Deborah Gerszberg, RD, CNSC, CDN Clinical Nutritionist, the Pancreas Center
podczas gdy wiele osób w Stanach Zjednoczonych koncentruje się na odchudzaniu, aby poprawić ich ogólny stan zdrowia, istnieje inna grupa ludzi, którzy walczą, aby przybrać na wadze.
jeśli próbujesz przybrać na wadze lub masz trudności z utrzymaniem wagi, spróbuj dodać do diety przekąski bogate w składniki odżywcze, aby zwiększyć dzienne spożycie kalorii. Polecam połączenie białka, tłuszczu i węglowodanów około 2-3 godzin po ostatnim posiłku.
jeśli jesteś odporny na podjadanie, ponieważ szybko się nasycisz i obawiasz się, że nie będziesz głodny następnego posiłku, nie martw się więcej! Wiele badań pokazuje, że jedzenie przekąski między posiłkami ma niewielki wpływ na spożycie kalorii podczas następnego posiłku. Ze względu na to, że badane badania były prowadzone u zdrowych osób, u pacjentów, którzy powracają do zdrowia po zabiegu chirurgicznym lub przechodzą chemioterapię, może się wydawać, że nie dotyczy to pacjenta. Jednak z mojego doświadczenia wynika, że większość pacjentów, którzy konsekwentnie dodawali przekąski do swojej diety, była w stanie skutecznie przytyć.
jeśli nie musisz przybierać na wadze, ale lubisz podjadać, aby ograniczyć głód, pamiętaj, aby wybrać niskotłuszczowe źródła białka i jeść mniejsze posiłki. Jeśli dodasz zbyt dużo kalorii w czasie przekąsek i zjesz duże posiłki, może to prowadzić do niepożądanego przyrostu masy ciała.
sugerowane przekąski:
najpierw wybierz porcję owoców, warzyw lub pełnoziarnistych (możesz wybrać białe ziarna, jeśli masz biegunkę):
- Banan
- Jabłko
- jagody
- Winogrona
- grzanki pełnoziarniste
- bułka z pita pełnoziarnista
- marchewka
- pomidorki koktajlowe
- pokrojona papryka
następnie Dodaj źródło białka (najlepiej pełnego tłuszczu)
- jogurt grecki-pełnotłusty (jeśli owoce są zbyt słodkie, wybierz zwykły jogurt grecki i dodaj miód lub inny środek słodzący, aby uzyskać pożądaną słodycz)
- 2 tuziny migdałów lub 1 tuzin orzechów włoskich
- 1-2 sery strunowe lub plastry twardego sera ser
- 2-3 plastry piersi z indyka
- ¼ szklanki Hummusu
- ¼ -½ szklanki pełnotłustego twarogu lub sera ricotta
- 1 czubata łyżka masła orzechowego (orzechowego, migdałowego, nerkowca, słonecznika)
- szklanka mleka (sojowego lub bez laktozy, jeśli nie toleruje laktozy lub ma biegunkę)
- jajko na twardo
możesz również dodać jedną z następujących opcji, aby zwiększyć spożycie kalorii do posiłku lub przekąski:
do jogurtu lub gorących płatków zbożowych:
- Granola (może również dodać zamiast płatków śniadaniowych)
- pokruszone orzechy
- rozdrobnione orzechy kokosowe
- mielone nasiona lnu
- masło lub olej kokosowy
- pamiętaj, aby gotować gorące płatki z pełnotłustym mlekiem, a nie wodą
do warzyw, ziemniaków, zbóż:
- rozdrobniony ser
- masło lub oliwa z oliwek
- pokruszone orzechy
do budyniu, musu jabłkowego, zupy, puree ziemniaczanego, mleka, koktajli:
- białko w proszku (wybierz unflavored używać z różnych produktów spożywczych; również może być bardziej smaczne, jeśli występują zmiany smaku)
jeśli nie jesteś w domu lub w pośpiechu, weź ze sobą doustny suplement (taki jak Ensure Complete®) lub baton odżywczy (Lubię batony KIND®, batony Clif Builder ’ s® lub batony proteinowe Nature Valley®). Pamiętaj, aby wybrać coś z co najmniej 8 gramami białka i 5 gramami tłuszczu.
użyj tych wskazówek na co dzień, aby pomóc osiągnąć swoje cele przyrost masy ciała. Jeśli masz trudności z osiągnięciem zdrowej wagi, poproś lekarza o skierowanie do zarejestrowanego dietetyka, który może dać ci bardziej spersonalizowane wskazówki. Jeśli jesteś zdrowy i nieumyślnie tracisz na wadze, skonsultuj się z lekarzem, aby wykluczyć wszelkie problemy medyczne.
ten artykuł pierwotnie pojawił się na blogu Columbia University Department of Surgery.