeśli mamy jedzą dobrze. Niemowlęta urodzone o pełnym terminie rodzą się z wystarczającą ilością żelaza przez 4 do 6 miesięcy. Po tym wieku niemowlęta karmione piersią potrzebują zewnętrznego źródła, więc zapytaj swojego pediatrę o dodatkowe żelazo, dopóki nie zostaną wprowadzone stałe pokarmy. Inne źródła żelaza obejmują zboża i formuły wzbogacone żelazem, a także tłuczone tofu i dobrze ugotowaną puree z fasoli.
- białko: dzieci potrzebują dużo białka do szybkiego wzrostu w pierwszym roku. Zarówno mleko matki, jak i białko dla niemowląt. Po wprowadzeniu stałej żywności, roślinne źródła białka obejmują dobrze ugotowaną puree fasolowe i puree tofu. Po 12 miesiącu życia wzbogacone pełnotłuste mleko sojowe jest inną opcją. Maluchy Lacto-ovo mogą uzyskać białko z jogurtu, twarogu i jajek.
- błonnik pokarmowy: dużo błonnika może szybko wypełnić małe dzieci. Zapewniają częste posiłki i przekąski. Używaj rafinowanych ziaren, takich jak wzmocnione zboża, pieczywo i makaron, lub obieraj skórkę z owoców i częściej podawaj gotowane zamiast surowych warzyw.
aby pomóc wegetariańskim dzieciom zaspokoić ich zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze oraz dowiedzieć się więcej o żywności, która może stwarzać zagrożenie zadławieniem, skonsultuj się z dietetykiem.